Giúp da tăng độ ẩm khỏe hồng hào bằng món ăn quen thuộc lại rẻ tiền

PV14:12 27/10/2022

Salad dưa chuột vừa dễ làm, ăn lại ngon, đặc biệt giúp da bổ sung độ ẩm rất tốt.

Dưa chuột vốn là loại quả với 95% thành phần là nước. Chính vì thế đây là loại thức ăn giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó dưa chuột còn giúp làm mát và giải độc rất tốt.

Cũng vì những lẽ đó mà dưa chuột được sử dụng nhiều trong nhà bếp, được chị em tận dụng triệt để trong làm đẹp và làm món ăn cung cấp độ ẩm cho da.

Salad dưa chuột không có gì mới mẻ bởi cách làm món salad này rất dễ, ai cũng làm được. Thông thường, salad dưa chuột được chế biến theo kiểu chẻ nhỏ hoặc cắt hạt lựu cho dễ thấm gia vị.

Có một kiểu chế biến khác, giúp dưa chuột ngấm gia vị nhanh hơn và món salad của bạn trông cũng hấp dẫn hơn nữa.

Cách làm salad dưa chuột ruy băng

Nguyên liệu cần thiết

Video đang HOT

Dưa chuột – 2 quả

Nước tương, giấm, tỏi băm, ớt đỏ, dầu ăn, đường

Cách thực hiện

Thay vì thái hạt lựu như thông thường, dưa chuột sẽ được bào thành các dải mỏng như ruy băng để làm salad. Chúng sẽ được cuộn lại và xếp trên đĩa trông rất bắt mắt.

Đầu tiên, cắt hai đầu của quả dưa chuột. Rửa sạch chúng. Dùng dụng cụ bào dưa chuột thành các lát mỏng.

Cuộn từng dải ruy băng này thành hình trụ. Xếp chúng lên đĩa.

Để làm phần nước sốt salad, bạn cần cho 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa đường vào chén. Khuấy đều cho tan. Tỏi và ớt băm nhỏ, trộn vào phần hỗn hợp trên. Hoặc bạn có thể phi thơm tỏi với dầu và trộn vào hỗn hợp trên.

Sau đó, rưới phần nước sốt này lên trên dưa chuột đã cuộn sẵn.

Thưởng thức món salad dưa chuột tươi ngon thôi nào!

Cách thực hiện món salad dưa chuột ruy băng rất dễ. Từ công thức gốc, bạn có thể biến tấu các nguyên liệu theo ý của mình.

Món nem đùm "thần thánh" của người M'Nông

15 năm sống cùng đồng bào M'Nông, năm nào tôi cũng ngóng món nem đùm người dân buôn B'Rak (xã Đắk R'tih, huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông) chia phần mang sang.

Món nem đùm "thần thánh" của người M'Nông được làm từ thịt heo cùng các nguyên liệu quanh nhà. Trước đó thật lâu, già làng Điểu Khâu họp các nhà, động viên, phân công các thành viên chăn nuôi đàn heo chung của làng. Từ đàn heo chung sẽ chọn những con heo non ưa chạy rông, hay ủi đất, ăn cỏ cây, chắc thịt để dành cho ngày... làm nem đùm.

Gần ngày làm nem, mọi người chia nhau mỗi người một việc. Ai cũng rộn ràng, hối hả. Người vào rừng nhặt củi đốt than, người tìm cây tre, nứa, le chẻ lạt buột nem. Người rọc lá chuối. Kẻ hái rau rừng.

Heo xẻ làm sao không phải dùng đến nước rửa mà vẫn ngon, sạch, lành. Người trong buôn hy vọng làm ra món nem đùm thật ngon dâng lên Yàng và các vị thần, cầu cho mùa màng bội thu, dân làng được chở che, ấm no...

Để món nem đùm ngon nhất, người ta sẽ dùng thịt ba chỉ vừa xẻ xong, còn nóng hôi hổi, không được rửa qua nước và thái lát thịt sao cho vừa miệng ăn. Sau đó, thịt heo được tẩm ướp thật nhiều bột bắp cùng một ít muối hột và ớt rừng, tất cả đem trộn đều, đùm lại trong những tấm lá chuối, rồi cột chặt lại bằng lạt.

Nem đùm làm xong mang ra để nơi thoáng mát. Liều lượng giữa bột bắp và thịt không theo công thức nào, có khi theo "thần linh mách bảo", cứ một lớp thịt thì rải một lớp bột bắp. Muốn nem đùm nhanh chua, sử dụng nhiều bột bắp hơn, còn bình thường, khoảng hơn ngày là có thể ăn được.

Khi ăn nem đùm, chỉ cần nướng qua bếp than hồng, bóc hết lớp lá chuối, lớp thịt màu vàng chanh sẽ lộ ra, thịt ngon nhờ lửa quấn quanh giọt mỡ kêu xèo xèo, quyện cùng mùi thính bắp chua chua thơm lừng. Từng lát thịt trong đùm được ghém lại cùng nhiều loại lá non của rừng như lộc non lá đinh lăng, lá xoài, lá sung, lộc vừng, ổi rừng... Khi ăn chấm cùng muối kiến vàng. Ăn miếng nem, nhấp cần, thì ngon thôi rồi...

Gia đình tôi ăn nhiều hơn uống, bao giờ món nem đùm cũng hết đầu tiên. Đó là món ăn có sự tổng hòa của tất cả hương vị ngọt ngào, chua cay, đắng chát, ăn kèm thêm thật nhiều rau xanh, tạo cảm giác cân bằng.

Nem đùm làm ra, một phần được mang chia các bếp trong buôn B'Rak. Đứa trẻ con còn trong bụng mẹ hay một vị khách lạ vô tình đến buôn đúng lúc này cũng nhận phần. Số nem còn lại dành cho cuộc vui của cộng đồng trong khu nhà chung, đủ để ai cũng hiểu rằng việc của một nhà cũng là việc chung của cả cộng đồng.

Bộ phận này ở con cá còn bổ hơn phần thịt, đa số không biết đem vứt bỏ Ai cũng biết cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng ít ai biết bộ phận này cũng bổ không thua kém gì phần thịt của cá. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cá 2-3 lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong do mọi nguyên nhân. Lý do...