Gà luộc mà thêm bước này bao nhiêu cũng hết, lễ tết không lo thừa

Thanh Huệ05:56 11/08/2025

Gỏi gà rau má vừa ngon, thanh mát lại rất tốt cho sức khỏe . Chắc chắn đây sẽ là món ngon không thể thiếu mỗi khi cả nhà chán ăn gà luộc.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con

- Rau má: 200g (nhặt kỹ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng)

- Hành tím: vài củ thái mỏng, phi thơm

- Đậu phộng rang, rau răm, ớt sừng

- Gia vị: nước mắm, đường, giấm hoặc nước cốt chanh, tỏi, tiêu.

Cách làm:

1. Cách luộc gà siêu nhanh bằng nồi áp suất:

- Ướp gà với chút muối và gừng đập dập để khử mùi.

- Cho gà vào nồi áp suất, thêm nước ngập mặt và vài lát gừng, hành.

Video đang HOT

- Đậy nắp, bật chế độ nấu thịt/gà, thời gian từ 10-12 phút (tuỳ nồi).

- Khi hết thời gian, xả van tự nhiên, vớt gà ra để nguội, chặt hoặc xé miếng vừa ăn.

2. Trộn gỏi:

– Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng nước cốt chanh hoặc giấm, thêm tỏi, ớt băm nhuyễn.

– Trộn rau má và thịt gà, rưới nước trộn lên, đảo nhẹ tay.

– Thêm hành phi, rau răm, đậu phộng giã dập.

Gỏi gà rau má mát lành, giòn – thơm – đậm đà, thịt gà mềm ngọt.

Giải nhiệt ngày Hè cùng món gỏi gà rau má

Không chỉ ngon lành và dễ làm, món gỏi gà rau má còn là "vị cứu tinh" cho cơ thể giữa ngày hè oi ả. Đây còn là món ăn vừa miệng với mọi nhà.

Mùa hè không chỉ mang theo những đợt nắng gắt mà còn khiến cơ thể dễ mệt mỏi, mất nước, sinh nhiệt. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng luôn đưa ra lời khuyên mọi người nên duy trì chế độ ăn thanh đạm, giàu vitamin và khoáng chất.

Trong đó, rau má là loại rau dân dã, dễ tìm mua được xem như một "thảo dược xanh" với công dụng làm mát gan, thanh lọc máu, hỗ trợ tiêu hóa và đặc biệt là giúp hạ nhiệt, tăng sức đề kháng. Rau má kết hợp cùng thịt gà ta giàu protein lành tính, dễ tiêu có thể tạo nên món gỏi gà rau má vừa giòn mát, vừa giàu dưỡng chất, rất hợp khẩu vị người Việt. Chỉ với nguyên liệu và dụng cụ nấu đơn giản, bạn đã có thể hoàn thiện món ăn thanh mát, bổ dưỡng trong 20 phút.

Công thức làm gỏi gà rau má nhanh bằng nồi áp suất

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con

- Rau má: 200g (nhặt kỹ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng)

- Hành tím: vài củ thái mỏng, phi thơm

- Đậu phộng rang, rau răm, ớt sừng

- Gia vị: nước mắm, đường, giấm hoặc nước cốt chanh, tỏi, tiêu

Cách luộc gà cấp tốc bằng nồi áp suất:

1. Ướp gà với chút muối và gừng đập dập để khử mùi

2. Cho gà vào nồi áp suất, thêm nước ngập cả con gà vài lát gừng, hành

3. Đậy nắp, bật chế độ nấu thịt/gà, thời gian từ 10 - 12 phút (tuỳ nồi)

4. Khi hết thời gian, xả van tự nhiên, vớt gà ra để nguội, xé miếng vừa ăn

Trộn gỏi:

1. Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng nước cốt chanh hoặc giấm Tỏi, ớt băm nhuyễn Khuấy đều cho tan.

2. Trộn rau má gà xé, rưới nước trộn lên, đảo nhẹ tay.

3. Thêm hành phi, rau răm, đậu phộng giã dập

Gỏi gà rau má có màu sắc hài hòa, mùi thơm dịu mát, vị chua cay mặn ngọt đậm đà. Rau má giòn nhẹ, thịt gà ngọt mềm, béo bùi của đậu phộng tạo nên tổng thể hài hoà, hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị ban đầu.

Gà bỏ vào nồi áp suất.

Gà sau khi nấu có màu đẹp.

Chuẩn bị các nguyên liệu để trộn gỏi.

Gà nên chặt miếng vừa ăn trước khi trộn cùng rau má và nước sốt.

Món gỏi gà rau má khi thành phẩm bắt mắt và ngon mát.

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ Gỏi gà chôm chôm là món ăn khai vị ngon miệng, độc lạ ít ai biết đến. Đây sẽ là món ăn đổi gió cho bữa cơm gia đình lý tưởng mà bạn nên thử. Nguyên liệu làm gỏi gà chôm chôm. Chôm chôm tróc: 10 - 12 trái; Đùi gà hoặc má đùi: 2 - 3 cái; Hành tây: củ; Cà rốt:...