Ghé chân Bún đậu Quê 2
Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều người biết đến ở Hà Nội nhưng giờ đây đã trở nên phổ biến ở Đà Lạt. Nơi đây có rất nhiều quán bún đậu nhưng ngon nhất phải kể đến Bún đậu Quê 2 , quán được người dân Đà Lạt ăn nhiều nhất.
Mẹt bún đậu đầy ắp trông rất hấp dẫn
Một phần bún đậu mắm tôm ở quán Bún đậu Quê 2 được trình bày trong mẹt tre rất xinh xắn. Bao gồm rau, dưa leo , bún, nem chiên , đậu hũ và thịt luộc được chế biến rất khéo léo, vị vừa ăn. Kèm theo mỗi mẹt bún đó là một chén mắm tôm để bạn có thể pha chế, thêm chút đường, ớt và chanh theo khẩu vị của mình. Điểm nổi bật của hương vị món ăn tại địa chỉ này chính là mắm tôm được pha rất vừa miệng.
Quán lúc nào cũng đông khách nhưng bạn sẽ chẳng phải đợi quá lâu để được phục vụ tận bàn một phần bún đậu đầy ắp đồ ăn. Màu trắng của bún, sắc xanh của rau, màu vàng xuộm của nem chiên, đậu hũ rán vàng… thật bắt mắt và hấp dẫn.
Kết hợp các nguyên liệu để được một cuốn ngon nhất
Bún đậu Quê 2 còn gây ấn tượng cho khách bởi không gian yên tĩnh, cách trang trí đậm chất “quê”, ấm áp, gần gũi. Ở đây chỉ có nước uống duy nhất là trà chanh, vị thơm thơm, mát lạnh, hòa quyện vị trà truyền thống, chua chua của chanh, ngọt lành của đường, kết hợp với cuốn bún đậu thì còn gì bằng.
Địa chỉ: 20 Đoàn Thị Điểm (bờ kè Nguyễn Văn Cừ ), phường 4, Đà Lạt.Thời gian mở cửa: 10:00 – 20:00 Giá tham khảo: 10.000đ – 40.000đ
Video đang HOT
Nếu bạn đang loay hoay tìm một hàng bún đậu vị gốc Hà Nội hay những người con xa xứ nhớ vị quê nhà thì có thể đến đây ngay và luôn nhé, chắc chắn quán sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm thú vị.
Bún đậu lòng heo thập cẩm đổi gió cho những ngày chán cơm
Bún đậu mắm tôm kết hợp với lòng heo thập cẩm thích hợp đổi gió cho những ngày đã... chán cơm!
Chị Bùi Thủy hiện tại đang sống và làm việc tại Hà Nội cùng chồng và 2 con trai. Công việc của chị khá bận rộn nhưng vì các con đang tuổi ăn tuổi lớn nên chị vẫn dành ra nhiều thời gian và tâm huyết để chăm chút từng bữa ăn cho gia đình, đảm bảo cân đối dinh dưỡng cho các con phát triển khỏe mạnh.
Mỗi ngày chị Thủy đều dậy khá sớm từ 5 giờ rưỡi vào mùa hè và 6 giờ sáng vào mùa đông để đi chợ. Chị luôn đi chợ sớm chọn đồ ăn tươi ngon nhất và chỉ dùng trong ngày để đảm bảo hương vị cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nguyên liệu nấu ăn mua về chị sơ chế rồi chia ra nấu luôn bữa trưa để hai vợ chồng mang cơm đến cơ quan ăn. Phần còn lại chị dành nấu bữa tối, tan làm về chị nấu "vèo cái" 15-20 phút là xong.
"Cuối tuần, khi có thời gian hơn mình hay bày vẽ các món cầu kỳ, đặc biệt nghiêng về các món truyền thống, dân dã. Mục đích của mình để các con cảm nhận và thưởng thức vẻ đẹp ẩm thực Việt. Mỗi món ăn đều để các bạn cùng làm. Ví dụ như món bún đậu thì bạn bé gần 3 tuổi còn hí hửng lên sân thượng hái quất đó", chị Thủy vui vẻ chia sẻ.
Nguyên liệu bún đậu và lòng lợn thập cẩm:
- Bún tùy khẩu phần ăn.
- Đậu.
- Lòng lợn thập cẩm.
- Muối, gừng, rượu trắng.
- Chanh, cà chua.
- Hành, hạt tiêu, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Cách chọn lòng non không đắng: Chọn đoạn giữa của lòng heo, bóp nhẹ không thấy nước vàng ra là đảm bảo luôn ngon. Nếu có nước vàng ra thì dù làm mọi cách vẫn đắng.
- Cách rửa nội tạng sạch: dùng chanh, muối và cuối cùng bóp với cà chua, đảm bảo hết mùi lại thơm tho trong "một nốt nhạc".
- Cách luộc tràng và lòng non cũng như dạ dày lợn trắng, giòn: Đun sôi nước với chút muối, gừng, rượu trắng, hành, hạt tiêu rồi cho lòng non và tràng vào. Cứ thấy sôi là vớt ngay ra ngâm vào nước mát. Lặp lại 4 lần, lần cuối ngâm nước sôi để nguội, đá viên và kèm lát chanh tươi. Với cách làm ấy đảm bảo lòng heo luôn giòn, trắng mà không dai.
- Đậu rán giòn già, phồng mới đúng chuẩn bún đậu.
- Mắm tôm: Mắm tôm chị Thủy thường chọn mua ở các cơ sở sản xuất uy tín từ Thanh Hóa hoặc Nghệ An. Mắm tôm ngon là màu hơi tím nhạt, đậm đà. Mắm tôm sống thường sẽ nặng mùi, để khử thì tận dụng dầu rán đậu đang nóng già, lấy 1 - 2 thìa cà phê nhỏ dầu cho vào mắm tôm trộn đều, dầu nóng sẽ khử trùng cũng như mùi mắm tôm. Sau đó bằm tỏi, ớt, thêm đường tùy theo khẩu vị mỗi gia đình. Cuối cùng cho quất (thường quất mùi sẽ thơm bền hơn chanh) và đánh bông tơi lên, đảm bảo ngon mê ly.
Chúc các bạn thành công với cách làm món bún đậu mắm tôm của chị Bùi Thủy!
Hải Đường
Buổi tối se lạnh, trổ tài nấu bún đậu mắm tôm ngon như nhà hàng Bún đậu mắm tôm là món ăn nổi tiếng ở Hà Nội, được làm từ nhiều nguyên liệu gần gũi, dễ làm và quyến rũ người ăn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm. Bún lá: 600g. Đậu phụ trắng: 4 miếng. Thịt chân giò rút xương: 400g. Chả cốm: 0,5g. Mắm tôm: 1 chai. Tỏi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

