Giới thiệu 3 món xào cho thực đơn giảm cân vào những ngày đông

Thực đơn giảm cân là một điều không thể thiếu trong công cuộc làm đẹp, đặc biệt khi đông về chúng ta thường có thói quen ăn uống không đúng cách và lạm dụng quá nhiều chất béo khiến tăng cân vùn vụt. Vì vậy cần có một thời gian biểu và chế độ ăn hợp lí để có thể giảm cân hiệu quả.

Thực đơn giảm cân sẽ giúp dùy trì vóc dáng và kiểm soát tốt hơn năng lượng nạp vào cơ thể. Mùa đông đang đến gần, chúng ta hãy cùng nhau bắt tay nhau thực hiện 3 món xào cho thưc đơn giảm cân ngày đông này nhé!

Xào thập cẩm

Nguyên liệu:

Su hào: 1 củ khoảng 300g

150g đậu cô ve

Cà rốt: 1 củ nhỏ

100g thịt heo

100g nấm rơm

Hành lá, ngò rí

2 trái ớt sừng

30g hành củ, tỏi

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Hành củ, tỏi bóc vỏ sạch, băm nhuyễn. Thịt heo thái mỏng , ướp thịt heo với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, nửa thìa hạt nêm, thìa tiêu trong 15 phút cho tôm ngấm gia vị.

Cà rốt, su hàogọt vỏ, thái sợi vừa, Đậu cô ve rửa sạch, gọt bỏ 2 đầu và 2 đường xơ 2 bên, thái lát mỏng dọc dài

Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi nấm, chẻ làm đôi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Hành lá, ngò rí nhặt và rửa sạch, thái mịn hành lá, phần ngò rí cắt khúc 3cm.

Phi thơm 1 thìa dầu ăn với nửa thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho thịt heo vào xào nhanh tay, khi thấy thịt heo vừa chín tới, trút ra đĩa. Tiếp tục phi thơm 2 thìa dầu ăn với nửa thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho cà rốt, su hào, đậu ve, nấm rơm vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1/3 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn. Muối sẽ làm cho món xào có màu xanh nuột nà, hấp dẫn.

Khi thấy cà rốt, sú hào vừa chín, bạn cho thịt heo vào xào chung, rắc nửa thìa tiêu, hành lá thái mịn vào rồi tắt bếp. Trút hỗn hợp su hào xào thập cẩm nêu trên ra đĩa, cho phần ngò rí và ớt thái sợi lên trên.

Đậu bắp xào tôm

Nguyên liệu:

350g đậu bắp

200g tôm sú

100g bắp mỹ đã tách hạt

30g hành lá, ngò rí

3-g tỏi, hành khô

3 trái ớt sừng

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm. bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn.

Tôm sú: rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đên trên sóng lưng, nếu tôm to bạn chẻ làm 2 nhé.

Ướp tôm với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, nửa thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt,nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 10 phút cho tôm ngấm gia vị.

Đậu bắp: rửa sạch, để ráo, cắt bỏ cuống, thái lát dáng xéo dài khoảng 2cm.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát; Bắp mỹ chần qua nước sôi; Hành khô, tỏi nhặt và rửa sạch, thái mịn.

Sử dụng chảo, phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho tôm vào đảo đều tay khoảng 2 phút đến khi thấy tôm chín tới, bạn cho đậu bắp, bắp mỹ vào xào chung với lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu sao cho vừa ăn;

Khi thấy đậu bắp chuyển sang màu xanh non hấp dẫn, bắp mỹ chín tới, bạn cho nửa hành lá, ngò rí, ớt thái lát vào, đảo vài lần nữa là tắt bếp

Đậu rồng xào nấm

Nguyên liệu:

Đậu rồng: 300g, bạn nên chọn loại có màu xanh non, trái thuôn dài nhé;

Cà rốt 1 củ

100g nấm rơm

150g nấm trâm vàng

30g tỏi

Ớt sừng 3 trái

50g hành lá, ngò rí

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.

Cách làm:

Đậu rồng: rửa sạch, tước xơ 2 bên, cắt xéo bản dày 1cm.

Nấm rơm, nấm trâm vàng cắt bỏ chân, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ dài 5cm; Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 4. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Phi thơm 1 thìa dầu ăn với nửa tỏi băm, nửa ớt thái lát và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho nấm rơm, nấm trâm vàng và một ít nước vào xào nhanh tay, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, nửa thìa nước mắm. nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu sao cho vừa ăn, khi nấm chín tới bạn trút ra tô.

Tiếp tục phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần tỏi còn lại, cho đậu ròng, cà rốt vào xào khoảng 2 phút, rồi cho hỗn hợp nấm rơm, nấm trâm vàng đã chín vào xào chung, nêm nếm lại già vị cho vừa ăn.

Cho hành lá vào đảo vài lần nữa rồi tắt bếp, bày món xào ra đĩa, cho ngò rí, phần ớt thái lát còn lại và rắc thêm một ít tiêu để trang trí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Đậu rồng xào nấm đơn giản với cách thức chế biến rất đơn giản, linh hoạt, bạn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, cũng có thể kết hợp xào thêm với đậu cô ve, quả su su đều rất phù hợp và làm cho món ăn hấp dẫn hơn đấy.

Với 3 món xào cho thực đơn giảm cân vào những ngày đông vừa thơm ngon, vừa giúp bạn kiểm soát tốt năng lượng, vậy thì tại sao không thử áp dụng thực đơn giảm cân này đúng không nào? Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm ngon miệng nhé!

Theo Bacuti