enzyme tiêu hóa thực phẩm

Nước dùng từ xương lợn có bổ không?

Nước dùng xương có thể chế biến từ lợn, gà, bò nhưng loại ninh từ xương lợn vẫn phổ biến nhất, được sử dụng trong một số món ăn khác nhau (canh, cháo, bún, miến, phở, lẩu).

Bà Phạm Khánh Phong Lan: ‘Chúng ta là quốc gia duy nhất mua hóa chất dễ như vậy’

ĐB Phạm Khánh Phong Lan đề cập việc liên tục xuất hiện các clip dùng axit để 'tạt nhau' và đặt vấn đề: "Họ lấy axit đó ở đâu, làm sao mua được?".

Các công ty lớn bán thực phẩm kém lành mạnh ở những nước nghèo?

Báo cáo của Sáng kiến Tiếp cận dinh dưỡng (ATNI), tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Hà Lan, đánh giá các sản phẩm của 30 công ty lớn, trong đó có Nestle (Thụy Sĩ), PepsiCo (Mỹ) v...

Sở GD-ĐT TP HCM nói gì về bữa ăn bán trú của học sinh không đủ no?

Thời gian qua, trên các diễn đàn học sinh, phụ huynh TP HCM, nhiều học sinh chụp ảnh các bữa ăn bán trú tại trường, đồng thời cho biết bữa ăn bán trú không đủ no, không đảm bảo an ...

Thật không thể tin 6 món giá “bèo” mua ngay ở chợ lại có những cách tận dụng tuyệt vời như thế này!

Mặc dù bồn rửa bát đã có thiết kế giỏ lọc nhưng nhiều gia đình vẫn thường dùng thêm túi lưới để thuận tiện cho việc vứt rác. Một món đồ tiện ích như thế, hiển nhiên mẹ tôi cũng phả...

Ăn bao nhiêu đường một ngày là đủ?

Chuyên gia khuyến khích mỗi người sử dụng mật ong hoặc socola đen thay cho đường trong nước uống, thức ăn. Theo thống kê, một muỗng cà phê mật ong có 5 gram đường trong khi socola ...

Bộ Y tế khẳng định việc sử dụng muối I ốt không gây bệnh cường giáp

Ngày 7/11, Bộ Y tế đã phản hồi những thông tin xoanh quanh việc cho rằng quy định toàn dân sử dụng muối I ốt tại Việt Nam sẽ dẫn đến nguy cơ cường giáp, hoặc các bệnh lý khác cho n...

Ứng dụng của gừng trong chăm sóc sức khỏe và những thắc mắc thường gặp

Tinh dầu gừng có thể được sử dụng bằng cách pha loãng 3 đến 5 giọt tinh dầu trong 1 muỗng canh dầu thực vật (dầu ô liu, dừa hoặc hạnh nhân) và thoa lên da, xoa bóp để điều trị đau ...

Người dân cẩn trọng, không để bị rơi vào bẫy tẩy chay i-ốt

Đây là căn cứ để dự thảo sửa đổi Nghị định số 09/2016/NĐ-CP không thay đổi Khoản 1 Điều 6; cần tiếp tục thực hiện muối dùng để ăn trực tiếp và dùng trong chế biến thực phẩm cần phả...

Dầu thực vật từ hạt chanh leo tím

Giải pháp đề cập đến quy trình sản xuất dầu thực vật từ hạt chanh leo tím. Dầu thu được từ quy trình này có thể phối trộn với các sản phẩm khác, ứng dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm...

Áp dụng thực đơn và phương pháp ăn này đã giúp tôi giảm 10kg trong vòng 1 tháng

Nếu bạn muốn no cho bữa sáng và đồng thời giảm cân, tôi khuyên bạn nên chọn bột yến mạch có tác dụng làm sạch chất béo rất tốt. Nó chứa nhiều chất xơ và là thực phẩm ít calo, tránh...

