Giản dị ngon cơm với món đậu phụ chiên trứng siêu đơn giản !
Hướng dẫn cách làm món đậu phụ chiên trứng giản dị ngon cơm siêu đơn giản:
Đậu phụ chiên trứng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình các mẹ ạ. Món ăn nhẹ nhàng này đơn giản thôi mà có sức hút đến lạ, đậu phụ thanh mát được phủ đều 1 lớp trứng bên ngoài rùi chiên, vừa bùi vừa ngậy. Thêm 1 điểm cộng nữa là cách làm món đậu phụ chiên trứng khá là đơn giản thôi, chẳng cần cầu kỳ chút nào mà vẫn có một món ăn lạ miệng, ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm chiều. Các mẹ cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 quả trứng, khuấy tan trong bát 3 nhánh hẹ, thái nhỏ 1 chút muối tiêu1 hộp đậu hũ, cắt miếng dày 1cm
Bột bắp
Video đang HOT
Dầu để chiên
Nước chấm: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt xắt nhỏ, 2-3 lá mùi xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê vừng rang
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, các mẹ đập trứng ra bát rùi trút hẹ thái nhỏ vào, đánh tan hỗn hợp trên
Bước 2: Đậu phụ cắt thành cắt lát có độ dài khoảng 4cm, và chiều rộng khoảng 4cm. Lăn đậu qua bột bắp để bột bắp bám dính đều lên thành đậu
Sau đó nhúng vào bát trứng
Bước 3: Chuẩn bị chảo chống dính để rán đậu. Cho dầu ăn vào chảo, láng đều dầu ăn lên mặt chảo để dầu ăn được trải đều. Đậu sau khi được nhúng qua các hỗn hợp ở bước 2, các mẹ trút vào chảo, chiên đến khi vàng đều các mặt rùi trút ra đĩa.
Bước 4: Nước chấm đóng 1 vai trò khá quan trọng cho món ăn, mình thường pha như sau: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt xắt nhỏ, 2-3 lá mùi xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê vừng rang. Khuấy đều hỗn hợp trên là có ngay bát nước chấm thơm ngon đặc biệt rùi.
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay đậu phụ chiên trứng ngon ơi là ngon chấm cùng với bát nước mắm đặc biệt, giúp món ăn cực kỳ đậm đà, cứ muốn măm mãi không thôi. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn hàng ngày nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Đậu phụ chiên trứng ai cũng làm được
Vẫn là đậu phụ và trứng nhưng được kết hợp với nhau thành món ăn dễ làm, nhanh gọn, ai cũng làm được.
Đậu phụ và trứng gà là hai nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực châu Á. Đầu bếp Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam hay Thái Lan đều thường xuyên sử dụng để nấu các món ăn từ những món bình dân hay cơm nhà cho tới các món ăn trong nhà hàng sang trọng. Giá thành rẻ, lành tính, bổ dưỡng, dễ kết hợp với các nguyên liệu khác chính là ưu điểm khiến đậu phụ và trứng được ưa chuộng.
Tuy nhiên, không nhiều nơi kết hợp hai nguyên liệu này mà thường chế biến riêng lẻ. Nếu trong nhà sẵn đậu phụ và trứng gà, bạn có thể chế biến nhanh món ăn sáng tạo này để phục vụ bữa cơm hàng ngày. Thời gian làm rất nhanh, các bước cũng rất đơn giản nên ngay cả khi không có nhiều hoa tay cũng có thể "xử đẹp".
Đầu tiên, bạn rửa đậu, thái thành từng miếng hình như bao diêm, lưu ý thái mỏng, dày khoảng 1 cm là được để miếng đậu dễ thấm vị. Đập 2 quả trứng, đánh tan như rán trứng bình thường. Lấy một chiếc đĩa lớn, lòng phẳng, không chọn loại sâu lòng, rồi đổ trứng xuống và xếp đậu phụ lên trên theo kiểu rẻ quạt, sao cho mỗi miếng đậu đều chạm xuống phần trứng phía dưới.
Bạn nhẹ nhàng gạt cả đĩa đậu và trứng xuống chảo đã đun sẵn dầu nóng phía dưới rồi chiên như chiên trứng bình thường. Lưu ý không làm vỡ đậu, chiên chín vừa đủ để không bị khét, đậu vẫn còn độ mềm, sau đó cho đậu và trứng ra đĩa. Phần dầu thừa trong chảo bạn đun sôi, cho vào ớt khô, hành, tỏi, gừng, thịt băm, cho thêm nước sôi, muối, dầu hào, xì dầu, mỗi thứ một thìa nhỏ rồi đun thành nước sốt. Một lần nữa cho đậu và trứng vừa chiên khi nãy vào cho thấm đầu nước sốt, cuối cùng là cho hành tươi vào và thưởng thức.
Lỡ tay đổ trứng vào đậu phụ, bất ngờ được món ngon Đậu phụ rẻ, trứng cũng không đắt, là những nguyên liệu vô cùng thích hợp cho những ngày phải cân nhắc chi tiêu trong gia đình. Thật không ngờ, trứng và đậu phụ kết hợp với nhau lại cho ra một món trôi cơm bất ngờ. Nguyên liệu: - 330gr đậu phụ, 4 quả trứng gà, 2 - 3 tép tỏi, 1 thìa...