Gặp “ông trùm” đứng sau loạt Food TikToker hot nhất Việt Nam: Nhận tiền PR như con dao hai lưỡi, review ăn uống chẳng phải việc nhẹ lương cao

Làm TikToker review ăn uống có dễ kiếm thu nhập trăm triệu như mọi người vẫn nghĩ?

Thời gian gần đây, lĩnh vực review ăn uống trên “tóp tóp” liên tục vướng phải nhiều thị phi, chỉ trích. “Con sâu làm rầu nồi canh”, cả động đồng Food TikToker đều bị ảnh hưởng, và tâm lý khi xem review food của khán giả ít nhiều cũng có sự thay đổi.

Nếu là người thích xem những video ăn uống trên TikTok, bạn chắc hẳn phải biết đến những cái tên cực hot như Tiểu Màn Thầu, Pít Ham Ăn, Bếp Trưởng Review, Kiều Văn Thái, Ăn Sập Hà Nội, Will in Vietnam… Đặc điểm chung của hội này đều là những Food Reviewer đình đám tại Hà Nội, sở hữu hàng triệu lượt follow trên nhiều nền tảng mạng xã hội.

Loạt cái tên nổi tiếng trong cộng đổng review ăn uống tại Việt Nam

Giữa cơn bão drama, cùng ngồi lại và trò chuyện với anh Nguyễn Đăng Quỳnh – người mệnh danh là “ông trùm” đứng phía sau loạt TikToker hot nhất Hà Nội để đào sâu thêm về lĩnh vực được xem là “mảnh đất vàng hái ra tiền” trên TikTok.

Hashtag #vtmgr nhận về hơn 5,4 tỷ lượt xem trên TikTok, nổi bật nhất là các video trong lĩnh vực Food & Travel

Nhận tiền PR như “con dao hai lưỡi”, khán giả mất niềm tin là điều khó tránh khỏi

Đầu tiên, anh có thể giới thiệu một vài thông tin về bản thân mình?

Mình là Nguyễn Đăng Quỳnh, sinh năm 1991, đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Hiện tại mình đang là Founder & CEO của Công ty cổ phần truyền thông và giải trí Vitamin Việt Nam.

Chân dung “ông trùm” đứng sau loạt Food TikToker hot nhất Hà Nội

Cơ duyên nào khiến anh bén duyên với TikTok và công việc hiện tại?

Trước khi thành lập Vitamin, cá nhân Quỳnh có hơn 3 năm làm Giám đốc Marketing cho một công ty chuyên kinh doanh F&B ở Hà Nội, sở hữu nhiều chuỗi nhà hàng có tiếng. Công việc này khiến mình thường xuyên tiếp xúc với các bạn Food Reviewer, Travel Vlogger. Từ đó, mình nung nấu ý định xây dựng các kênh truyền thông chuyên cho lĩnh vực Food & Travel.

Tháng 3/2021, Quỳnh chính thức thành lập công ty riêng. Mình đặt tên Vitamin vì muốn hướng tới mục tiêu đào tạo, định hướng và quản lý các bạn KOLs, KOC với điểm chung lớn nhất là tất cả các bạn sẽ chỉ sáng tạo nội dung “sạch”, mang lại giá trị tích cực cho xã hội và người dùng. Tháng 04/2021, Vitamin chính thức trở thành MCN (multi channel network: mạng lưới đa kênh) của TikTok.

Anh Quỳnh từng có thời gian dài hoạt động trong lĩnh vực F&B trước đó

Tại sao anh lại quyết định làm việc với nhiều TikToker mảng Food & Travel đến vậy? Phải chăng nó có nhiều tiềm năng hơn so với lĩnh vực khác?

Quỳnh tập trung vào mảng Food & Travel vì muốn vận dụng những kinh nghiệm trước đó. Ngoài ra, mình cũng mong nuốn quảng bá văn hoá và ẩm thực vốn rất tuyệt vời của Việt Nam tới bạn bè quốc tế, cũng như các bạn ở những vùng miền khác nhau.

Có phải Food Reviewer nào cũng dễ dàng “lọt vào mắt xanh” của các MCN trên TikTok?

Đối với Vitamin, mình nghĩ yếu tố quan trọng nhất chính là sự phù hợp với văn hoá MCN. Bạn phải đem đến những giá trị thật, không PR lố, không vì tiền mà bất chấp tất cả. Yếu tố thứ 2 có lẽ là sự khác biệt.

Anh Quỳnh chia sẻ thời điểm ban đầu, nhiều Food Reviewer trong network còn khá rụt rè, chưa tin là mình có duyên với lĩnh vực này

Anh nghĩ sao khi ngày càng có nhiều người mất niềm tin vào các TikToker review ăn uống? Anh có nghĩ việc nhận booking, quảng cáo quá đà sẽ là “con dao hai lưỡi”?

