Gà xốt chanh leo

P.V10:56 27/04/2022

Mùa nóng, ăn đồ chua ngọt lúc nào cũng khiến thực khách ngon miệng. Sẵn đang mùa chanh leo, mình làm món gà xốt chanh leo chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

Thịt gà

Chanh leo

Bơ

Đường

Cách làm

Thịt gà đem ướp gia vị, bột nêm cho vừa miệng Sau đó đem rán vàng hai mặt Trong lúc đợi thịt gà chín, mình tranh thủ đi pha xốt chanh leo.

Chanh leo đem bỏ hạt, thêm chút nước cho loãng và pha thêm đường kẻo chua, rồi khuấy đều đến khi có hỗn hợp nước chua ngọt là được. Sau đó, cho bơ vào chảo nóng. Đợi bơ tan hết, cho khoảng 2/3 nước chanh leo vào, bỏ thịt gà đã rán vàng, để nhỏ lửa đun trong khoảng 10 phút.

Đến khi thịt gà chín, dội nốt chỗ chanh leo còn lại vào. Xếp thịt gà ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng! Bài và ảnh Thanh Hải

Video đang HOT

Biến thức ăn dư thừa ngày Tết thành món ăn ngon, lạ miệng

Tận dụng các món ăn còn dư của ngày Tết, bà nội trợ có thể biến tấu thành các món ăn vừa lạ miệng, vừa thanh mát, tốt cho cơ thể.

Sau Tết hầu hết các gia đình đều dư thừa thức ăn từ hoa quả tới bánh chưng, giò chả... nhưng vì tâm lý tiếc của, nên phải cố gắng "xử lý" hết thức ăn còn tồn đọng trong tủ, khiến bữa ăn trở nên nhàm chán.

Dưới đây là một số gợi ý cho các bà nội trợ cách xử lý đồ ăn thừa ngày Tết vừa giúp tận dụng được thực phẩm cũ vừa biến chúng thành các món ăn mới thơm ngon:

Bánh chưng rán nước lọc

Thay vì hấp, luộc lại bánh chưng còn dư trong ngày Tết, chúng ta còn có thể chiên, rán bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu. Ngoài ra còn có thể biến tấu món bánh chưng với với nước lọc.

Bánh chưng rán nước lọc sẽ giúp bạn lạ miệng hơn khi thưởng thức món ăn này. Ảnh: Phạm Hồng

Cắt nhỏ bánh chưng cho vào nồi nước lọc (khoảng 200-300ml nước, sao cho nước sâm sấp nửa phần thân bánh) rồi đun sôi. Chờ 15-20 phút cho bánh quyện vào nhau, tan ra thì lật bánh cho vàng đều các mặt rồi thưởng thức.

Nếu thích béo ngậy, bạn có thể cho chút dầu tráng vào nồi, rồi cho bánh và nước lọc vô sau.

Thịt gà

Nếu còn dư quá nhiều thịt gà luộc, ngoài việc kho, chiên lại phần thịt gà trên, bạn có thể tận dụng làm nguyên liệu để nấu các món như gỏi gà, phở, bún, cháo gà, phở gà trộn, xôi gà, bún thang...

Đơn cư như món gỏi gà, bạn chỉ 1 củ hành tây, nửa quả xoài xanh (không bắt buộc), một ít răm răm, rau mùi, tỏi ớt, nước mắm, chanh.

Đầu tiên bạn cần xé gà thành từng sợi dài nhỏ, xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.

Hành tây thái lát mỏng trộn với nước cốt của 1 quả chanh, xếp vào bát đá từ 5-10 phút để giảm độ hăng của hành, rồi vớt ra.

Pha nước chấm: Cần 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, ớt băm (tùy khẩu vị của gia đình).

Đổ phần nước chấm này vào toàn bộ nguyên trên, trộn đều cho đến khi ngấm và đem ra thưởng thức.

Thịt heo

Đừng chỉ luộc lại hoặc kho, thịt heo còn dư ngày tết chế biến được rất nhiều món như nấu thịt đông hoặc làm nộm chua ngọt, làm thịt heo ngâm mắm.

Với món nộm chua ngọt, bạn có thể làm tương tự như nộm thịt gà nhưng có thể cho thêm các loại củ bào sợi như cà rốt, dưa leo, đậu phộng trộn đều khi ăn.

Với thịt heo ngâm mắm, bạn cần dùng loại thịt heo ba chỉ luộc chín. Sau khi luộc chín vớt ra để nguội hoặc ngâm nước đá từ 5-10 phút, rồi vớt ra để ráo.

Tận dụng thịt heo còn dư ngày tết để chế biến thành món thịt heo ngâm mắm. Ảnh: Tường Vy

Phần nước mắm, nếu ngâm 1 kg thịt thì thường sẽ cần 400 ml nước mắm với 400 g đường và 200 ml nước lọc. Bạn có thể gia giảm độ mặn ngọt tùy vào khẩu vị của gia đình. Sau đó đem hỗn hợp trên đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi sôi thì thêm vào một nhánh tỏi, ớt, tiêu.

