Giải mã sức hút món ăn ngon lạ ở phố Nấm Bảo Quyên.
Đến với phố Nấm Bảo Quyên bạn sẽ được thưởng thức hàng trăm món ăn “đã miệng” cả về sự lạ, sự cách điệu.
Ăn các món ăn sạch, uống các đồ uống sạch là tiêu chí của nhiều tín đồ ẩm thực và để khám phá hàng trăm món ăn độc đáo, ngon lạ tại một địa chỉ thì hoàn toàn không dễ kiếm. Nhưng có một địa chỉ đã thu hút đông đảo khách hàng sành ăn trong Nam ngoài Bắc suốt 5 năm qua, đó là Nhà hàng Phố Nấm Bảo Quyên (67 – 69 Lò Đúc).
Từ Nhà hàng Phố Nấm Bảo Quyên, chỉ 2 phút chạy xe là bạn đã đến trung tâm thành phố. Do đó, nhiều khách hàng dù ở khá xa, nhưng mỗi khi có dịp “lên phố” lại ghé đến, các khách hàng công sở và các gia đình khu vực xung quanh thường chọn Nhà hàng Phố Nấm Bảo Quyên để thực sự được “thưởng thức”, được “tận hưởng” những cảm giác hoàn toàn mới lạ, khác biệt trong các món ăn ở đây với những bữa ăn thường nhật của mình bởi hàng trăm món ăn thực sự thật “đã miệng” cả về sự lạ, sự cách điệu không ở đâu có cũng như nhâm nhi các loại đồ uống dinh dưỡng, nguyên chất 100% thiên nhiên rất đáng đồng tiền bỏ ra cho một bữa ăn ngon cho mình.
Đầu bếp của hệ thống Phố Nấm luôn tìm tòi và sáng tạo nên các món ăn thật độc đáo nhưng rất ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất. Xuyên suốt thực đơn là các món ăn với đa dạng các loại nấm tươi, sạch không hóa chất bảo quản và đầy đủ các giấy tờ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, các loại thực phẩm dinh dưỡng, luôn tươi mới được nhập hàng ngày để đảm bảo phục vụ cho nhu cầu của đông đảo khách hàng.
Điểm danh các món ăn ở Nhà hàng Phố Nấm Bảo Quyên phải kể đến là 8 món Súp Nấm thanh ngọt, là 7 món Salad lạ miệng, các loại Nem nấm, Nem Nấm vuông, 6 món Mỳ Ý độc đáo sốt cùng với nấm Kim châm Việt giòn sần sật, rồi các món Mỳ Hàn Quốc bùi bùi, các loại Phở cuốn nấm, Phở Que, Phở chiên giòn, chiên phồng, các món Bún nấm, bún trộn, các loại Xiên Nấm nướng, Gỏi nấm, Nui nấm, Pasta nấm, Xôi nấm, Cháo niêu, Cơm tấm, rồi 18 món Canh nấm ngọt lịm, Nấm chiên giòn, Dế mèn sạch, các món ăn vặt,… nhiều không đếm hết.
Súp Nấm Bò bằm/Phở que Nấm Tôm
Mỳ Ý Đà điểu sốt Nấm Kim châm Việt/Xiên thịt nấm nướng
Nhưng nổi bật hơn hết và được hầu hết khách hàng lựa chọn cho những buổi liên hoan, sinh nhật hay gia đình sum họp chính là> 10 loại Lẩu Nấm kèm Sườn sụn non, Bắp bò hoa, Lõi rùa bò, Bò Úc, Bò Mỹ, Bò Nhật Bản, Đà điểu, Gà ta,… cho bạn tha hồ lựa chọn. Lẩu Nấm ở đây đảm bảo không có hóa chất, nồi nước lẩu hoàn toàn sử dụng nước xương nguyên chất và hàng chục loại nấm nên rất chất và rất được khách hàng ưa chuộng.
Bạn cũng đừng bỏ qua 13 món Bánh Xèo Phố Nấm, 19 món Xôi chiên giòn rụm hoàn toàn khác biệt ở bất kỳ đâu bạn nhé.
