Gà hấp tỏi có tốt không? – Những cách làm đậm đà, thơm ngon cực hấp dẫn

Gà hấp tỏi mềm mại, béo ngọt, thơm dậy mùi luôn khiến người ăn ngất ngây. Bên cạnh đó món ăn còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn đang loay hoay không biết chọn món gì cho cả nhà thay đổi khẩu vị mới lạ thì hãy nghĩ ngay đến gà hấp tỏi. Món ăn có thể dùng để ăn cơm, ăn chơi, tiếp khách hay làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời.

1. Gà hấp tỏi có tốt không?

Gà hấp tỏi có tốt không được quan tâm bởi chúng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Theo đó thịt và tỏi đều nằm trong danh sách các món chứa nhiều dinh dưỡng và có công dụng hỗ trợ chữa bệnh. Món ăn mang đến nguồn năng lượng dồi dào để cơ thể sảng khoái, hoạt động linh hoạt.

Xu hướng ăn “eat clean”

Thịt gà là loại thực phẩm phổ biến được biết đến rộng rãi với dồi dào chất đạm, ít chất béo xấu. Nhờ đặc điểm này nên thịt gà thường được chọn làm xu hướng “eat clean” ăn kiêng phòng bệnh, giảm cân hay để người tập gym siết cơ.

Tăng cường miễn dịch

Ngoài ra trong thịt gà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, ngừa loãng xương, chống trầm cảm, ngừa tim mạch, ung thư… Chính vì thế thịt gà thường được ưu ái, thường xuyên được đưa vào bữa cơm gia đình.

Bài thuốc Đông Y tốt

Theo quan niệm Đông Y tỏi có vị cay, tính ấm, hơi độc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn tốt. Không những thế chúng còn là bài thuốc chữa các bệnh trướng bụng, khí hư, tiểu tiện khó, tiêu đờm và hạch phở phổi, tiêu nhọt, tẩy uế. Bên cạnh đó tỏi còn giúp phục hồi alycin – Hợp chất tự nhiên trong cơ thể có vai trò hạn chế tế bào ung thư, giảm huyết áp và cholesterol xấu, tiêu diệt nấm độc và có ít cho phụ nữ tiền mãn kinh.

Cải thiện nhiều bệnh khác

Một trong những công dụng nổi trội của tỏi thường được dân gian lưu truyền như phòng và chữa được cảm cúm , cảm mạo, cảm lạnh, viêm xoang, viêm mũi dị ứng, chảy máu cam, ho lâu ngày, viêm phế quản, chữa lỵ đi ngoài…

Chính vì thế khi gà kết hợp với tỏi không những tạo ra món ăn thơm ngon mà còn có tác dụng phòng bệnh, tốt cho sức khỏe. Chúng rất thích hợp để chị em tăng cường sức đề kháng cho gia đình những ngày thời tiết thay đổi khắc nghiệt.

Thịt gà chứa nhiều chất đạm, khoáng chất khác giúp siết cơ, chắc khỏe xương… Ảnh: Internet

2. Gà hấp tỏi Hòn Sơn

Gà hấp tỏi là món ăn đặc sản của vùng đất Hòn Sơn tỉnh Kiên Giang. Món ăn được chọn lọc nguyên liệu từ những con gà thả vườn thịt vừa ăn từ 1.5kg – 1.8kg. Một lần đến Kiên Giang trải nghiệm ẩm thực bạn đừng quên gọi thử món ăn này. Đặc biệt bạn cũng có thể bỏ túi công thức thực hiện tại nhà để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ta thả vườn

2 củ tỏi

Ít chanh

Nước 1 quả dừa tươi

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, ớt bột.

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gà làm sạch, chà xát muối chanh khắp toàn thân rồi rửa sạch lại với nước để ráo. Ngoài ra bạn có thể rửa gà với rượu trắng và gừng giã nát để khử mùi hôi, sát khuẩn.

Bước 2 : Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để nguyên tép. Dừa chắt lấy nước bỏ vào ly để sẵn. Tiến hành cho vào chén to 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay khuấy tan đều. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho vào ít ớt bột.

Bước 3 : Bỏ gà vào nồi đổ thêm nước dừa và tỏi hấp khoảng 25 phút. Tiếp theo dở nắp nồi ra, thấy nước cạn dần. Dùng đũa xiên gà để kiểm tra. Thấy gà đã chín thì bạn đổ hết phần nước sốt mắm pha vào nấu sền sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Gà mang chà xát muối chanh hoặc giấm, rượu, gừng giã nát để khử mùi hôi đều hiệu quả. Ảnh: Internet

Ngoài ra bạn có thể hấp chín gà rồi vớt ra ngoài để ráo. Tiếp theo bắc chảo lên cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Sau đó đổ sốt mắm vào nấu sôi. Đổ thêm ít nước dừa rồi cho gà và tỏi đã hấp vào rim nhỏ lửa. Đến khi nước sền sệt lại thì tắt bếp.

Gà Hòn Sơn được nuôi trên núi, kiếm ăn trong gừng nên thịt rất dai ngon. Ảnh: Internet

Lưu ý:

Món gà hấp tỏi Hòn Sơn là món ăn đặc sản của vùng Kiên Giang. Đây là bí quyết để người dân nơi đây thu hút khách du lịch thưởng thức. Chính vì thế nguồn nguyên liệu gà luôn được chọn lọc thả vườn, thức ăn tự nhiên. Điều này sẽ giúp thịt gà săn chắc và mềm dai thơm ngon. Ngoài ra công thức nêm nếm, quá trình thực hiện cũng được lưu truyền giữ gìn theo cách riêng. Do đó món gà hấp tỏi trên đây có thể chưa hoàn toàn giống với “bản gốc”. Tuy nhiên món ăn vẫn mang đến hương vị tuyệt vời, thơm ngon đặc sắc.

Gà hấp tỏi Hòn Sơn mang đến hượng vị thơm ngon đậm đà vừa nhìn đã thích mê. Ảnh: Internet