Chắc chắn việc nhận booking, PR sẽ là con dao hai lưỡi, đặc biệt đối với các bạn làm việc độc lập, không có team hỗ trợ. Nhiều năm kinh doanh F&B đã giúp Quỳnh hiểu thực tế rằng, đã làm F&B thì chắc chắn sẽ có những lỗi trong vận hành. Nhiều trường hợp, chỉ vì 1 sai sót nhỏ cũng có thể khiến khách hàng cảm thấy bị lừa dối. Vì thế, TikToker review Food & Travel lại càng dễ mắc sai sót, đặc biệt là việc quá coi trọng booking.

Chuyện khán giả mất niềm tin vào các TikToker review ăn uống là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên trong tương lai, mình nghĩ câu chuyện sẽ được cải thiện khi các bạn TikToker review ăn uống được trang bị nhiều kỹ năng hơn, chú trọng vào nội dung do mình sáng tạo ra.

Vậy theo anh, yếu tố quan trọng nhất để tạo nên sự thành công của một TikToker mảng Food & Travel là gì?

Điều quan trọng nhất mà Quỳnh thấy đó là làm việc “có tâm”, đặt khán giả lên trên các giá trị vật chất trước mắt. Điều này sẽ khiến khán giả tin tưởng và theo dõi hành trình của các bạn. Ngoài ra, các bạn TikToker review ăn uống cũng cần đặc biệt chú ý tới việc lựa chọn nhãn hàng, nhận booking một cách chân thật, đứng trên phương diện của người dùng và khách hàng.

Nhiều người nhận xét các các kênh TikTok review ăn uống giờ toàn na ná, bắt chước nhau. Anh nghĩ sao về vấn đề này?

Sự thành công sớm của một số bạn TikToker review ăn uống đời đầu đã phần nào tạo ra “trend” để các bạn sau làm theo, hay thậm chí là bắt chước. Điều này đã tạo ra sự “na ná” mà nhiều người nhìn nhận.

Tuy nhiên, trong tương lai gần, chắc chắn các bạn TikToker review ăn uống muốn nổi lên sẽ cần tìm kiếm cho mình những chất riêng, tránh bị “hoà tan” so với phần còn lại.

Ngoài mảng review ăn uống, được biết Vitamin hiện đang dẫn dắt khá nhiều hot TikToker nước ngoài đang sinh sống tại Việt Nam?

Trong những năm tháng du học nước ngoài, cá nhân Quỳnh luôn muốn sau này sẽ quảng bá nét đẹp văn hoá, con người và ẩm thực vốn rất tuyệt vời của Việt Nam tới bạn bè quốc tế. Việc xây dựng và hỗ trợ các bạn Tiktoker nước ngoài chính là vì mục tiêu này.

Review ăn uống không phải là “ việc nhẹ lương cao”, nhưng kiếm trăm triệu/tháng là có thật

Anh có nghĩ Food TikToker giờ đã trở thành một nghề hái ra tiền, một “việc nhẹ lương cao”?

TikToker hiện tại cũng giống như YouTuber, đang trở thành một công việc mới. Tuy nhiên, quan điểm đây là một “việc nhẹ lương cao” là hoàn toàn sai lầm. Bởi lẽ, TikToker trên thực tế phải chịu đựng áp lực rất lớn từ dư luận cũng như áp lực về việc liên tục phải sáng tạo nội dung, cập nhật và tìm kiếm sự khác biệt. Cá nhân mình thấy nên gọi TikToker là một nghề có thu nhập “xứng đáng với những gì creators phải bỏ ra”.

Những yếu tố nào sẽ quyết định việc kênh của mình được các nhãn hàng chú ý và tin tưởng để nhờ quảng bá sản phẩm của họ, nhất là ở mảng Food & Travel?

Đầu tiên chắc chắn sẽ là sự sáng tạo và khác biệt trong nội dung, tránh bị pha loãng với những người khác. Thứ hai chính là sự hiệu quả, từ lượng views, traffic cho tới chuyển đổi. Thứ ba chính là giá trị hình ảnh của các bạn creators, cần phải “sạch”, không vướng phải thị phi hay phốt…

Hội “gà cưng” của Vitamin liên tục gặt hái nhiều thành công lớn trong năm qua

TikToker Tiểu Màn Thầu xuất hiện trên sóng VTV

Trong quá trình hợp tác với các brand, theo anh có bí quyết nào để xây dựng nội dung video vừa đáp ứng yêu cầu của nhãn hàng nhưng đồng thời cũng không khiến TikToker bị “mất chất”?

