Giòn thơm lạ vị óc đậu chiên thập cẩm

Thu Ngân10:03 19/12/2021

Món ăn không mất nhiều thời gian trong khâu chế biến cũng như chuẩn bị sẽ được các bà nội trợ lựa chọn làm bữa điểm tâm cho gia đình mình.

Hôm nay, trong chuyên mục Sổ tay nội trợ, Thu Ngân xin gửi tới các bạn cách làm món Óc Đậu Chiên Thập Cẩm, đảm bảo bạn sẽ có một bữa điểm tâm hoàn hảo với món ăn mới này.

Nguyên liệu:

Tôm đất

Phi lê ức gà

Xúc xích

Trứng gà

Lạp xưởng

Óc đậu

Đậu bo

Hành tím

Gia vị: muối, hạt nêm

Bánh tráng

Dầu ăn.

Cách chế biến:

Đầu tiên bạn bóc vỏ tôm đất rút chỉ đen ở sống lưng rồi cho vào đập giập.

Ức gà xát muối làm sạch thái nhỏ rồi băm thật nhuyễn.

Xúc xích cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Video đang HOT

Lạp xưởng luộc chín rồi băm nhỏ.

Bắc xoong lên bếp cho đậu bo vào luộc chín.
Cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm.

Xào qua xúc xích, lạp xưởng, thịt gà và đậu. Bạn chỉ cần nêm chút gia vị thôi vì khi ăn sẽ dùng kèm với nước chấm.
Dùng đũa trộn đều óc đậu với trứng gà sau đó đổ hỗn hợp này xào vào.

Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng tròn rồi dùng muôi múc hỗn hợp đã trộn đều cho lên phía trên.
Sau khi đã cho làm xong các bánh tráng rồi thì giờ tới khâu chiên bánh.

Vì bánh tráng rất mỏng nên khi chiên bạn chỉ cho một chút dầu ăn vào chảo rồi thả từng chiếc bánh tráng vào. Để lửa thật nhỏ khoảng 10′là bánh chín.

Để cho bánh không bị ỉu, mất độ giòn bạn nên thưởng thức ngay khi bánh vừa ra lò. Món này có thể ăn kèm xà lách, và kèm theo là bát nước chấm nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé!

Cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu giòn thơm siêu đơn giản

Bánh tráng nướng là món nướng, món ăn vặt từ lâu đã trở nên quen thuộc, đốn tim rất nhiều thực khách.

Vậy sao không thử ngay món ăn "hot hit" này ngay tại nhà nhỉ? vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu giòn thơm siêu đơn giản để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Bánh tráng nướng

Bánh tráng 1 cái

Thịt heo băm 30 gr

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Hành lá 4 nhánh

Xúc xích 1 cây

Trứng gà 1 quả

Khô bò 1 ít

Bơ lạt 1/2 muỗng canh

Sốt mayonnaise 1 ít

Tương ớt 1 ít

Cách chọn mua thịt heo ngon chất lượng

Bạn có thể mua loại thịt băm sẵn hoặc tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt nhé!Đối với thịt heo nguyên miếng, trước tiên bạn phải chú ý vào màu sắc. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.

Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon.

Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.Đối với thịt heo băm sẵn, bạn nên mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín.Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vị thịt mỡ quá nhiều.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, chảo, chén, đũa,...

Cách chế biến Bánh tráng nướng

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá mua về cắt bỏ rễ, mang đi rửa sạch sau đó dùng dao cắt nhỏ. Xúc xích các bạn dùng dao cắt lát.

Đập trứng gà cho vào chén sau đó đánh tan.

Xào thịt băm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.

Khi hành đã dậy mùi các bạn trút phần thịt băm vào và đảo đều cho đến khi thịt chín săn thì tắt bếp.

Nướng bánh

Xếp bánh tráng vào nồi chiên không dầu, sau đó cho khoảng 1/2 muỗng canh bơ lạt đã đun chảy lên trên rồi dùng cọ phết đều khắp miếng bánh tráng.

Kế đến cho 1 ít trứng gà đánh tan, thịt băm xào, hành lá, xúc xích, khô bò dàn đều lên trên mặt bánh.

Chỉnh nhiệt độ 150 độ C và nướng bánh trong vòng 5 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Xếp bánh tráng nướng ra dĩa, rưới thêm sốt mayonnaise và tương ớt lên trên rồi trang trí lại cho đẹp mắt.

Món bánh tráng nướng sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, bánh tráng nướng chín giòn, ăn cùng với thịt băm, xúc xích, kho bò đầm đà quyện cùng với vị béo thơm của sốt mayonnaise đưa vị vô cùng.

Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

Rang cơm cho trứng trước hay sau để cơm mềm ngon và có màu vàng đẹp? Nghe đầu bếp chỉ cách Cơm rang trứng tưởng như là món cơm đơn giản mà ai cũng làm được. Thế nhưng khi nghe đầu bếp chia sẻ cách làm thì chắc hẳn sẽ có nhiều chị em "ồ, à" vì hóa ra mình vẫn làm sai cách. Nguyên liệu làm món cơm rang trứng - Cơm nguội: 3 bát - Trứng gà: 2 quả - Hành lá:...