Loại nước có thể thay thế cà phê giúp đầu óc tỉnh táo, hạ huyết áp cực tốt

Các nghiên cứu gần đây cũng phát hiện ra rằng uống nước cam không chỉ có thể loại bỏ mệt mỏi mà còn giúp bạn sảng khoái đầu óc, hiệu quả tốt hơn cả cà phê.

Bước vào tuổi 40, tôi bàng hoàng phát hiện 6 thói quen phổ biến này trong gia đình mình chính là sai lầm!

Mỗi gia đình đều có những thói quen riêng. Thói quen có thể được hình thành ngay từ khi chúng ta còn nhỏ. Khi lớn lên, chúng ta lặp lại những thói quen này hàng ngày một cách vô th...

Chanh dây là loại trái cây nhiệt đới mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

Chanh dây rất giàu chất xơ và hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh. Hàm lượng chất xơ cao duy trì nhu động ruột, giúp bạn luôn cảm thấy thoải mái. Do đó bạn nên thêm chanh dây vào chế độ ăn...

Tìm chủ của 2 lô hàng hóa nhập khẩu từ Hàn Quốc về Hải Phòng

Hai lô hàng gồm: mỹ phẩm, thực phẩm, đồ gia dụng, điện tử, quần áo đã qua sử dụng và chưa qua sử dụngnhập khẩu từ Hàn Quốc đang bị lực lượng chức năng tạm giữ tại cảng Green, TP Hả...

Cảnh báo nguy cơ để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Để hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm xảy ra, mỗi gia đình nên lưu ý ưu tiên nấu ăn trong ngày, các món ăn nói chung không nên để qua đêm, đặc biệt không đun đi đun lại nhiều lần...

Việt Nam có loại ‘cây hóa thạch’, mọc dại ở bờ bụi nhưng ’siêu bổ dưỡng’

Lá dương xỉ là một nguồn cung cấp sắt dồi dào, một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Sắt là thành phần chính của hemoglobin, một protein trong hồng cầu có chức năng vận chuyển oxy ...

Một loại vitamin có thể đánh bại chứng chuột rút

Các tình nguyện viên được phân nhóm ngẫu nhiên, trong đó một nửa sử dụng viên bổ sung vitamin K2 với liều lượng 180 mcg, nhóm còn lại dùng giả dược để đối chứng.

Loại lá mọc đầy vườn không ai hái lại là kho canxi, dưỡng gan bổ tim

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng các hợp chất sinh học trong lá ớt có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, tăng cường cholesterol tốt và ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám tr...

Kim ngạch xuất khẩu cau tăng 1.240%

Theo báo cáo mới nhất của Hiệp hội Rau quả Việt Nam, tính từ đầu năm đến cuối tháng 8-2024, kim ngạch xuất khẩu cau của Việt Nam đạt 21,2 triệu USD (tăng 51,3% so với cùng kỳ năm 2...

Ăn lạc giúp giảm cân hay tăng cân?

Lạc chứa đầy đủ chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng ăn lạc cũng khiến bạn tăng cân...

6 tác dụng bất ngờ của tiết luộc, ai cần kiêng?

Trong 100g tiết lợn có tới 16g đạm, cao hơn thịt bò và thịt lợn. Lượng đạm trong tiết lợn chứa axit amin gần giống trong cơ thể con người, nên rất dễ được hấp thụ và tiêu hóa.

10 năm sống tối giản đã làm thay đổi tôi một cách “thần kỳ”

Ở tuổi 45, khi nhìn lại cuộc sống tối giản của mình trong 10 năm qua, tôi cảm nhận sâu sắc những thay đổi mà nó mang lại.

Hô biến rác thải thành thực phẩm sạch

Trung tuần tháng 9.2024, Báo Thanh Niên tiếp nhận phản ánh của bạn đọc về tình trạng người dân lượm rác rau củ quả bị hư, dập nát, hôi thối ở bãi rác chợ đầu mối nông sản thực phẩm...