Sau khi nước mắm nguội, lấy hũ thủy tinh đã rửa sạch khô ráo, cho thịt vào và đổ nước mắm cho đến khi ngập thịt rồi đậy kín. Sau 3-4 ngày bạn có thể lấy ra để thưởng thức.

Giò lụa

Cũng giống như thịt gà, giò lụa còn dư bạn có thể đem chiên hoặc kho chung với thịt hoặc dùng làm nguyên liệu để nấu bún, phở, thái lát để cuốn rau sống.

Các loại trái cây

Trái cây mua về dùng trong dịp Tết khá nhiều, tuy nhiên nếu ăn không kịp sẽ bị dễ hỏng. Ngoài việc bảo quản tủ lạnh, bà nội trợ có thể biến tấu hoa quả thành sinh tố, nước ép, sấy khô, hoặc nấu thành chè, kem... vừa thanh mát vừa dễ ăn. Chẳng hạn với chuối, bạn có thể nấu chè chuối hoặc kem chuối.

Để làm kem chuối bạn cần 3 hộp sữa chua, 400 ml nước cốt dừa, nửa lon sữa đặc, 1 lạng lạc rang giã nhỏ, 2 thìa đường, 2 thìa bột năng, 4 quả chuối.

Cách làm:

Chuối cắt theo chiều dọc.

Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua, đường vào một nồi nhỏ cho lên bếp đun sôi.

Hoà bột năng vào nước lọc rồi đổ vào hỗn hợp trên đang đun trên bếp, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp rồi để nguội.

Múc 1 hỗn hợp đã trộn vào hộp, sau đó xếp 1 lớp chuối, rắc tiếp lạc. Cứ làm thế cho đến lúc hết nguyên liêu. Cấp đông kem và chờ thưởng thức.

Thịt gà thừa nhiều làm món này, giải ngán hiệu quả, đảm bảo hết ngay trong 1 nốt nhạc! Thịt gà mềm ngọt, súp lơ giòn ngon trộn với gia vị chua ngọt cay cay rất ngon miệng lại chống ngán hiệu quả. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt gà luộc 300g 2. Bông cải xanh 1 cây 3. Hành tây củ thái lát 4. Ớt ngâm giấm 2 thìa 5. Gia vị trộn: 15ml dầu hào, 15ml xì dầu, một ít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Có thể bạn quan tâm

Trấn Thành bị khán giả lộng hành qua mặt, đăng đàn cầu xin ngay ngày đặc biệt

Sao việt

14:47:04 20/01/2025

Trấn Thành thời điểm hiện tại đang là một cái tên cực hot, lý do là bởi anh đang tích cực xuất hiện để quảng bá cho dự án phim Tết mới của mình - Bộ Tứ Báo Thủ.

Ngoại hình gây hoang mang tột độ của Triệu Lộ Tư

Sao châu á

14:46:15 20/01/2025

Ngày 20/1, Sina đưa tin một người bạn của Triệu Lộ Tư đã đăng hình ảnh tới thăm cô, nhưng điều khiến công chúng chú ý là vóc dáng gầy gò, cần cổ gầy tới mức nổi gân của nữ diễn viên sinh năm 1998.

Xe container lao vào trạm thu phí: Tài xế có phải đền bù?

Tin nổi bật

14:24:57 20/01/2025

Thậm chí nếu tài xế vi phạm nghiêm trọng, phương tiện có thể bị tịch thu. Điều này thường áp dụng cho các hành vi vi phạm nghiêm trọng như điều khiển xe không có giấy phép hoặc giấy phép không hợp lệ.

Quang Hải hoá ông bố bỉm sữa tất bật đưa con trai đi chơi để Chu Thanh Huyền làm một điều này

Sao thể thao

14:13:57 20/01/2025

Tiền vệ Nguyễn Quang Hải vừa có ngày cuối tuần trọn vẹn bên gia đình sau trận đấu cùng CLB CAHN. Quang Hải tất bật chuẩn bị mọi thứ để đưa con trai đi thủy cung ngắm động vật dưới nước.

Matthis như biến thành người khác sau cú chia tay Thiều Bảo Trâm

Netizen

14:09:23 20/01/2025

Vốn là một trong những cặp đôi chị đẹp - Hồng Hài Nhi được cư dân mạng quan tâm, Thiều Bảo Trâm và Matthis Metharam tiếp tục nhận về sự chú ý sau khi quyết định đường ai nấy bước.

Nga không kích điểm tập trung quân của Ukraine bằng bom thông minh

Thế giới

14:03:44 20/01/2025

Theo Bộ Quốc phòng Nga, trong số các mục tiêu bị tấn công có Cục thiết kế Luch, nơi đang thiết kế và sản xuất tên lửa dẫn đường tầm xa Neptune và tên lửa MLRS Olkha .

Phim mới của Park Bo Young ra mắt vào Ngày lễ Tình nhân

Phim châu á

13:14:45 20/01/2025

Melo Movie, bộ phim lãng mạn có sự tham gia của Park Bo Young và Choi Woo Shik sẽ ra mắt vào ngày 14/2. Bộ phim hứa hẹn sẽ mang đến một câu chuyện chân thành về tình bạn và tình yêu.