Ghé quán lẩu cua đắt nhất Sài Gòn

Thùy Dương11:56 29/01/2013

Cua to với màu đỏ au hấp dẫn của mai, những chiếc càng lấp ló trong nước, nổi bật bên các loại rau xanh khiến không ít thực khách sốt ruột chờ nước sôi.
Sài Gòn có rất nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ lẩu cua bể, nhưng nhắc đến món ăn này, hầu hết thực khách đều nhớ ngay đến quán lẩu cua góc Nguyễn Thị Nghĩa – Lê Lai. Nổi tiếng vì quán vỉa hè nhưng giá lại 5 sao, theo đúng cả nghĩa đen và nghĩa bóng. Dù vậy, lượng khách đến quán luôn tấp nập, ai cũng hài lòng với suy nghĩ “đắt xắt ra miếng” hay “của đáng tiền”.

Cua tại quán được đảo chín trên bếp, sau đó mới cho vào nồi lẩu, nấu kèm đậu bắp, cà chua, ớt, sả và các gia vị khác. Đã được làm chín, nên ngay khi lên bàn, nồi lẩu cực kỳ quyến rũ với những phần thân cua đỏ au nổi bật trên màu xanh của đậu bắp, màu đỏ của cà chua hay hương thơm thoang thoảng của sả, của vị cua lan nhanh trong gió.

Luôn trong tình trạng nồi đầy ăm ắp, nên cách thưởng thức lẩu cua bể tại đây cũng khác. Đó là bạn phải “chén” bằng hết cua rồi mới có chỗ để nhúng rau. Cách ăn này có có 3 cái lợi là bạn có thể tận hưởng hết tất cả vị ngon của cua mà không sợ bị người khác cho là tham ăn, tránh việc “nhồi nhét” bún rau trước, khiến bao tử bị đầy, không cảm nhận được vị ngon. Cuối cùng là sẽ hiểu lý do tại sao quán vỉa hè, giá 5 sao mà luôn nườm nượp khách.

Cua ở đây không những là cua “khủng” (2 con dao động từ 1 – 1,3 kg) mà còn rất tươi, thịt chắc. Cái ngon của những thớ thịt trắng phau ấy được ướp thêm hương thơm của sả, vị chua của cà chua cùng các loại gia vị khác ngon đến độ chẳng cần chấm ngập trong muối tiêu chanh vẫn cảm thấy đậm đà. Điểm cộng thứ hai là phần gạch trong mai cua khá nhiều, thơm, béo đến mức nếu được ưu ái chiếc mai thứ hai trong nồi, chẳng ai dám gật đầu.

Nếu bụng vẫn còn rỗng, đĩa rau muống, rau nhút xanh mát, bún tươi trắng phau luôn sẵn sàng trợ giúp. Còn nêú bạn đã no, việc xì xụp thêm tý nước dùng sẽ giúp bạn vừa thanh lọc vừa cảm nhận hết cái ngon của món ăn. Tuy cua bỏ vào nồi là cua đã chín, song nước lẩu vẫn ngon, ngọt với vị thanh thanh và chua cay vừa miệng.

Video đang HOT

Càng ghẹ rang muối cũng ghi điểm với độ tươi ngon và cách nêm nếm vừa miệng.

Ngoài lẩu cua, thực khách cũng “bồ kết” món càng ghẹ và cua đồng rang muối của quán vì độ tươi cùng cách nêm nếm gia vị. Thông tin cuối cùng, một nồi lẩu cua như thế có giá từ 600.000 đồng

Địa chỉ: Lẩu cua bể, số 2 Nguyễn Thị Nghĩa, Q.1, TP. HCM.

Theo Infornet

Mới lạ lẩu xiên 20.000 đồng phố Lê Quý Đôn

Mô hình lẩu xiên có lẽ đã rất quen thuộc với các bạn trẻ Sài Thành nhưng tại Hà Nội, mới chỉ Anh Em Quán là "thức thời" cập nhật.

Lê Quý Đôn vốn là con phố mà ban ngày khá đông đúc nhộn nhịp vì nằm sát khu chợ nhưng hễ mặt trời "xuống núi" là lại hắt hiu đến khó hiểu. Tuy nhiên, khoảng gần một tháng nay, nhờ một quán lẩu có cái tên rất "thâm tình, trượng nghĩa" - Anh Em Quán mà nơi đây đã chấm dứt cảnh "quạnh quẽ" mỗi buổi chiều về.