Phở cuốn Nấm Đà điểu / Bánh Xèo Nấm Tôm Mực
Xôi chiên Nấm Tôm rang cháy cạnh
Video đang HOT
Cháo niêu Nấm Sườn non
Về khoản đồ uống thì bạn có thể tha hồ lựa chọn cho mình các loại Trà dinh dưỡng như Trà gạo lứt, Linh chi, Thảo mộc, Cỏ ngọt, Sinh tố Nha đam, các loại nước trái cây tươi, Kem nấm linh chi, Kem nấm các loại. Đặc biệt hơn hết là> 20 loại Nước ép trái cây 100% nguyên chất từ thiên nhiên với giá chỉ 20,000 – 40,000 đồng.
Nước ép dưa leo
Nếu bạn chưa từng biết đến Phố Nấm, tại sao bạn không đến Nhà hàng Phố Nấm Bảo Quyên 67 – 69 Lò Đúc để giải mã lý do vì sao các món ăn và đồ uống ở đây lại cuốn hút đến thế.
Địa chỉ: Số 67 – 69 Lò Đúc sức chứa> 200 khách (Nhà hàng màu Đỏ, tránh nhầm quán nhái)
Theo thanh niên
Bún trộn ngan Cầu Giấy đầy hấp dẫn
Những sợi bún thuôn dài, trăng trắng quyện lẫn gia vị, xì dầu cùng những miếng thịt ngan thơm nức hay mề ngan dai dai, giòn giòn luôn hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.
Từ lâu, bún đã trở nên quen thuộc trong đời sống ẩm thực của mỗi người Việt. Bún có thể chế biến thành nhiều món với các hương vị khác nhau, như bún riêu, bún bò, bún ốc, bún sườn,... thậm chí là một bát bún có tổng hòa các hương vị ấy. Mỗi loại bún đều mang lại sự thú vị khác nhau cho bất cứ ai thưởng thức.
Không biết có phải vì bún "dễ tính" mà nó có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau để cho ra đời những "sản phẩm" thơm ngon đến phát thèm. Có lẽ, các loại bún trộn cũng vì thế mà lần lượt ra đời để chiều lòng thực khách. Bún trộn gà, trộn bò kiểu Nam bộ, trộn vịt, trộn hến... thậm chí là cả trộn ngan... mà gần đây thôi mình mới phát hiện một quán vô cùng hợp khẩu vị.
Quán không to cũng chẳng nhỏ nhưng nó nằm nem nép bên trong một vỉa hè đầu đường Cầu Giấy, giữa bạt ngàn các cửa hiệu thời trang lúc nào cũng nhộn nhịp người mua sắm. Tuy nhiên cũng chẳng khó tìm, nó nằm ngay cạnh số 101 Cầu Giấy với biển hiệu treo cả tối lẫn ngày. Quán mở cửa từ 7-22 giờ nên nếu có đi qua con đường ấy, bỗng thấy đói lòng, bạn có thể rẽ vào và thưởng thức, chắn chắn sẽ không cảm thấy tiếc thời gian dành cho nó.
Sợi bún ở đây khá ngon như ở nhiều nơi khác, chỉ có điều, các nguyên liệu trộn vào bún vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là thịt ngan. Những miếng thịt rất chắc, ngọt, thơm vô cùng. Thịt ngan được thái rất mỏng, dọc thớ, sẽ được rải lên bát bún.
Ngan ở đây rất thơm và ngọt thịt
Sau đó, người ta sẽ chần giá đỗ thêm vào. Nhưng bát bún ở đây đâu chỉ đơn điệu như thế, mà còn có thứ măng khô mềm, dẻo đã được luộc chín cho vào. Một chút hành khô phi thơm, rồi rau kinh giới... Cuối cùng là rắc lên đó thứ lạc rang giòn giòn, giã dối. Lạc rang tuy giản dị nhưng luôn mang lại hương vị đặc biệt cho rất nhiều món trộn, nhất là với miến trộn ngan như thế này. Thế rồi vẫn chưa đủ, phải cần đến gia vị để làm cho món bún thêm đậm đà. Một chút xì dầu được chủ quán trộn với các loại gia vị khác rưới lên, hấp dẫn đến lạ kỳ.
