Gà hầm củ cải trắng đậm đà, thơm ngon cho cả gia đình

P.V13:30 20/08/2022

Theo dõi VGT trên

Những ngày cuối tuần, được quây quân bên gia đình thưởng thức món gà hầm củ cải đậm đà, thơm ngon thì thật tuyệt.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt gà: 500 gr

- 3 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

- 3 lát gừng

- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng

- Gia vị: Nước tương, đường, muối, tiêu

- Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu đơn giản dễ tìm

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Thịt gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước rồi để ráo.

- Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị

Video đang HOT

- Cánh gà sau khi làm sạch, ướp khoảng 30 phút với xì dầu đặc và xì dầu thường, , dầu mè, đường muối, hạt tiêu cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Chế biến

- Đun nóng chảo trên bếp, thêm tỏi băm, gừng vào và phi thơm.

- Sau đó cho thịt gà vào chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu.

- Cho củ cải, hành tây và cà rốt vào xào lẫn. Sau đó, thêm nước và chờ sôi.

- Đậy nắp và nấu trong 20 phút cho đến khi củ cải chín mềm., nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

- Cho gà hầm củ cải ra bát, rắc thêm chút hành lá lên trên và thưởng thức món ăn đậm đà, thơm ngon.

Món ăn thành phẩm với hương vị thơm ngon của thịt gà hòa cùng độ mềm – ngọt của củ cải kích thích vị giác tối đa chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn

Bạn đã hoàn thành xong món ngon hấp dẫn dành cho cả nhà. Chúc bạn thành công với công thức làm gà hầm củ cải đơn giản trên đây. Đừng quên lưu lại công thức này và chia sẻ đến mọi người nhé!

Gà hầm ngải cứu - món ăn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho các chị em phụ nữ

Gà hầm ngải cứu vừa là món ăn vừa là một bài thuốc bổ dưỡng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với chị em phụ nữ. Hãy cùng tìm hiểu và học cách làm gà hầm ngải cứu không bị đắng mà vẫn thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé.

1. Tác dụng của gà hầm ngải cứu

- Phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh: Phụ nữ sau sinh thường rất mệt mỏi do đau và mất nhiều máu trong quá trình sinh con. Do đó, sau sinh sản phụ có thể ăn gà hầm ngải cứu để giúp bổ máu, phục hồi sức khỏe nhanh chóng hơn. Gà hầm ngải cứu có tác dụng co hồi tử cung tốt nên sẽ giúp phụ nữ sau sinh đẩy sản dịch ra ngoài nhanh hơn.

- Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, gồm 18 loại acid amin, vitamin A, B, E, nguyên tố vi lượng,... cho người kém ăn, suy dinh dưỡng, mới ốm dậy.

- Đối với phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh bị suy giảm nội tiết tố có thể ăn gà hầm ngải cứu. Bởi vì, khi buồng trứng teo lại do quá trình lão hóa không sản xuất đủ nội tiết tố cho cơ thể thì món ăn này sẽ giúp kích thích các cơ quan khác trong cơ thể như tuyến thượng thận sản xuất isoflavone và tiền chất estrogen, sau đó tổng hợp thành estrogen.

- Gà hầm ngải cứu còn giúp chị em phụ nữ giảm đau bụng khi hành kinh. Do đó, trong những ngày "đèn đỏ" chị em có thể nấu món gà hầm ngải cứu để ăn, nó vừa bổ máu, vừa giảm đau bụng kinh hiệu quả.

Ảnh minh họa.

2. Cách chế biến gà hầm ngải cứu

Nguyên liệu

- Thịt gà: 1 con

- Ngải cứu: 150g

- Nghệ, gừng, chanh, ớt

- Rượu trắng: 1 muỗng canh

- Nước dùng hầm xương gà (hoặc nước bình thường cũng được)

- Gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm

- Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, sau đó dùng muối thoa đều lên phần thân để loại bỏ mùi tanh. Tiếp đến, dùng chanh chà xát, rồi rửa lại bằng nước sạch.

Gừng, nghệ cạo vỏ rửa sạch, ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Ngải cứu ngắt lấy phần ngọn non, lá để hầm gà. Phần thân già thì cắt khúc nhỏ, cho vào túi lọc trà để lát hầm cùng.

Ướp gà với 1 thìa hạt nêm thìa hạt tiêu 1 thìa muối trong 30 phút cho ngấm gia vị.

- Nhồi 1 phần lá ngải cứu vào bụng gà, sau đó dùng tăm xiên kẹp lại để tránh ngải cứu bị rơi ra ngoài. Phần ngải cứu còn lại thì xếp xuống đáy nồi.

- Tiếp đến, cho gà vào cùng túi lọc trà đã có sẵn thân ngải cứu. Đổ nước vào nồi sao cho ngập gà rồi đậy vung lại.

- Hầm gà trên bếp ở lửa to đến khi nước sôi thì dùng thìa hớt phần bọt trắng đi để nước gà được trong và ngon hơn.

- Sau đó, hầm gà thêm khoảng 30 - 45 phút ở lửa nhỏ.

- Cho thêm rượu trắng vào để làm tăng hương vị, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và đun thêm 15 phút thì tắt bếp.

Món gà hầm ngải cứu với thịt gà và ngải cứu ăn mềm, nước dùng thơm ngon đậm đà. Sau khi đã hoàn thành, bạn múc gà ra bát và ăn khi còn nóng.

Lưu ý khi làm và ăn món gà hầm ngải cứu

-Gà nên chọn loại gà ta để khi hầm xong thịt gà sẽ không bị quá nát.

- Khi chế biến gà hầm ngải cứu bạn có thể cho thêm 1 số vị thuốc tốt cho sức khỏe như: táo đỏ, kỳ tử, ngó sen, hạt sen...

- Những người bị rối loạn đường ruốt cấp tính, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu và người mắc bệnh viêm gan không nên ăn món ăn này vì sẽ khiến bệnh trở nên nặng hơn, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu rất dễ dẫn đến tình trạng sảy thai.

Bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình với món gà hầm ngải cứu Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thấm vị, ngải cứu thơm lừng vô cùng hấp dẫn, khó ai có thể chối từ. Nguyên liệu: - 1 cái đùi gà - 300g ngải cứu - 1 gói gia vị thuốc bắc - 10g nghệ - 3 lát gừng - Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm Cách làm: - Đùi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.