Giòn ngon thơm nức món ngồng cải xào nấm hương ngon tuyệt cú mèo !
Hướng dẫn c ách làm món ngồng cải xào nấm hương ngon tuyệt cú mèo:
Mùa đông là mùa chuẩn và ngon nhất của các loại cải và cải ngồng cũng không phải là trường hợp ngoại lệ. Cải ngồng vào mùa đông ngon lắm, cây nào cây nấy đều tăm tắp, cọng cải giòn ngon và không hề bị xơ già. Nếu là “tín đồ” của món cải ngồng thì các nàng đừng bỏ qua cách làm món cải ngồng xào nấm hương mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Thực ra, món ăn này xuất phát từ việc mình đã thưởng thức được ở nhà hàng hôm liên hoan tất niên công ty, phải nói là ngon chuẩn không cần chỉnh. Thế rùi cũng tập tành làm theo, mình phát hiện ra rằng món cải ngồng xào nấm hương bình thường đã rất thơm ngon đặc biệt rùi, thế nhưng khi xào cho thêm chút hắc xì dầu thì sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhìu ý ạ, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cải ngồng: 300 gram
Nấm hương khô: 20 gram
1 củ tỏi ta bóc vỏ, bằm nhỏ
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, hắc xì dầu (mình dùng xì dầu hàng nội địa Trung Quốc nhất phẩm tiên)
Phần thực hiện:
Bước 1: Cải ngồng các nàng nên chọn những bó cải ngồng tươi non. Cải ngồng mua về các nàng rửa sạch với nước, rửa sạch từng kẽ lá để loại bỏ bụi bẩn nhé. Nấm hương các nàng rửa sạch rùi đem ngâm nước ấm cho nở rùi cắt bỏ chân nấm hương, rửa sạch và để ráo. Tỏi các nàng nên chọn tỏi ta, tuy hơi khó bóc chút xíu nhưng bù lại tỏi ta rất thơm. Có thể sử dụng 1-2 củ tùy sở thích nhá, tỏi các nàng đem bóc vỏ, bằm nhỏ
Video đang HOT
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cải ngồng xào nấm hương ngon tuyệt cú mèo này nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, các nàng trút nấm hương đã ngâm nở vào, đảo đều chừng 10 giây thì trút cải ngồng vào, đảo đều. Nếu trong chảo khô quá các nàng có thể cho thêm 1-2 thìa cà phê nước lọc, xào cải trên lửa hơi lớn để tránh cải bị dai nhé. Nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mỳ chính. Đảo đều và nếm thử, nếu thấy hơi nhạt các nàng có thể cho thêm chút hắc xì dầu cho đậm đà hơn nhá. Đảo đều đến khi cải ngồng chín tới thì trút ra đĩa và dùng nóng các nàng nhé
Cải ngồng được xào cùng nấm hương rất thơm ngon, có màu sắc óng ả đẹp mắt. Khi măm thử, các nàng sẽ cảm nhận rõ vị giòn ngọt của cải ngồng hòa quyện cùng vị thơm nức của nấm hương và xì dầu đậm đà ngọt thơm không thua kém gì ngoài hàng đâu ạ. Cách làm món cải ngồng xào nấm hương đơn giản, dễ làm và món ăn này dùng trong những ngày đông lạnh giá cực kỳ phù hợp đấy ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm
Đậu phụ sốt nấm, trứng là món ăn dân dã, thanh đạm với cách chế biến cực dễ dàng. Đây là món ngon phù hợp với bữa cơm gia đình sau chuỗi ngày Tết ngán cá, ngán thịt.
Đậu phụ là một món ngon dân dã, có thể dùng để chiên, xào, nấu canh đều rất ngon. Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao, là món ngon được chế biến từ đậu nành, rất giàu chất đạm, vitamin, khoáng chất cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.
Đậu phụ thường được gọi là "thịt thực vật". Đặc biệt vào mùa xuân hè, mọi người nên ăn ít đồ cay và đậu phụ là một lựa chọn tốt. Món đậu phụ sốt trứng nấm là món ăn vừa ngon, rẻ tiền lại dễ làm, ai cũng có thể ăn nhiều mà không sợ béo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 miếng đậu phụ
- 100g thịt ba chỉ heo
- 2 quả trứng
- Nấm hương
- Gừng
- Hành lá
- Tỏi
- 1 thìa tương cà
- 1 thìa hạt tiêu
- 1 thìa rượu trắng
- Lượng muối vừa phải
- Lượng dầu ăn vừa phải
Cách làm:
- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, thái đậu phụ thành những miếng vừa miệng hơn, bày ra đĩa. Trước tiên, bạn hãy thái gừng thành sợi. Tỏi băm nhuyễn, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ để dùng sau.
- Lấy 1 cái bát, thêm 1 thìa tương cà chua, lượng muối thích hợp, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tương và sau đó đổ vào nửa bát nước, dùng đũa khuấy đều. Sau đó, bạn lấy một chiếc bát khác, đập trứng vào bát, dùng đũa đánh tan trứng.
- Cho đậu phụ đã thái miếng vào bát trứng, chấm đều đậu phụ với trứng để đậu phụ chiên được thơm ngon hơn.
- Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng dầu trên chảo, sau đó cho những viên đậu phụ đã chấm qua trứng vào chiên từ từ trên lửa nhỏ. Chiên đậu hũ cho đến khi vàng đều cả hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
- Chuẩn bị một cái nồi, cho dầu ăn vào trước rồi cho thịt ba chỉ heo vào rang cháy cảnh. Rang thịt cho thơm, cho gừng tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm, sau đó cho nấm hương vào tiếp tục xào đều.
- Sau đó, đổ đậu phụ vào, đạy vung lại, đun trong 15 phút. Hết thời gian, bạn mở nắp ra, lật đậu một chút và rắc một ít hành lá lên trên để trang trí. Vậy là món đậu phụ sốt nấm trứng thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng. Với nước sốt đậu đậm đà, đậu phụ đượm vị, bạn có thể ăn hết 2 bát cơm chỉ trong tích tắc.
Tối nay ăn gì: Cách làm miến gà trộn chua cay - món ngon cho cô nàng giảm cân Món miến gà trộn có hương vị chua, ngọt rất dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình, đặc biệt ăn vô tư không sợ tăng cân. Hãy xuống bếp và triển ngay món này theo cách làm vô cùng đơn giản sau đây. Nguyên liệu: - 100gr miến - 200gr thịt gà luộc - 5 cây nấm hương - 1 mớ...