TPHCM: Chưa đủ căn cứ xác định ngộ độc thực phẩm tại Trường THPT Lê Quý Đôn

Qua quá trình điều tra, chưa đủ cơ sở để kết luận nguyên nhân nghi ngộ độc do thực phẩm của Công ty TNNN TMDV NH mua và chế biến tại Chi nhánh Công ty tại Quận 1.

Loại quả ngọt thanh mát cực nhiều ở Việt Nam, vừa bổ xương vữa dưỡng thận

Với chỉ số đường huyết thấp, quả roi là một lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường. Đường trong quả roi được cơ thể hấp thụ chậm, giúp duy trì mức đường huyết ổn định trong t...

Những trào lưu ẩm thực quay về thời ăn lông ở lỗ

Độc hại cả về dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực, sự kết hợp kinh dị kiểu trà sữa mắm tôm, cà phê nước mắm, mỳ bò với trân châu...

Nhiều làng ở Quảng Bình mênh mông nước, người dân lo tái diễn lũ lịch sử

Đến tối 28/10, mực nước tại các huyện Lệ Thủy, Quảng Ninh (Quảng Bình) tiếp tục lên. Người dân ở nhiều địa phương của Quảng Bình đang thấp thỏm, lo lũ lụt lịch sử tái diễn.

Có nên quay hộp nhựa trong lò vi sóng?

Một số loại nhựa khi bị nung nóng sẽ dễ dàng chảy ra trong lò vi sóng. Việc vệ sinh lò sau đó cũng trở nên khó khăn hơn, gây mất thời gian cho người nội trợ. Bên cạnh đó, đồ nhựa b...

Ăn trứng có thực sự làm tăng cholesterol?

Quá trình sản xuất cholesterol của gan chủ yếu được kích thích bởi chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa chứ không phải do cholesterol trong chế độ ăn uống.

Vỏ cam nấu nước uống có tác dụng gì?

Khi bị đau đầu, hãy đun sôi vỏ cam quýt sau đó dùng nước này để xông hơi mặt. Mùi hương dễ chịu của vỏ cam, vỏ quýt sẽ tạo cảm giác dễ chịu hơn, giảm cơn đau đầu, đồng thời tinh th...

Ăn cơm nguội có thể gây ung thư: Tin đồn hay sự thực?

Gần đây, những thông tin được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội về việc ăn cơm nguội có thể gây ung thư khiến không ít người lo lắng, băn khoăn không rõ thực hư. Cụ thể thông tin đó c...

Cảnh giác với tác dụng phụ của khoai môn

Vì chất xơ di chuyển chậm qua hệ tiêu hóa nên các nghiên cứu cho thấy chất xơ cũng giúp bạn cảm thấy no hơn giữa các bữa ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng lành mạnh.

Vụ 15 học sinh nghi ngộ độc sau khi ăn sữa chua: Do “hiệu ứng đám đông”

Trung tâm Y tế huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam cho rằng 15 học sinh là do hiệu ứng đám đông , không phải là ngộ độc thực phẩm.

5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của nước chanh

Acid citric có trong nước chanh có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận do tích tụ canxi oxalat và lượng chất lỏng bổ sung từ nước giúp duy trì độ ẩm và đào thải các loại sỏi tiềm ẩn.

7 lợi ích sức khỏe của nước mía ít người biết

Nước mía có tính lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố và nhiễm trùng ra khỏi cơ thể do đó nước mía hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và sỏi thận.

Những loại thực phẩm ngăn tóc bạc sớm?

Các loại trái cây như cam, kiwi, dâu tây và ổi chứa nhiều vitamin C, giúp sản xuất collagen và tăng cường lưu thông máu đến da đầu. Vitamin C cũng có vai trò quan trọng trong việc ...

80 sinh viên Trường Cao đẳng Lào Cai ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella

Ngoài ra, có 01 món bánh bao nhân xúc xích được mua từ cơ sở bên ngoài vào. Còn nước uống được lấy trực tiếp từ máy lọc nước RO của nhà ăn và máy lọc nước RO của kí túc xá.