Điều quan trọng nhất chính là tìm được tiếng nói chung với nhãn hàng. Về cơ bản, tất cả các nhãn hàng đều có mục tiêu lớn nhất là hiệu quả. Vì thế, các bạn creators cần hiểu rõ mục tiêu của nhãn hàng, sau đó tìm kiếm các kịch bản phù hợp, tự nhiên nhất để vừa đạt được mục đích của khách hàng, vừa giữ chân được người xem.

Được biết, các TikToker mảng ăn uống ở Vitamin có khả năng kiếm tiền “đa zi năng”. Anh có thể chia sẻ thêm một chút về nguồn thu nhập của các “gà cưng” của mình kể từ ngày làm TikTok?

Các creators của Vitamin được xác định rõ ràng doanh thu nhận được chính sẽ là từ việc sáng tạo nội dung thật hay để các nền tảng như Facebook, YouTube trả tiền cho mình, hoặc thông qua việc tiếp thị liên kết sản phẩm chứ không quá chú trọng vào lượng booking.

Ngoài ra, mỗi creator đều được hỗ trợ để mở 1 shop kinh doanh với tên thương hiệu của chính các bạn, từ đó mà nguồn thu nhập cũng được tăng lên. Bật mí, thu nhập của các bạn creator trong Vitamin có thể dao động tới 100 triệu/tháng tuỳ theo sự phát triển của từng kênh.

Loạt thành tích cực khủng của Food TikToker Pít Ham Ăn

Công việc sáng tạo nội dung được ví như là “làm dâu trăm họ” khi thị hiếu của công chúng là khác nhau, đôi lúc khó tránh khỏi những comment, ý kiến mang hướng tiêu cực. Anh thấy thế nào khi các TikToker nhà mình thường xuyên phải đón nhận những điều đó?

Mình chỉ thật sự buồn khi các bạn creators làm những nội dung sai trái, chưa tìm hiểu kỹ. Và cơ bản, các bạn creators của Vitamin tới nay chưa gặp nhiều phản ứng quá tiêu cực. Cùng với đó, cá nhân Quỳnh luôn động viên các bạn hãy nhìn những comment, ý kiến đó theo hướng tích cực nhất, lấy đây là động lực để tốt hơn mỗi ngày.

Cơ hội nào cho các TikToker review ăn uống trong tương lai?

Anh nghĩ sao khi nhiều người nói “TikTok chỉ thích hợp với giới trẻ”, “là một ứng dụng trẻ trâu”?

TikTok đang dần thay đổi, lượng người dùng cũng đã phân bố rộng hơn cả về địa lý và độ tuổi chứ không chỉ là giới trẻ như trước đây.

Nhiều người cho rằng trên TikTok chỉ cần có ngoại hình đẹp, gương mặt ưa nhìn, một giọng nói hay là có thể nổi tiếng dễ dàng. Anh có đồng tình với điều này?

Mình không đồng ý. Theo mình, có ngoại hình đẹp, gương mặt ưa nhìn, một giọng nói hay chỉ là một lợi thế chứ không phải yếu tố quyết định 100% tới sự thành công trên TikTok.

Hiện nay, TikTok đang là nền tảng mạng xã hội quá hot nhưng đã đủ đạt đến sự kỳ vọng của anh chưa?

Điều mình mong muốn và đợi chờ nhất là TikTok Việt Nam sớm “trả tiền” cho những người sáng tạo nội dung chân chính như cách mà YouTube hay Facebook đang làm.

Theo anh, TikTok có lợi thế gì hơn nếu so sánh với các nền tảng mạng xã hội khác như YouTube, Facebook, Instagram?

Theo mình, lợi thế lớn của TikTok chính là bộ lọc rất thông minh, tối ưu hoá được việc phân phối các nội dung phù hợp tới người xem. Ngoài ra, đây còn là nền tảng kích thích người sáng tạo nội dung mới, do đó sẽ có rất nhiều nội dung hay và đáng xem trong tương lai.

Đối với những người nổi tiếng, họ dễ dàng tiếp cận với nhiều đối tượng khán giả trên TikTok. Vậy những bạn trẻ muốn đi lên từ con số 0, đặc biệt trong lĩnh vực Food Review cần lưu ý những gì?

Mình nghĩ điều tiên quyết chính là sự khác biệt. Tiếp theo là sự chỉn chu về mặt nội dung, càng đi sau thì càng cần làm tốt hơn người đi trước thì khán giả mới chú ý. Đặc biệt, tuyệt đối nên tránh mọi lỗi vi phạm cộng đồng của TikTok để kênh phát triển tốt hơn.

Rất cảm ơn anh về buổi trò chuyện này!