Đây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

Loại rau mọc cả ở ven đường có vị khó xơi, nhưng đem nấu thành thứ mềm mềm mát mát này ăn vừa ngon lại bồi bổ cơ thể

Loại rau mệnh danh là "vua thải độc gan", đem ăn sống hay nấu canh đều hấp dẫn

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ
Có thể bạn quan tâm

Tử vi 12 chòm sao thứ Ba ngày 9/9/2025: Viên mãn tình duyên, tài lộc thăng hoa
Trắc nghiệm
08:27:51 09/09/2025
Giải mã bí ẩn của Tam giác quỷ Bermuda
Lạ vui
08:26:09 09/09/2025
30 ngày không tiêu tiền: Trào lưu "tháng không chi" từ giới trẻ, phụ nữ trung niên có dám thử?
Sáng tạo
08:22:29 09/09/2025
Ra mắt được 7 năm, tựa game này vẫn "quá mạnh", rating 93% tích cực trên Steam, chưa có đối thủ xứng tầm
Mọt game
08:13:59 09/09/2025
Lĩnh 20 năm tù vì dùng búa truy sát nữ trung tá công an
Pháp luật
08:13:31 09/09/2025
"Còn gì đẹp hơn" leo lên top 1 gây sốt, Hải của phim Mưa đỏ hát là khóc
Nhạc việt
08:06:10 09/09/2025
Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 13: Hội chị em ra tay trừng trị tên Tiền ăn vạ
Phim việt
08:01:58 09/09/2025
Chuyện gì đang xảy ra với nam thần đẹp trai nhất showbiz?
Nhạc quốc tế
07:58:17 09/09/2025
Nga dàn quân tiến công, tăng tốc giành trận địa trọng yếu khắp Ukraine
Thế giới
07:57:44 09/09/2025
Chồng Cẩm Ly nói thẳng chuyện đánh nhau với ông bầu của Đan Trường
Sao việt
07:53:39 09/09/2025