Gà xào tỏi ớt kiểu Thái
Món gà xào lạ miệng theo kiểu Thái Lan, có cả vị ớt cay, vị thơm húng quế, món ăn ngon mà thời gian chế biến lại nhanh gọn.
Nguyên liệu
_ Thịt đùi gà bỏ xương, cắt miếng vừa ăn
_ Vài tép tỏi xắt lát mỏng
_ 2-4 trái ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ
_ Vài lá rau húng quế
_ Dầu ăn, nước mắm, xì dầu (có xì dầu đậm thì tốt không thì có thể dùng xì dầu thường), đường
Cách làm
_ Cho dầu ăn vào chảo để lửa trung bình, sau khi dầu nóng thì cho tỏi ớt vào đảo đều và đợi cho đến khi tỏi dậy mùi
_ Khi tỏi đã dậy mùi thơm thì cho gà vào xào chung với tỏi và ớt cho đến khi gà đổi màu.
Video đang HOT
_ Tiếp theo cho xì dầu, nước mắm và xào thêm khoảng vài phút thì tiếp tục cho đường vào, nêm nếm vừa ăn.
_ Cuối cùng cho rau quế cắt nhỏ vào và đảo đều.
Còn chờ gì nữa, hãy cùng thưởng thức với cơm nóng nhé.
Theo PLXH
Thịt gà cuộn lá dứa - Món ngon kiểu Thái
Thịt gà cuộn lá dứa là món ăn kiểu Thái Lan, lá dứa mùi thơm ngòn ngọt bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không bị mất nước.
Món ăn này vừa ngon vừa đẹp mắt thích hợp cho cả các bữa tiệc nữa đấy.
Nguyên liệu:
500g thịt gà lọc xương
2 thìa vừng rang
2 thìa tỏi băm
thìa hạt tiêu xay
1 thìa đường
1 thìa nước mắm
1 thìa dầu hào
Nửa chén xì dầu
30 lá dứa, rửa sạch để ráo
Cách làm:
Thịt gà lọc xương, giữ nguyên phần da, cắt miếng vuông. Vừng rang vàng, thơm.
Tỏi băm nhuyễn trộn với hạt tiêu và 1 thìa hạt vừng rang. Cho vào thịt gà. (Để lại 1 thìa vừng rang cho vào nước chấm lúc hoàn thành)
Ướp thịt gà tiếp tục với nước mắm, đường, dầu hào. Trộn đều để ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh cho gà ngấm.
Khi thịt gà đã ngấm gia vị, lấy lá dứa, lật úp mặt lá bóng xuống dưới, mặt không bóng ngửa lên trên.
Gấp chéo hai đầu lá lên trên, để 1 đầu dài hơn.
Sau đó kéo đầu lá dài hơn xuống dưới, cài vào bên trong.
Lật úp lại, cài đầu lá dài vào trong 1 lần nữa, kéo cho chặt
Lúc này lá đã tạo thành 1 túi nhỏ rỗng bên trong.
Dùng dĩa hoặc đũa nhồi miếng thịt gà vào bên trong chiếc lá. Nhồi lần lượt đến hết.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho gà cuộn lá dứa vào rán. Để lửa trung bình rán khoảng 3 - 5 phút cho thịt gà chín vàng là được.
Gắp gà ra đĩa, ăn kèm với xì dầu có rắc chút vừng rang. 
Mách nhỏ:
Cuộn lá dứa lại rồi mới cho thịt gà vào trong giúp cho món ăn đẹp mắt hơn. Nhưng nếu bạn muốn làm nhanh và đơn giản hơn thì chỉ cần cuộn lá dứa bên ngoài miếng thịt gà và dùng tăm xiên cố định là được.
Chúc các bạn thành công!
Theo PLXH
Cay cay vị súp gà kiểu Thái Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200gr thịt gà (thái miếng nhỏ) - 100gr nấm - 1 củ sả, nửa quả chanh, 1 củ riềng, 3 quả ớt - Một ít lá chanh, rau mùi (ngò) - 120ml nước cốt dừa - 240ml nước luộc gà (hoặc nước lọc) - 30ml nước mắm Đến phần hành động này:>:D Bước 1: -...