Quán bình dân nhưng trông sáng sủa, sạch sẽ, chỗ ngồi cho khách có đủ các phong cách từ ngồi bệt, bàn ghế đến "lê la chém gió" ngoài vỉa hè. Có lẽ lẩu vỉa hè bình dân và thoáng đãng vẫn là phong cách mà thanh niên Hà Nội ưa thích nhất. Chính vì thế, tiệm không quá lớn song buổi tối đến đông khách, chỉ cần đôi ba nhóm khách rôm rả đã khiến cả một đoạn phố "xôm" hẳn, dễ gây chú ý với người qua đường. Và ai đã trót để mắt đến quán hẳn sẽ tò mò trước cái tên là lạ -"Lẩu xiên".

Quả vậy, Anh Em Quán bán lẩu theo kiểu cách hoàn toàn mới. Ở đây, một nồi lẩukhách được chọn 2 loại nước dùng tùy sở thích, có thể là lẩu riêu cua, lẩu Thái chua cay, lẩu nấm... Mỗi nồi nước dùng được tính giá riêng là 30.000 đồng. Tất nhiên, khách chỉ mất 1 lần tiền cho nước lẩu, nên cứ "xì xụp" thoải mái, hết lại gọi tiếp không lo trả thêm tiền.

Các món thịt rau đi kèm cũng có giá riêng. Quán không bán theo từng đĩa thịt, đĩa cá... mà chia nhỏ, làm thành từng xiên. Dù là mực, tôm, thịt bò hay gà, cá, tim cật... đều được tính với giá 20.000 đồng/xiên. Định lượng từng xiên tùy thuộc vào độ "chất" của mỗi loại món ăn. Nhiều người cho rằng thưởng thức lẩu theo phương thức này na ná với mô hình buffet lẩu nhưng hời hơn rất nhiều. Nếu thử so sánh bạn sẽ thấy, một bữa buffet được ăn thả ga thì giá luôn đắt đỏ, giống như "bị ép phải ăn nhiều cho bõ tiền". Còn ở đây, cũng phục vụ rất nhiều món cho bạn chọn mà tất cả đều giá "xinh xinh". Ăn xong đứng dậy, nhóm bạn vẫn có thể "bổ đầu người" với mức giá tương đương các tiệm lẩu bình dân khác ở Hà Nội. Thế nên có người còn đặt tên cho quán lẩu xiên này là "buffet lẩu bình dân".

Thực chất, những ai hay vào Nam ra Bắc đều biết mô hình lẩu này đã áp dụng khá nhiều trong Sài Gòn. Nhưng với người Hà Nội thì đây vẫn là cơn gió mới.

Về chất lượng món ăn của quán, nhiều người đánh giá là sạch sẽ, ưa nhìn, được bày biện tinh tươm, sáng sủa không thua nhà hàng. Nước canh pha chế cũng vừa miệng, dễ ăn. Thêm ưu điểm nữa, tiệm do một nhóm bạn trẻ Hà Thành "sành ăn" mới mở ra, phong cách phục vụ rất nhanh nhẹn, chu đáo và đặc biệt "xông xênh". Mọi người cứ ra tủ đồ ăn chọn với nhón xiên thoải mái, chủ quán không hề săm soi, đến khi tính tiền thì tùy khách "thật thà" khai báo bao nhiêu xiên là tính tiền bấy nhiêu.

Phong cách mới cộng với lối phục vụ "amateaur" đã khiến nhiều khách rất "khoái" Anh Em Quán. Hẳn đó là lí do Lẩu xiên mới mở đã thu hút rất nhiều nhóm bạn trẻ thường xuyên lui tới. Có thể nơi đây sẽ hứa hẹn khai phá thêm một con phố lẩu cho người Hà Nội.

Địa chỉ: 20 Lê Quý Đôn, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

HOÀNG NHI

Theo Infonet

Đi ăn lẩu cá siêu rẻ gần sân vận động Phú Thọ Lẩu cá không lạ, cách bán lẩu riêng, rau riêng cũng không còn mới, nhưng nếu xét trong thời điểm hiện nay, một nồi lẩu "no đủ" cho 3 người có giá khoảng 100.000 đồng, lại ngon và chất như quán Cô Thư có lẽ thuộc hàng hiếm. Tọa lạc trong con hẻm số 525 Lý Thường Kiệt, lẩu cá Cô Thư là...