Gà rang – 3 cách làm đơn giản cho món ăn thơm ngon và lạ miệng
Gà rang là món ăn đơn giản, dễ làm, nguyên liệu lại không quá cầu kì nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong thực đơn của gia đình.
Bạn đang muốn làm mới thực đơn với món gà? Bạn muốn chiêu đãi gia đình và bạn bè món mới? Hãy cùng thử thực hiện món gà rang ngon qua 3 cách làm đơn giản như dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu gà rang sả ớt
Thịt gà: 1,2 kg
Sả băm nhuyễn: 3 thìa
Ớt: 2 quả
Hành, tỏi băm nhuyễn
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh
Các bước thực hiện
Bước 1
Thịt gà rửa sạch với nước rồi để cho thật ráo, chặt thành từng miếng cho vừa ăn. Bạn có thể khử mùi thịt gà trước khi nấu bằng cách ngâm sơ với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Rửa sạch thịt gà với nước. Ảnh: Internet
Bước 2
Đem ướp gà với sả băm, 1/2 hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, ớt thái lát, 2 muỗng bột canh khoảng 30 phút để gà thật ngấm gia vị.
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho hành tỏi, sả vào phi thật thơm. Khi những nguyên liệu này đã vàng thì cho gà vào xào cùng đến khi thịt săn lại. Sau đó bạn chỉ cần cho thêm 1 chén nước vào rồi đun sôi cho tới khi nước cạn, sánh lại là được.
Thơm lừng hương vị gà chế biến với công thức đặc biệt. Ảnh: Internet
Bước 4
Khi gà chín nêm nếm lại các gia vị một lần nữa rồi tắt bếp. Bạn có thể ăn kèm cùng với cơm nóng và mội đĩa dưa cải vàng giòn để bữa ăn ngon miệng hơn.
2. Gà rang sả thơm lừng hấp dẫn
Video đang HOT
Món gà rang sả về cơ bản cũng tương tự như món gà rang sả ớt tuy nhiên bạn nên rang khô hơn một chút thì món gà sẽ ngon thơm theo cách riêng. Ở món gà này bạn có thể thêm chút lá chanh thái nhỏ vào để món ăn thêm hấp dẫn và có hương vị tuyệt vời hơn.
Món gà này nếu như bạn muốn ăn cùng cơm nóng thì có thể đảo thịt qua với dầu, đun thêm nước mắm tiêu, cho thêm sả băm, lá chanh thái mỏng vào là được.
3. Gà rang muối thơm vị gà, đậm vị muối cực hấp dẫn
Để món gà giòn hơn thì bạn cần chuẩn bị bột chiên giòn. Ảnh – Internet
Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà ta100g bột chiên giòn60g bột năngMuối trộn: gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh lột vỏ, muối biển tùy khẩu vị
Lưu ý, bạn nên chọn loại gà ta để khi nấu gà được dai thịt săn chắc ăn sẽ ngon hơn. Nếu không tìm được gà ta bạn cũng có thể dùng gà công nghiệp nhưng thịt có thể sẽ không ngon bằng.
Cách làm gà rang muối đơn giản nhất
Bước 1
Gạo và đỗ xanh vo sạch, ngâm khoảng 15 phút rồi để cho ráo nước. Sau đó đem rang từng loại riêng và xay thành bột rồi trộn cùng với muối. Có thể cất vào hũ thủy tinh để dùng dần. Bạn nên thực hiện bước này trước đó, để khi chế biến món này có thể đem ra sử dụng ngay tức thì.
Bước 2
Thịt gà rửa sạch rồi để cho ráo nước, chặt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên đều được.
Có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
Bước 3
Đem ướp gà cùng với 1 gói bột tẩm chiên giòn (dùng loại Ajiquick) cùng với một lượng bột năng gấp 5 lần bột chiên, trộn đều. Tốt nhất là cho vào hộp rồi lắc đều. Sau đó bọc gà lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon rồi đem cất trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
Lưu ý: Bạn có thể cho gà vào một tô lớn rồi dùng màng bọc bọc lại cho dễ, lắc đều.
Bước 4
Sả, lá chanh bạn đem thái sợi rồi chiên vàng. Sau đó vớt ra rồi cho gà vào chiên vàng các mặt. Khi gà đã chín vàng thì trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món gà thơm ngon ngày cuối tuần. Ảnh: Internet
Bước 5
Bạn cho gà vào hộp nhựa, thêm phần sả và lá chanh chiên vàng vào rồi thêm bột muối đã làm vào lắc thật đều. Chú ý cho phần bột muối theo khẩu vị để tránh bị mặn hoặc nhạt quá. Như vậy là bạn đã có được món gà rang muối cực ngon rồi đó. Tiếp theo bạn có thể pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm cùng thịt gà.
Ngoài món gà này, bạn có thể tìm hiểu thêm một số món ngon từ gà khác như là gà quay , gà kho tiêu, gà nấu xáo,… đây đều là những món ăn tuyệt vời để bạn chiêu đãi cả nhà.
Hy vọng với 3 cách làm gà rang trên đây, bạn có thể làm thực đơn của gia đình thêm phong phú. Đừng quên trổ tài chiêu đãi nhà món gà rang, với các cách chế biến khác nhau này khi có dịp nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Làm salad cá hồi nướng cho kỳ nghỉ lễ
Salad kết hợp đậu xanh và cà chua, mang sắc màu tươi mới. Món ăn thơm ngon, dễ làm và không nặng bụng, giúp bạn thuận tiện chiêu đãi người thân trong ngày Quốc khánh.
Mức độ: Dễ
Thời gian thực hiện: 40 phút
Phục vụ: 4 người
Nguyên liệu
4 phi lê cá hồi
2 muỗng canh mù tạt Dijon
500 g đậu gà đóng hộp
130 g olive xanh không hạt
Hành tím
400 g cà chua bi
Chanh
120 ml dầu olive
260 g rau bina
20 g thì là
20 g húng quế
Muối, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1:
Làm nóng lò ở mức nhiệt khoảng 180 độ C.
Đặt phần da phi lê cá hồi xuống khay nướng có lót giấy nến hoặc trong một đĩa nướng nhỏ.
Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt cá và dùng mù tạt Dijon xoa đều mặt không có da.
Chuyển khay cá hồi vào lò và nướng khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng phi lê.
Bước 2:
Trong khi chờ đợi phi lê cá hồi nướng, để ráo đậu gà và olive.
Bóc vỏ hành và thái mỏng. Cắt đôi quả cà chua bi. Cắt nhỏ olive. Cho tất cả thành phần vào tô.
Vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh.
Đổ dầu olive và nước cốt chanh lên hỗn hợp trong tô. Nêm muối và tiêu, trộn đều.
Rửa sạch rau bina, để ráo.
Bước 3:
Ngay trước khi dùng, cắt nhỏ thì là và húng quế cho vào tô cùng rau bina, trộn đều và nêm gia vị nếu cần.
Khi món ăn vẫn còn ấm, dùng nĩa xé cá hồi thành từng miếng vừa ăn.
Chuyển salad sang đĩa phục vụ và chia đều các miếng cá hồi lên trên.
Thêm chút dầu olive, một ít muối, tiêu và thưởng thức.
Bò cuốn lá lốt thơm nức mũi khiến cả nhà đói cồn cào Món bò cuốn lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn, chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay thì ngon tuyệt vời. Đặc biệt, nếu bạn có thêm rau rừng để ăn kèm thì ngon phải biết. Chuẩn bị nguyên liệu: - 700gr bò băm nhuyễn - 300 gr thịt mỡ heo băm nhuyễn (cho mỡ để cuốn bò lá...