Ghé chân Bún đậu Quê 2

Bích Ngọc07:43 07/10/2020

Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều người biết đến ở Hà Nội nhưng giờ đây đã trở nên phổ biến ở Đà Lạt. Nơi đây có rất nhiều quán bún đậu nhưng ngon nhất phải kể đến Bún đậu Quê 2, quán được người dân Đà Lạt ăn nhiều nhất.

Mẹt bún đậu đầy ắp trông rất hấp dẫn

Một phần bún đậu mắm tôm ở quán Bún đậu Quê 2 được trình bày trong mẹt tre rất xinh xắn. Bao gồm rau, dưa leo, bún, nem chiên, đậu hũ và thịt luộc được chế biến rất khéo léo, vị vừa ăn. Kèm theo mỗi mẹt bún đó là một chén mắm tôm để bạn có thể pha chế, thêm chút đường, ớt và chanh theo khẩu vị của mình. Điểm nổi bật của hương vị món ăn tại địa chỉ này chính là mắm tôm được pha rất vừa miệng.

Quán lúc nào cũng đông khách nhưng bạn sẽ chẳng phải đợi quá lâu để được phục vụ tận bàn một phần bún đậu đầy ắp đồ ăn. Màu trắng của bún, sắc xanh của rau, màu vàng xuộm của nem chiên, đậu hũ rán vàng… thật bắt mắt và hấp dẫn.

Kết hợp các nguyên liệu để được một cuốn ngon nhất

Bún đậu Quê 2 còn gây ấn tượng cho khách bởi không gian yên tĩnh, cách trang trí đậm chất “quê”, ấm áp, gần gũi. Ở đây chỉ có nước uống duy nhất là trà chanh, vị thơm thơm, mát lạnh, hòa quyện vị trà truyền thống, chua chua của chanh, ngọt lành của đường, kết hợp với cuốn bún đậu thì còn gì bằng.

Địa chỉ: 20 Đoàn Thị Điểm (bờ kè Nguyễn Văn Cừ ), phường 4, Đà Lạt.Thời gian mở cửa: 10:00 – 20:00 Giá tham khảo: 10.000đ – 40.000đ

Video đang HOT

Nếu bạn đang loay hoay tìm một hàng bún đậu vị gốc Hà Nội hay những người con xa xứ nhớ vị quê nhà thì có thể đến đây ngay và luôn nhé, chắc chắn quán sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm thú vị.

Bún đậu lòng heo thập cẩm đổi gió cho những ngày chán cơm

Bún đậu mắm tôm kết hợp với lòng heo thập cẩm thích hợp đổi gió cho những ngày đã... chán cơm!

Chị Bùi Thủy hiện tại đang sống và làm việc tại Hà Nội cùng chồng và 2 con trai. Công việc của chị khá bận rộn nhưng vì các con đang tuổi ăn tuổi lớn nên chị vẫn dành ra nhiều thời gian và tâm huyết để chăm chút từng bữa ăn cho gia đình, đảm bảo cân đối dinh dưỡng cho các con phát triển khỏe mạnh.

Mỗi ngày chị Thủy đều dậy khá sớm từ 5 giờ rưỡi vào mùa hè và 6 giờ sáng vào mùa đông để đi chợ. Chị luôn đi chợ sớm chọn đồ ăn tươi ngon nhất và chỉ dùng trong ngày để đảm bảo hương vị cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nguyên liệu nấu ăn mua về chị sơ chế rồi chia ra nấu luôn bữa trưa để hai vợ chồng mang cơm đến cơ quan ăn. Phần còn lại chị dành nấu bữa tối, tan làm về chị nấu "vèo cái" 15-20 phút là xong.

"Cuối tuần, khi có thời gian hơn mình hay bày vẽ các món cầu kỳ, đặc biệt nghiêng về các món truyền thống, dân dã. Mục đích của mình để các con cảm nhận và thưởng thức vẻ đẹp ẩm thực Việt. Mỗi món ăn đều để các bạn cùng làm. Ví dụ như món bún đậu thì bạn bé gần 3 tuổi còn hí hửng lên sân thượng hái quất đó", chị Thủy vui vẻ chia sẻ.

