Giá xào chua ngọt

Giá xào đậm vị chua ngọt, dễ ăn, làm nhanh, giòn giòn, có thể làm món ăn kèm trong bữa ăn thanh đạm.

Nguyên liệu:

- 400 gr giá tươi

- 4 gr ớt khô

- 5 ml giấm trắng

- 1 muỗng canh tương ớt

- 3 tép tỏi

- 10 gr gừng

- 6 gr muối

Cách làm:

Bước 1:

Thái nhỏ gừng, hành lá và tỏi. Làm tương tự với ớt khô.

Bước 2:

Đun sôi một nồi nước, cho giá đỗ vào chần sơ qua 1-2 phút. Vớt ra, để ráo nước, không nên chần quá kỹ, để giá vẫn còn giòn giòn. Bạn cũng có thể bỏ qua bước chần giá nếu muốn ăn giòn hơn.

Bước 3:

Đun nóng một lượng dầu thích hợp, mở lửa lớn, cho hành tím, tỏi và ớt khô vào phi thơm, khoảng 30 giây. Sau đó, cho tương ớt vào rồi đổ giá đỗ vào xào khoảng 1-2 phút. Thêm muối và giấm trắng, đảo đều là ăn được.