Các nguyên liệu đang được cho vào bún
Giá đỗ sẽ được chần qua để cho vào
Hành khô...
... và lạc rang sẽ được rắc lên trên cùng
Khi ăn, bạn chỉ việc dùng đũa, từ từ đảo nhẹ. Những thao tác chậm rãi như vậy sẽ làm bún và các nguyên liệu khác ngấm đều. Khi ấy, bún đã được nhuộm thêm một thứ màu nâu nhẹ, óng ánh, bắt mắt...
Nếu thích bạn có thể cho thêm dấm ớt, chút chanh tươi và tương ớt vào, món ăn sẽ hấp dẫn hơn theo cách riêng của bạn. Khi miếng bún trộn được đưa vào miệng, hương vị đầu tiên mà bạn cảm nhận được là chút đậm đà của xì dầu, chua chua, cay cay của gia vị rồi kế đến là miếng thịt ngọt thơm, bún dai, mềm. Tất cả chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ lấp đầy khoảng trống của dạ dày, để lại bao dư vị khó quên.
Khi ăn, bạn chỉ việc dùng đũa, từ từ đảo nhẹ...
Những thao tác chậm rãi như vậy sẽ làm bún và các nguyên liệu khác ngấm đều
Bên cạnh bát bún trộn luôn được phục vụ một bát nước dùng để ăn kèm. Nước dùng lúc nào cũng nóng hổi, được bỏ chút hành lá, rau mùi rất thơm. Kế đó là những miếng chanh tươi mọng nước cùng một bát măng ngâm ớt, ngọt ngọt cay cay. Khi ăn, tùy hứng bạn có thể thêm vào bún trộn, sẽ rất thú vị nếu bạn là người thích ớt.
Bên cạnh bát bún trộn luôn được phục vụ sẵn một bát nước dùng nóng để ăn kèm
Măng ngâm ở đây rất ngon, chua nhẹ nhưng lại ngọt và cay
Chanh tươi lúc nào cũng đầy đủ
Ngoài bún trộn ngan, ở đây bạn còn có thể gọi bún trộn lòng mề. Cách trộn cũng tương tự như trên nhưng có sức hút riêng bởi lòng mề rất giòn, lại có chút dai dai, cũng có thú riêng của nó.
Lòng mề trộn bún cũng rất hấp dẫn
Hơn nữa, miến trộn cũng là một trong những món ăn của quán. Tuy nhiên, trong món này, măng chua được thay thế cho măng khô nhưng đảm bảo hương vị cũng rất tuyệt!
Miến trộn ngan
Rau thơm thập cẩm
Măng chua được thái lát mỏng dùng để ăn cùng miến trộn ngan
Nếu ăn xong bát bún mà vẫn thấy thòm thèm, bạn có thể gọi thêm mấy chiếc chân ngan để nhâm nhi nhé! Chân ngan cứng hơn chân gà nhưng có độ giòn giòn, là lạ.
Không gian của quán không rộng, có khoảng 2 phòng ngồi cho 10 chiếc bàn lớn, và thêm 3 bàn nhỏ dọc lối vào. Tuy nhiên, từ lúc bắt đầu đến lúc đóng cửa, khách đều đông với nhiều lứa tuổi khách nhau. Giá mỗi bát bún là 35.000 đồng, rất hợp với túi tiền của nhiều người.
Giá mỗi bát bún là 35.000 đồng
Quán mở cửa từ 19 giờ đến 22 giờ, vì thế, nếu vô tình đi qua Cầu Giấy và bất chợt cơn đói kéo về, bạn hãy thử dừng chân, ghé lại, chắc chắn quán sẽ làm bạn hài lòng.
Theo Eva
[Chế biến] - Bún trộn dưa leo Ngày hè bạn đã có phần ngán với những món nóng thì hãy thử làm món bún trộn dưa leo mát lành này cho cả nhà nhé! NGUYÊN LIỆU Để thực hiện món bún trộn dưa leo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 2 nắm bún khô 2 quả dưa chuột Gia vị, giấm, ớt, đường, nước mắm, dầu mè...