Gà chiên chua ngọt

Thử mang một chút phong cách ẩm thực Ấn Độ vào món gà chiên thường ngày xem sao nhé! Nếu chưa từng ăn đồ Ấn Độ thì các bạn giảm lượng bột thì là xuống hoặc bỏ qua nguyên liệu này để dễ ăn hơn nhé!

Nguyên liệu làm gà chiên chua ngọt

(cho 2 Phần ăn)

Thịt gà 400 gr

Ngò rí 25 gr

Gừng 1/4 củ

Hành tím 2 củ

Tỏi 5 tép

Ớt 1 trái

Sữa chua 1/2 hộp(Không đường)

Bột thì là 3 gr

Muối 8 gr

Đường trắng 10 gr

Chanh 1/2 trái

Dầu ăn 1/2 chén

Thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch rau ngò rí, bóc bỏ vỏ của hành và tỏi, cắt gừng thành lát.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu (trừ thịt gà) : ngò rí, hành tím, tỏi, gừng, ớt trái, 1/2 hộp sữa chua, 3g bột thì là, 8g muối, 10g đường vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt gà với hỗn hợp vừa xay trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Tiếp theo, đem hấp thịt gà trong khoảng 15 phút. Sau đó cho thịt gà qua rây để ráo nước.

Hoặc có thể cho gà vào lò vi sóng trong khoảng 2 phút.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thả thịt gà vào chiên vàng 2 mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 7: Trang trí ngò rí và chanh thêm bắt mắt. Thơm nức hương vị đặc trưng của Ấn Độ luôn nhé! Nhờ có sữa chua nên thịt gà rất mềm!

Theo Quatangcuocsong