Gà hầm củ cải trắng đậm đà, thơm ngon cho cả gia đình

P.V13:30 20/08/2022

Theo dõi VGT trên

Những ngày cuối tuần, được quây quân bên gia đình thưởng thức món gà hầm củ cải đậm đà, thơm ngon thì thật tuyệt.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt gà: 500 gr

- 3 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

- 3 lát gừng

- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng

- Gia vị: Nước tương, đường, muối, tiêu

- Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu đơn giản dễ tìm

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Thịt gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước rồi để ráo.

- Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị

Video đang HOT

- Cánh gà sau khi làm sạch, ướp khoảng 30 phút với xì dầu đặc và xì dầu thường, , dầu mè, đường muối, hạt tiêu cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Chế biến

- Đun nóng chảo trên bếp, thêm tỏi băm, gừng vào và phi thơm.

- Sau đó cho thịt gà vào chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu.

- Cho củ cải, hành tây và cà rốt vào xào lẫn. Sau đó, thêm nước và chờ sôi.

- Đậy nắp và nấu trong 20 phút cho đến khi củ cải chín mềm., nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

- Cho gà hầm củ cải ra bát, rắc thêm chút hành lá lên trên và thưởng thức món ăn đậm đà, thơm ngon.

Món ăn thành phẩm với hương vị thơm ngon của thịt gà hòa cùng độ mềm – ngọt của củ cải kích thích vị giác tối đa chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn

Bạn đã hoàn thành xong món ngon hấp dẫn dành cho cả nhà. Chúc bạn thành công với công thức làm gà hầm củ cải đơn giản trên đây. Đừng quên lưu lại công thức này và chia sẻ đến mọi người nhé!

Gà hầm ngải cứu - món ăn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho các chị em phụ nữ

Gà hầm ngải cứu vừa là món ăn vừa là một bài thuốc bổ dưỡng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với chị em phụ nữ. Hãy cùng tìm hiểu và học cách làm gà hầm ngải cứu không bị đắng mà vẫn thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé.

1. Tác dụng của gà hầm ngải cứu

- Phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh: Phụ nữ sau sinh thường rất mệt mỏi do đau và mất nhiều máu trong quá trình sinh con. Do đó, sau sinh sản phụ có thể ăn gà hầm ngải cứu để giúp bổ máu, phục hồi sức khỏe nhanh chóng hơn. Gà hầm ngải cứu có tác dụng co hồi tử cung tốt nên sẽ giúp phụ nữ sau sinh đẩy sản dịch ra ngoài nhanh hơn.

- Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, gồm 18 loại acid amin, vitamin A, B, E, nguyên tố vi lượng,... cho người kém ăn, suy dinh dưỡng, mới ốm dậy.

- Đối với phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh bị suy giảm nội tiết tố có thể ăn gà hầm ngải cứu. Bởi vì, khi buồng trứng teo lại do quá trình lão hóa không sản xuất đủ nội tiết tố cho cơ thể thì món ăn này sẽ giúp kích thích các cơ quan khác trong cơ thể như tuyến thượng thận sản xuất isoflavone và tiền chất estrogen, sau đó tổng hợp thành estrogen.

- Gà hầm ngải cứu còn giúp chị em phụ nữ giảm đau bụng khi hành kinh. Do đó, trong những ngày "đèn đỏ" chị em có thể nấu món gà hầm ngải cứu để ăn, nó vừa bổ máu, vừa giảm đau bụng kinh hiệu quả.

Ảnh minh họa.

2. Cách chế biến gà hầm ngải cứu

Nguyên liệu

- Thịt gà: 1 con

- Ngải cứu: 150g

- Nghệ, gừng, chanh, ớt

- Rượu trắng: 1 muỗng canh

- Nước dùng hầm xương gà (hoặc nước bình thường cũng được)

- Gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm

- Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, sau đó dùng muối thoa đều lên phần thân để loại bỏ mùi tanh. Tiếp đến, dùng chanh chà xát, rồi rửa lại bằng nước sạch.

Gừng, nghệ cạo vỏ rửa sạch, ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Ngải cứu ngắt lấy phần ngọn non, lá để hầm gà. Phần thân già thì cắt khúc nhỏ, cho vào túi lọc trà để lát hầm cùng.

Ướp gà với 1 thìa hạt nêm thìa hạt tiêu 1 thìa muối trong 30 phút cho ngấm gia vị.

- Nhồi 1 phần lá ngải cứu vào bụng gà, sau đó dùng tăm xiên kẹp lại để tránh ngải cứu bị rơi ra ngoài. Phần ngải cứu còn lại thì xếp xuống đáy nồi.

- Tiếp đến, cho gà vào cùng túi lọc trà đã có sẵn thân ngải cứu. Đổ nước vào nồi sao cho ngập gà rồi đậy vung lại.

- Hầm gà trên bếp ở lửa to đến khi nước sôi thì dùng thìa hớt phần bọt trắng đi để nước gà được trong và ngon hơn.

- Sau đó, hầm gà thêm khoảng 30 - 45 phút ở lửa nhỏ.

- Cho thêm rượu trắng vào để làm tăng hương vị, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và đun thêm 15 phút thì tắt bếp.

Món gà hầm ngải cứu với thịt gà và ngải cứu ăn mềm, nước dùng thơm ngon đậm đà. Sau khi đã hoàn thành, bạn múc gà ra bát và ăn khi còn nóng.

Lưu ý khi làm và ăn món gà hầm ngải cứu

-Gà nên chọn loại gà ta để khi hầm xong thịt gà sẽ không bị quá nát.

- Khi chế biến gà hầm ngải cứu bạn có thể cho thêm 1 số vị thuốc tốt cho sức khỏe như: táo đỏ, kỳ tử, ngó sen, hạt sen...

- Những người bị rối loạn đường ruốt cấp tính, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu và người mắc bệnh viêm gan không nên ăn món ăn này vì sẽ khiến bệnh trở nên nặng hơn, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu rất dễ dẫn đến tình trạng sảy thai.

Bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình với món gà hầm ngải cứu Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thấm vị, ngải cứu thơm lừng vô cùng hấp dẫn, khó ai có thể chối từ. Nguyên liệu: - 1 cái đùi gà - 300g ngải cứu - 1 gói gia vị thuốc bắc - 10g nghệ - 3 lát gừng - Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm Cách làm: - Đùi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.