Gà cuộn hấp

Hà Miên09:36 02/08/2022

Món ăn rất bắt mắt với hương vị thơm ngon này sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm đầm ấm. Các chuyên gia Ezcooking sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món này.

Nguyên liệu

Thịt gà: 600g

Giò sống: 150g

Trứng gà: 1 quả

,Hành khô: 15g,

gia vị, hạt tiêu, chanh quả, lá chanh, ớt tươi.

Cách làm

Gà sơ chế sạch, xát muối để 5 phút rửa lại cho sạch, lọc lấy thịt ướp nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ để 10 phút.Trứng đập ra bát tách riêng lòng đỏ, lòng trắng.Lá chuối trần qua nước nóng cho mềm, dây lạt ngâm mềm.Giò sống lòng trắng trứng hạt tiêu, gia vị quyết dẻo.Lá chuối lau sạch, trải ra khay.

Xếp thịt gà dàn mỏng đều, phết giò sống cuộn tròn gói trong lá chuối, dùng dây lạt buộc chặt như gói giò.Đun nước sôi cho thịt đã gói vào hấp chín cách thuỷ, thời gian khoảng 30- 35 phút là được. Để nguội gỡ dây lạt thái miếng dày một cm, bày ra đĩa, chấm nước mắm chanh ớt.Trang trí: rau thơm mùi, lá chanh, hoa các loại.

Trứng cuộn tam sắc

Món trứng đẹp mắt lại đủ chất này chắc chắn sẽ hấp dẫn bé yêu nhà bạn hoặc khi nhà có tiệc dùng làm món mặn thiết đãi khách.

Video đang HOT

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà hay trứng vịt

- 200g mọc hay còn gọi là giò sống

- Vài tai nấm mộc nhĩ

- 1/2 củ cà rốt nhỏ

- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

- Trứng gà đánh tan, thêm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hai thìa nhỏ nước lọc, một ít hạt tiêu vào bát trứng. Khi bạn rán trứng bạn có thể cho vào một ít nước lọc vào bát trứng để phần trứng sau khi rán được tơi, xốp.

Bước 2:

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn mộc nhĩ, mọc, hành khô, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 10 phút.

Bước 3:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho trứng vào rán chín, rải đều lên bề mặt trứng một ít hành lá, bạn chỉ cần rán một mặt trứng vàng, trứng dùng để cuộn không cần phải rán khô vì rán khô khi cuộn sẽ bị gãy.

Bước 5:

- Trứng sau khi rán phần mặt phía trên se lại thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để hơi nguội, bạn có thể để nguyên trứng ở chảo hay đổ trứng ra đĩa.

- Dùng thìa đã nhúng qua bát dầu ăn phết một lớp mọc ở bước 2 lên bề mặt trứng.

Bước 6:

- Rải đều cà rốt đã thái sợi lên bề mặt mọc.

Bước 7:

- Dùng tay cuộn tròn lại, cho vào đĩa, hấp từ 20-25 phút để phần mọc được chín.

Bước 8:

- Để nguội cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn

Bước 9:

- Bày trứng ra đĩa, có thể dùng kèm với xì dầu ớt và cơm trắng.

2 cách nấu cà ri gà kiểu Thái đặc trưng đậm đà, bắt mắt Cách nấu cà ri gà kiểu Thái với vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi mang lại hương vị mới lạ, hấp dẫn cho người thưởng thức. Những món cà ri kiểu Thái này rất được lòng thực khách Việt nhờ cách chế biến độc đáo, vị cay nồng và màu sắc đẹp mắt. Bài viết dưới đây, Cachnau.vn sẽ hướng...