Gà luộc làm theo kiểu này thịt ngọt ngon đến không ngờ

P.V13:54 30/08/2021

Theo dõi VGT trên

Lại thêm một cách để bạn làm gà luộc ngon lắm nhé!

Nguyên liệu:

1 con gà (khoảng 800gr)

180ml nước tương

2 thìa súp hắc xì dầu (nước tương đen – xì dầu ngọt)

2 thìa súp đường phèn

1 củ gừng

4 tép tỏi

2 cái hoa hồi

1 mẩu quế

3 nhánh hành nguyên củ

80g rượu nấu ăn

1 thìa súp dầu mè

Cách làm

Bước 1

Video đang HOT

Gà làm sạch cho vào nồi, sau đó thêm tất cả phần gia vị vào xoa đều lên lên thân gà. Ướp ít nhất 3 tiếng, thỉnh thoảng lật gà lại để đảm bảo thân gà được thấm gia vị đều nhau.

Bước 2

Sau đó nhấc gà ra khỏi nồi, đổ nước vào sao cho phần nước đủ để ngập gà.

Bước 3

Đun sôi nước thì thả gà vào. Lúc này giảm lửa xuống chỉ để ở mức trung bình. Sau khoảng 15 phút thì lật gà lại.

Bước 4

Dùng muỗng rưới phần nước luộc gà lên khắp mình gà để đảm bảo gà được thấm gia vị hoàn toàn.

Bước 5

Đun tiếp tầm 15 phút nữa thì tắt bếp, đậy vung ủ gà trong khoảng 10 phút.

Bước 6

Vớt gà ra để nguội rồi chặt miếng vừa ăn.

Gà luộc theo cách này có màu da vàng rộm hấp dẫn, thịt mềm ngọt và thấm đẫm gia vị. Bạn có thể ăn cùng cơm trắng rưới thêm chút nước luộc gà thì vô cùng ngon đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

Món gà luộc sẽ mềm và thơm ngon tuyệt đỉnh nhờ công thức này

Chẳng cần áp dụng các bí kíp cao siêu, chỉ cần thêm gia vị này đảm bảo món gà luộc của bạn sẻ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Thay vì áp dụng cách luộc gà truyền thống, các chị em hãy thử ngay công thức luộc gà siêu đơn giản với các gia vị dễ kiếm ngay trong nhà bếp đảm bảo món gà luộc sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn gấp bội phần.

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu

- Gà ta: 1 con

- Đường phèn, nước tương, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, dầu mè

- Gừng, tỏi, hoa hồi, quế, hành khô

Cách luộc gà thơm mềm, đậm đà vị ngon khó cưỡng

Để luộc gà ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:

- Bước 1:

Gà ta đem làm sạch rồi đặt gà vào một chiếc nồi lớn.

Thêm tương, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, đường phèn, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, hành khô vào nồi rồi dùng tay thoa đều để gia vị ngấm vào thịt gà.

Ướp gà trong khoảng 3 giờ đồng hồ để gà thấm gia vị khi ăn thịt gà sẽ đậm đà và hấp dẫn hơn.

- Bước 2:

Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn nhấc gà ra một nồi khác rồi trút phần nước ướp gà vào sau đó đổ nước sâm sấp ngập gà.

Đun sôi nồi nước luộc, chú ý không để nước sôi quá trào ra nhé. Khi thấy nồi gà sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi khoảng 20 phút sau thì lật gà.

Đừng quên rưới phần nước dùng lên khắp mình gà thường xuyên như thế thịt mới thơm mềm và ngấm đủ các gia vị nhé.

Đun gà thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp. Để phần thịt mềm ngon bạn nên ủ thêm khoảng 15 phút rồi mới gắp ra nhé.

Gà nguội, đem chặt miếng vừa ăn. Lưu ý, rất nhiều chị em chặt thịt gà khi nóng dẫn tới miếng thịt bị nát không đẹp mắt.

Mẹo chọn gà sống ngon tránh mua phải thịt gà kém chất lượng

- Chú ý về màu sắc của thịt

Với gà đã mổ sẵn, bạn nên quan sát sự thay đổi về màu sắc trên miếng thịt gà. Nên chọn phần thịt gà còn có màu hồng tươi, tránh chọn thịt có màu xám bởi đây là thời điểm thịt gà đang bị hỏng.

- Ngửi mùi thịt gà

Như chúng ta đã biết, thịt gà sống bị hỏng thường có mùi khá nặng vì thế với những con gà có mùi hơi chua chua thậm chí mùi hắc như amoniac thì bạn tốt nhất không nên chọn tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.

- Nên kiểm tra phần thịt gà bằng tay

Để biết gà có tươi không, bạn nên chạm vào thịt để kiểm tra. Trường hợp phần thịt gà nhớt kèm mùi khó chịu thì nên bỏ đi bởi thịt đã bị hỏng.

Hi vọng, với công thức luộc gà đặc biệt trên cùng mẹo chọn gà siêu chuẩn vừa rồi sẽ giúp bạn có món ngon từ thịt gà thơm ngon đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!

Luộc gà không cần nước mà vẫn đậm vị Khi luộc gà, hầu hết chúng ta đều cần dùng nước nhưng bạn có biết rằng, đôi khi không cần đến nước chúng ta vẫn có thể làm được món ăn ngọt, thơm hấp dẫn. Nguyên liệu: - Gà 1 con để nguyên không chặt - Tỏi bóc vỏ 1 bát cơm Cách làm: - Làm sạch gà, rửa để ráo nước, lưu...