Dùng nồi chiên không dầu để chiên đậu phụ mà thêm 1 công đoạn này nữa thôi thì “ngon không đỡ được” luôn chị em ơi!
Thay vì xịt dầu ăn lên bề mặt đậu, bạn thử làm theo cách dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ 3 bìa (nên chọn loại đậu chắc, cứng nhé)
2. Nước tương nhạt 45ml
3. Bột bắp 2 muỗng canh
4. Tiêu, muối, dầu ăn dạng xịt mỗi thứ một ít
Đậu phụ thì quen lắm rồi, chiên bằng nồi chiên không dầu cũng chẳng ai lạ lẫm gì! Nhưng để có một món ăn mới toanh từ đậu phụ thì bạn nhất định phải thử cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu này nhé. Rất đơn giản, nhưng ăn thì “bánh cuốn” cực kì luôn!
Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu
1
Chuẩn bị đậu
Đậu phụ mua về rửa qua, sau đó cho lên rổ. Phủ một chiếc khăn mỏng lên bề mặt đậu, sau đó đặt một đĩa nặng lên trên để ép cho đậu ra hết nước trong khoảng 30 phút. Cắt đậu thành những miếng vừa ăn.
2
Ướp đậu
Cho đậu phụ vào một túi zip hoặc tô, đổ nước tương lên, xóc đều. Ướp khoảng 15 – 30 phút.
Video đang HOT
3
Rắc bột năng
Sau thời gian ướp, bạn mở miệng túi ra, rắc bột năng đều lên bề mặt đậu. Đóng túi vào, xóc đều cho đến khi bột năng tan hết, không còn thấy bột trắng nữa là được.
4
Chiên đậu
Xịt sơ nồi chiên không dầu với chút dầu ăn, trút đậu vào, sau đó tiếp tục xịt dầu ăn lên bề mặt đậu. Chiên đậu ở 190 độ C trong 15 phút – sau 10 phút đầu thì bạn lấy ra, xóc đều đậu lên rồi chiên nốt 5 phút nữa là xong nhé!
Protein, và đặc biệt là protein trong đậu phụ, có thể cải thiện chức năng thận và mang lại lợi ích cho những người đang chạy thận nhân tạo hoặc ghép thận.
Đậu phụ ngoài chứa nhiều protein còn có khả năng giảm nồng độ lipid trong m.áu nên có tác dụng tích cực với những người mắc bệnh thận mãn tính.
Isoflavone trong đậu phụ có thể giúp bạn tăng mật độ khoáng trong xương, đặc biệt là sau khi mãn kinh. Điều này sẽ giúp bạn giảm được tình trạng loãng xương do t.uổi tác.
Đậu phụ có ít cholesterol, ít chất béo trung tính và ít cholesterol “xấu” hơn thịt. Vì vậy, thường xuyên thay thế thịt bằng đậu phụ có thể giúp bạn giảm những chỉ số này! Đây là tin tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch và huyết áp cao.
Thành phẩm
Đậu chiên bằng nồi chiên không dầu làm theo cách này thơm phức, vị đậm đà hơn hẳn so với cách thông thường. Bạn có thể rắc thêm chút mè rang, tiêu, muối và hành lá trên bề mặt đậu trước khi ăn để thêm hương vị cho món ăn.
Đậu chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn ngon hết nấc!
Đậu phụ mà om với nguyên liệu quen thuộc thì ngon "hết hồn", vậy mà 99% chúng ta chưa thử bao giờ!
Chỉ là món đậu phụ thôi nhưng om với Coca thì lại ngọt ngon hấp dẫn lắm ấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ 2 miếng
2. Thịt băm 50g
3. Coca 170ml
4. Gia vị: 30ml nước tương, hành lá, ớt, 1 thìa canh bột năng hòa nước lọc
Cách làm đậu phụ om Coca
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, hành lá thái nhỏ, ớt thái lát. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên chín vàng đều thì cho ra đĩa.
2
Xào thịt và đậu
Để lại chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt băm vào đảo tơi. Đến khi thịt chuyển màu thì đổ hành lá và ớt vào đảo chung. Thêm đậu phụ chiên vào đảo đều.
3
Om đậu với Coca
Đổ Coca, nước tương vào đun sôi 5 phút ở lửa lớn. Đổ nước hòa bột năng vào đun cho hơi sánh lại là được.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu ăn đủ đậu phụ, bạn có thể nhận được lượng protein, tổng chất béo, carbohydrate và chất xơ thích hợp.
Để có được cùng một lượng chất dinh dưỡng như thịt, bạn phải ăn đậu phụ nhiều gấp đôi so với thịt, nhưng đậu phụ có hàm lượng calo thấp hơn nên sẽ cân bằng.
Đậu phụ là loại thực phẩm chứa nhiều canxi. Một khẩu phần hơn 100g đậu phụ chứa lượng canxi tương đương với một ly sữa bò 235ml. Canxi là chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ đang phát triển và phụ nữ bị loãng xương.
Đậu phụ được coi là "thực phẩm hoàn hảo" vì chứa tất cả 8 loại axít amin thiết yếu mà con người cần để sống.
Đậu phụ cũng chứa lượng lớn sắt, đồng và mangan. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ lẫn nhau. Cả ba chất này đều cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh nhưng cũng có thể giúp tăng cường năng lượng.
Thành phẩm:
Đậu phụ om Coca là món ăn cực kỳ dễ làm và làm nhanh. Món ăn tuy đơn giản rẻ t.iền là thế nhưng khi ăn cùng với cơm trắng thì rất hợp mà lại hao cơm vô cùng đấy. Cho nên bạn hãy đổi vị cho bữa cơm gia đình với món đậu phụ om Coca này nhé.
“Tuyệt cú mèo” với những món ăn ngon được làm từ đậu phụ Món này có nguyên liệu vô cùng quen thuộc, hương vị cũng rất gần gũi, cô gái nào gái đang muốn tẩm bổ người thân của mình thì lưu ngay công thức dưới đây nhé! Đậu phụ mềm, mát, hương thơm nhẹ nhàng, có hàm lượng dinh dưỡng cao nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng lưu lại những...