Nguyên liệu bún đậu và lòng lợn thập cẩm:

- Bún tùy khẩu phần ăn.

- Đậu.

- Lòng lợn thập cẩm.

- Muối, gừng, rượu trắng.

- Chanh, cà chua.

- Hành, hạt tiêu, tỏi, ớt.

Cách làm:

- Cách chọn lòng non không đắng: Chọn đoạn giữa của lòng heo, bóp nhẹ không thấy nước vàng ra là đảm bảo luôn ngon. Nếu có nước vàng ra thì dù làm mọi cách vẫn đắng.

- Cách rửa nội tạng sạch: dùng chanh, muối và cuối cùng bóp với cà chua, đảm bảo hết mùi lại thơm tho trong "một nốt nhạc".

- Cách luộc tràng và lòng non cũng như dạ dày lợn trắng, giòn: Đun sôi nước với chút muối, gừng, rượu trắng, hành, hạt tiêu rồi cho lòng non và tràng vào. Cứ thấy sôi là vớt ngay ra ngâm vào nước mát. Lặp lại 4 lần, lần cuối ngâm nước sôi để nguội, đá viên và kèm lát chanh tươi. Với cách làm ấy đảm bảo lòng heo luôn giòn, trắng mà không dai.

- Đậu rán giòn già, phồng mới đúng chuẩn bún đậu.

- Mắm tôm: Mắm tôm chị Thủy thường chọn mua ở các cơ sở sản xuất uy tín từ Thanh Hóa hoặc Nghệ An. Mắm tôm ngon là màu hơi tím nhạt, đậm đà. Mắm tôm sống thường sẽ nặng mùi, để khử thì tận dụng dầu rán đậu đang nóng già, lấy 1 - 2 thìa cà phê nhỏ dầu cho vào mắm tôm trộn đều, dầu nóng sẽ khử trùng cũng như mùi mắm tôm. Sau đó bằm tỏi, ớt, thêm đường tùy theo khẩu vị mỗi gia đình. Cuối cùng cho quất (thường quất mùi sẽ thơm bền hơn chanh) và đánh bông tơi lên, đảm bảo ngon mê ly.

Chúc các bạn thành công với cách làm món bún đậu mắm tôm của chị Bùi Thủy!

Hải Đường

Buổi tối se lạnh, trổ tài nấu bún đậu mắm tôm ngon như nhà hàng Bún đậu mắm tôm là món ăn nổi tiếng ở Hà Nội, được làm từ nhiều nguyên liệu gần gũi, dễ làm và quyến rũ người ăn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm Bún lá: 600g Đậu phụ trắng: 4 miếng Thịt chân giò rút xương: 400g Chả cốm: 0,5g Mắm tôm: 1 chai Tỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xôn xao clip cô giáo mầm non lôi bé 22 tháng tuổi vào góc khuất camera, diễn biến sau đó càng xem càng phẫn nộ00:30

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17

Bom tấn Việt vừa tung trailer đã khiến MXH sục sôi, tân binh lên hình vài giây mà hot ăn đứt dàn sao đình đám02:10

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Clip hot: 1 sao nữ Vbiz bỏ chạy khỏi thảm đỏ khiến cả ekip nháo nhào01:07

Nhan sắc đang cực viral của 1 mỹ nhân Vbiz, chỉ làm 1 điều mà U40 trẻ như gái đôi mươi01:05

Động đất 5,2 độ richter, đàn voi nhanh chóng quây thành vòng tròn, biết lý do tất cả đều vỡ oà thán phục00:35

Chuyện gì đã xảy ra khiến Hari Won thốt lên: "Vợ chồng tôi lục đục, rạn nứt tình cảm"?00:36

Cha tôi, người ở lại đóng máy sau 7 tháng, Ngọc Huyền khóc nức nở01:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sang Hàn Quốc ngắm hoa anh đào, đừng bỏ lỡ 10 món ngon nức tiếng

13:44:57 19/04/2025

Mùa này ở Hàn Quốc là thời điểm vàng để khám phá những món đặc sản nổi tiếng. Nếu bạn có dịp sang Hàn Quốc mùa này, đừng quên thưởng thức 10 món ngon trứ danh dưới đây.

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!