Vụ công nhân nghi ngộ độc sau liên hoan 20/10: Gần 100 người nhập viện

Liên quan đến sự việc này, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cũng đã có văn bản đề nghị tạm dừng hoạt động của đơn vị cung cấp bữa ăn cho Công ty TNHH Shinsung Vina để điều tra, làm r...

3 món ăn, đồ uống giúp tăng cơ giảm mỡ

Món ăn này phù hợp cho bữa tối vì cá hồi giàu omega-3 giúp cơ thể đốt mỡ tốt hơn vào buổi tối, giúp giảm viêm và cải thiện quá trình trao đổi chất, đồng thời hỗ trợ đốt cháy mỡ thừ...

Việt Nam có loại củ được ví như ‘vàng trắng’, vừa dễ tìm lại cực bổ dưỡng

Ngộ độc sắn có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, khó thở, co giật, thậm chí tử vong. Để phòng tránh ngộ độc sắn, cần lưu ý:

Câu hỏi thường gặp với người suy dinh dưỡng thể thấp còi

Nên cho trẻ uống dung dịch điện giải hoặc nước ấm từ từ để khôi phục lại lượng nước đã mất và ngăn chặn tình trạng mất nước nghiêm trọng hơn.

Loại lá tưởng chỉ bỏ đi hóa ra lại là ‘thần dược’ cực tốt cho sức khỏe

Tắm bằng nước lá bưởi giúp làm sạch da, giảm viêm, ngứa ngáy. Dùng lá bưởi tươi chà xát lên vùng da bị nấm giúp ức chế sự phát triển của nấm.

Những ai không nên ăn giá đỗ?

Giá đỗ xanh chứa nhiều flavonoid, acid phenolic và các hợp chất khác có đặc tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp ổn định các gốc tự do và chống lại stress oxy hóa, có thể li...

2 vợ chồng mắc ung thư gan vì sai lầm chết người khi uống sữa

Sữa cần được phân giải bởi enzyme lactase ở ruột non. Nhiều người trưởng thành ở Trung Quốc thiếu enzyme này, dẫn đến lactose đi vào ruột già và bị vi khuẩn lên men, gây ra tiêu ch...

Cho thứ này vào sữa chua rồi thoa lên mặt, da đen thế nào cũng trắng mịn chỉ sau 7 ngày

Kết hợp sữa chua không đường với một số nguyên liệu đơn giản dưới đây rồi thoa lên mặt mỗi ngày, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu làn da trắng mịn, căng bóng.

Hà Nội: Huyện Đan Phượng bác tin học sinh bị ngộ độc do “sữa lạ”

UBND huyện Đan Phượng đã kiểm tra, rà soát và khẳng định không có vụ ngộ độc thực phẩm nào trong các trường ăn bán trú.

Có dùng lò vi sóng để đun sôi nước được không? Thì ra bấy lâu rất nhiều người hiểu sai

Nhắc đến những thiết bị gia dụng quen thuộc trong các gia đình hiện đại, không thể không kể tới cái tên lò vi sóng. Thiết bị có công dụng hỗ trợ việc làm nóng thực phẩm cho người s...

Tái phạm dùng chất kích thích khi sản xuất giá đỗ, 2 người bị khởi tố

Ngày 14.10, Công an tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đã khởi tố 2 bị can Vũ Văn Tuấn (29 tuổi) và Đào Văn Lập (35 tuổi) chủ 2 cơ sở sản xuất giá đỗ tại P.Nghĩa Chánh (TP.Quảng Ngãi), về h...

Báo động tình trạng các nước nghèo mắc nợ kỷ lục trong gần 2 thập niên

Ngân hàng Thế giới (World Bank) cho hay các nước nghèo mắc nợ kỷ lục trong 18 năm và sẽ cần phải đẩy nhanh đầu tư với tốc độ chưa từng có.