Gà khìa nấm đông cô
Thịt gà chọn phần có cả xương mới ngon. Nước tương ướp vào gà ngoài tạo mùi và vị còn giúp gà lên màu đẹp hơn. Nấm đông cô nên luộc, vắt ráo để bớt mùi hăng
- 300g thịt gà- 100g nấm đông cô- 1 trái ớt sừng
- 1 củ gừng nhỏ
- 30g đầu hành lá
- 2 thìa cà phê hành tím
- Tỏi băm
- 1 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 2 thìa cà phê đường
Video đang HOT
- 1 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn.
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp nước tương, tiêu, đường, tỏi băm, để thấm rồi chiên sơ cho thịt săn lại.
Nấm đông cô rửa sạch, khứa chữ thập mũ nấm, luộc sơ, vắt ráo. Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc xéo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Đầu hành rửa sạch.
Phi thơm hành và tỏi, cho thịt gà vào, kế tiếp cho nấm đông cô và gừng. Nêm dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn. Xào cho thịt gà và nấm thấm đều, sau đó cho ớt, đầu hành, gừng và đảo qua, nhắc xuống ra đĩa.
Cách làm món bò kho tiêu mềm thịt, không bị cứng
Thịt bò kho tiêu đậm vị, thịt bò hòa quyện với mùi tiêu xanh nồng ấm, tạo nên một món ăn ngon cơm. Để biết cách làm món bò kho tiêu này thì hãy đọc tiếp bài viết nhé.
Không tốn quá nhiều thời gian, bạn đã có ngay một nồi bò kho tiêu nồng đậm vị cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Món này bạn có thể dùng cho bữa ăn sáng cũng rất dinh dưỡng nữa đấy.
Nguyên liệu
800g thịt bò
50g tiêu xanh
Hành tím, tỏi, gừng
Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu ăn, muối, nước mắm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, đ.ập dập rồi băm nhuyễn.
Tiêu xanh rửa sạch, rồi chia ra làm 2 phần, một phần để vào trong chén nhỏ. Một phần tách hạt ra khỏi cành, cho vào trong cái túi rồi đ.ập dập.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào trong tô cùng với một phần tỏi băm, hành tím băm, một ít hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn và một ít tiêu đ.ập dập.
Trộn đều, rồi ướp thịt bò khoảng 20 - 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Cho dầu ăn vào khi ướp sẽ giúp thịt bò mềm hơn, món kho sẽ ngon hơn.
Bước 3: Kho thịt bò
Bắc một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn và đường, đảo đều lên cho đường tan ra để làm nước màu, thắng đến khi đường đổi màu cánh gián là được.
Tiếp đó cho hành tím, tỏi và tiêu đ.ập dập vào, phi lên cho vàng thơm, rồi cho thịt bò và tiêu xanh vào đảo đều cho thịt săn lại thì cho nước vào xâm xấp mặt thịt.
Vặn lửa nhỏ, rồi tiến hành kho thịt trong 30 phút, cho thịt chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Vậy là món bò kho tiêu đã xong rồi, cho ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức thôi.
Món bò kho tiêu sẽ ngon và thơm hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì thì ngon tuyệt vời. Hãy nấu món này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé, chúc bạn thành công. Bạn có thể xem thêm 10 cách nấu bò kho ngon, chuẩn vị, đơn giản tại nhà để cùng trổ tài với Bách hóa XANH nhé!
Thịt kho xốt tương Thịt kho xốt tương tuyệt chiêu giúp mẹ mê hoặc cả nhà bởi mùi vị thơm lừng hấp dẫn! NGUYÊN LIỆU Thịt ba chỉ 300g. Bông cả, đậu bắp, bắp cải, rau lang, hành lá, tỏi, hành tím, dầu ăn, đường, tiêu, ớt, xốt tương LISA. Hạt nêm Nước tương SƠ CHẾ - Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng. Ướp với hành tím...
