Food Blogger Liên Ròm chia sẻ cách làm chanh ngâm phòng chống cảm sốt mùa thu đông
Với món chanh ngâm làm theo cách này, bạn sẽ yên tâm rằng các thành viên trong gia đình sẽ tránh xa cảm cúm tiết giao mùa!
Trời vào thu rồi các bạn chuẩn bị ngâm chanh đào, chanh xanh hay chanh vàng với mật ong để uống tránh ho, tránh cảm giao mùa. Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm xí muội chanh vàng nha! Nếu các bạn có tắc/quất thì ngon hơn nhưng con của mình nó thích nhai vỏ chanh vàng dẻo dẻo. Ngoài ra dù có tên gọi là xí muội chứ không trái xí muội nào trong hũ đâu nha các bạn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chanh ngâm này:
1kg chanh vàng
1kg đường phèn vàng hay trắng tùy các bạn
50g mật ong
10 lá húng chanh/tần dày lá
Một chút xíu muối
1 miếng gừng bằng lóng tay
Cách làm:
Chanh rửa sạch sẽ với nước, chờ chanh ráo nước thì lấy ra cắt làm đôi. Cắt cuống đen trái chanh bỏ luôn.
Vắt hết nước chanh vào một cái tô, để riêng.
Video đang HOT
Các bạn bỏ ruột chanh và hột chanh. Rửa sạch vỏ rồi để ráo nước.
Cắt vỏ chanh thành sợi dài, nhỏ và trụng qua nước sôi có chút muối cho bớt đắng. Sau đó vắt hết nước và cho vô một cái nồi. (A)
Lấy cái rây cho lên nồi (A) và chế hỗn hợp nước chanh đã vắt qua rây thì nước chanh chạy qua, còn hột chanh nằm lại rây và bỏ đi.
Cho đường phèn, mật ong vào trong nồi và ngâm vài tiếng cho tan đường. Nhớ đậ.p nhỏ đường cho mau tan trong nước chanh.
Sau vài tiếng, trước khi chuẩn bị bắc lên bếp nấu thì cắt húng chanh thành sợi và gừng lột vỏ cắt thành sợi bỏ vào nồi.
Bắc lên bếp nấu cho sôi rồi để liu riu nửa tiếng rồi tắt bếp. Xí muội chanh, gừng nguội thì cho vô hũ xài dần.
Thành phẩm:
Mình cho vài lá húng chanh và saffron vào bình, thêm xí muội chanh gừng và chế nước ấm nóng rồi đem đi làm.
Chanh mật ong rất tốt cho việc chống ho, cảm. Gừng giữ cho người được ấm. Tần dày lá hay húng chanh là một loại thảo dược chống ho một cách nhanh chóng và hữu hiệu. Nếu các bạn nhai sống tần dày lá được thì rất tốt và mau khỏi cho việc ho, có đàm.
Con trai mình cũng rất thích món đồ uống này, mỗi ngày đều chế vô chai, pha nước ấm đem theo uống.
Mến chúc các bạn vui, khỏe mùa thu với món chanh ngâm này nhé!
Theo Afamily
Thả thứ này vào xào cùng bắp cải, sau 2 phút có đĩa rau giòn ngon hơn ngoài hàng
Đây là mẹo hay được các đầu bếp nhà hàng chia sẻ giúp các bà nội trợ xào bắp cải thơm ngon đúng chuẩn.
Chuẩn bị:
- Bắp cải
- Cà chua
- Cà rốt
- Gừng
- Hành hoa
- Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm:
Rửa bắp cải thật sạch, để ráo nước. Sau đó, thái bắp cải thái vừa ăn. Cà rốt cũng đem thải chỉ hoặc mài nhỏ. Cà chua bổ múi. Gừng giã nhỏ. Hành hoa cắt khúc dài khoảng 4 - 5cm.
Bắc chảo lên bếp, đun dầu ăn nóng già, Phi thơm 1 ít tỏi, cho bắp cải, cà rốt vào xào. Khi rau vừa chín đến thì nêm gia vị cho vừa ăn. cho hành tím vào phi thơm, cho cà chua bổ miếng cau vào đảo qua, nhanh tay.
Ảnh minh họa.
Cho bắp cải đã thái nhỏ vào xào. Khi bắp cải chín tái bạn hãy nêm giav vị, rau sẽ ngấm vừa ăn và nước ở trong rau không bị chảy nhiều, khi rau chín, chuẩn bị nhắc xuống mới cho gừng đã giã nhỏ vào đảo đều, tiếp đó cho hành hoa đã thái khúc vào, đảo qua. Xong tắt . Xúc ra đĩa, dọn vào mâm cơm của gia đình món bắp cải xào cà chua hấp dẫn.
Mẹo chọn bắp cải ngon
Hình dáng bắp cải
Ngay khi gặp một cây bắp cải, dấu hiệu đầu tiên bạn nên chú ý là hình dáng bắp cải. Hãy chọn loại bắp cải tròn trịa và trông đầy đặn như thế này.
Màu sắc bắp cải
Hãy chọn loại bắp cải có lá màu xanh trắng sáng hoặc màu tím sẫm đối với bắp cải tím, thay vì cây bắp cải có lá trắng, có lá vàng, lốm đốm đen, mùi ôi.
Độ cứng của bắp cải
Kiểm tra độ cứng và chắc của bắp cải bằng cách nhấc cây bắp cải lên, dùng đầu ngón tay ấn nhẹ, bắp cải tươi sẽ có độ cứng nhất định.
Nếu ấn vào thấy quá mềm, hay có nhiều nước chảy ra thì đó là cây bắp cải không tươi, ít lá hoặc bị ngâm nước.
Theo Mộc/Khỏe & Đẹp
Thêm thứ này vào nồi, mướp xào sẽ không bao giờ bị thâm đen và nhũn Mướp là món ăn phổ biến nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng cách để món ăn luôn ngon và bắt mắt. Mẹo làm mướp xào không bị thâm đen và nhũn Để có món mướp xào ngon, đầu tiên bạn phải chọn những quả mướp còn tươi có màu xanh lá cây. Những quả có vỏ vàng hoặc xanh đậm...