Giảm cân quá nhanh và những hậu quả khôn lường
Làm thế nào để giảm cân nhanh chóng luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, giảm cân quá nhanh có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.
Việc giảm cân quá nhanh không những không mang lại hiệu quả như mong đợi mà còn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ảnh đồ họa: Minh Anh
Theo tạp chí sức khoẻ Healthline, chế độ ăn kiêng thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh thường chứa rất ít calo và các chất dinh dưỡng. Điều này sẽ dẫn đến nhiều vấn đề đối với sức khỏe, đặc biệt là khi bạn áp dụng chế độ ăn kiêng này trong thời gian dài.
Mặc dù chế độ ăn kiêng ít calo có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng, nhưng phần lớn trọng lượng giảm được là cơ bắp và nước.
Tạp chí sức khoẻ Healthline đã thực hiện một nghiên cứu, trong đó 25 người áp dụng chế độ ăn kiêng rất ít calo (500 calo mỗi ngày trong 5 tuần) và 20 người áp dụng chế độ ăn kiêng ít calo (1.250 calo mỗi ngày trong 12 tuần).
Kết quả cho thấy số cân nặng mà 2 nhóm giảm được là tương đương nhau. Tuy nhiên, những người theo chế độ ăn rất ít calo đã giảm lượng cơ bắp gấp 6 lần so với nhóm còn lại.
Làm chậm quá trình trao đổi chất
Video đang HOT
Quá trình trao đổi chất xảy ra chậm có nghĩa là cơ thể bạn đang đốt cháy ít calo hơn.
Hai nguyên nhân làm chậm quá trình trao đổi chất là mất cơ bắp và suy giảm hormone điều chỉnh sự trao đổi chất, ví dụ như hormone tuyến giáp. Sự sụt giảm trao đổi chất này được cảnh báo sẽ kéo dài đến sau khi bạn kết thúc quá trình ăn kiêng.
Nếu không được đáp ứng đủ lượng calo cần thiết, cơ thể sẽ rơi vào tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Nguyên nhân là do chế độ ăn ít calo sẽ không cung cấp đủ một số chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, vitamin B9 và vitamin B12.
Thiếu hụt dinh dưỡng còn gây ra một số hậu quả như: rụng tóc, mệt mỏi, suy giảm chức năng miễn dịch, xương yếu và giòn.
Sỏi mật là những khối rắn chắc hoặc dạng bùn được hình thành do sự kết tụ của các thành phần có trong dịch mật. Sỏi mật cũng là một tác dụng phụ của việc giảm cân quá nhanh.
Giảm cân quá nhanh, chế độ ăn chay kiêng hoàn toàn chất béo chính là những yếu tố thuận lợi làm tăng nguy cơ mắc sỏi mật. Do khi giảm cân nhanh, lượng cholesterol sinh ra quá nhiều sẽ được tăng đào thải ra ngoài qua dịch mật.
Khi đó dịch mật không đủ acid mật để hòa tan hết cholesterol, khiến nồng độ cholesterol trở nên quá bão hòa, chúng kết tinh lại với nhau tạo thành sỏi mật. Mặt khác, việc ăn kiêng hoàn toàn chất béo đã khiến dịch mật không thể xuống ruột non, chúng bị ứ lại lâu ngày trong túi mật càng tạo điều kiện thuận lợi cho sỏi hình thành.
Lý do bạn nên chọn trứng vịt thay cho trứng gà
Trứng là một nguyên liệu phổ biến, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Dưới đây là những ưu điểm vượt trội của trứng vịt so với trứng gà mà bạn nên biết.
To hơn: Khác biệt cơ bản giữa trứng vịt và trứng gà chính là kích cỡ. Kích cỡ trung bình của trứng vịt gấp gần 1.5 lần kích cỡ trung bình của trứng gà.
Mịn hơn: Trứng vịt chứa một loại protein có tên là ovalbumin, giúp trứng vịt có tính mịn và xốp hơn khi được sử dụng làm nguyên liệu trong các loại bánh.
Giàu protein hơn: Lòng trắng trứng vịt chứa tới 5 loại protein chính: Ovalbumin (40%), ovomucoid (10%), ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) và lysozyme (1.2%). So với trứng gà, trứng vịt có hàm lượng protein cao hơn, nhờ đó giàu dinh dưỡng hơn.
Giàu folate hơn: 100g trứng vịt chứa 80 g folate, trong khi 100g trứng gà chỉ chứa 47 g folate. Hàm lượng folate, hay vitamin B9 có trong trứng vịt giúp giảm nguy cơ biến chứng thai kỳ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
Giàu vitamin B12 hơn: Nghiên cứu cho thấy lòng đỏ trứng giàu vitamin B12 hơn phần lòng trắng. Vì trứng vịt có tỉ lệ lòng đỏ trứng cao hơn trứng gà, có thể nói trứng vịt giàu vitamin B12 hơn trứng gà.
Giàu omega-3 hơn: Lòng đỏ trứng rất giàu các axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Như đã nói ở trên, lòng đỏ trứng vịt to hơn lòng đỏ trứng gà, do đó trứng vịt giàu omega-3 hơn trứng gà.
Phù hợp làm nguyên liệu nướng bánh: Trứng vịt có tính tạo xốp tốt hơn trứng gà, do đó rất phù hợp làm nguyên liệu trong các loại bánh nướng như bánh ngọt hay bánh quy. Bên cạnh đó, độ dinh dưỡng của trứng vịt không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao của lò nướng.
Dễ vận chuyển và bảo quản hơn: Vỏ trứng vịt dày hơn vỏ trứng gà, có khả năng chịu lực tốt hơn. Hàm lượng protein trong trứng vịt cũng ổn định hơn so với trứng gà khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Có tính kháng khuẩn cao hơn: Lòng trắng trứng giúp bảo vệ thai phụ khỏi các vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển phôi thai. Nghiên cứu cho thấy lòng trắng trứng vịt có tính kháng khuẩn Salmonella cao hơn lòng trắng trứng gà./.
Bạn có thể dùng vitamin quá liều? Uống vitamin là thói quen hàng ngày của nhiều người để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều một số chất dinh dưỡng có thể gây nguy hiểm. ' Vitamin nên được bổ sung qua các thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe. Đồ họa: Hồng Nhật Có 13 loại vitamin phổ biến và được chia thành 2 loại...