Dùng mận hầm với giò heo – ăn hoài không ngán mà bổ sung collagen cho da căng mịn săn chắc
Từng miếng giò heo mềm ngon thấm đều vị chua ngọt của mận rất hấp dẫn. Món ăn ngon miệng mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Giò heo 1kg
2. Mận 600g
3. Đường phèn 50g
4. Dầu ăn 15g
5. Gừng 5 lát
6. Hành 1 gốc
7. Gia vị: 2 tép tỏi, 2 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 1 mảnh quế, 8g rượu nấu ăn, 8g nước tương nhạt, 3g nước tương đặc, 8g dầu hào, 4g muối.
Mận đang vào mùa chín rộ, đi đâu bạn cũng sẽ thấy mận được bày bán. Mận là loại trái cây có vị chua ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn mận có tác dụng thúc đẩy quá trình tiết axit dịch vị và các enzym tiêu hóa trong dạ dày, giúp tăng tốc độ nhu động đường tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, mận cũng chứa nhiều vitamin giúp làm đẹp da. Mận kết hợp với giò heo tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp tăng cường cơ, bôi trơn xương khớp và làm đẹp da. Món ăn có mùi thơm trái cây tự nhiên, chua chua ngọt ngọt đặc biệt ngon miệng. Vì thế, bạn hãy thử làm ngay món ăn này nhé.
1
Video đang HOT
Sơ chế giò heo
Giò heo sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng, chút rượu nấu ăn.
Luộc sôi giò heo sau đó vớt ra rửa sạch với nước.
2
Xào và om giò heo
Đổ 15g dầu ăn, 50g đường phèn vào chảo rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan, chuyển thành màu vàng và nổi bọt lên.
Đổ giò heo vào đảo đều cho đến khi thấm màu. Thêm lượng nước thích hợp vào chảo giò heo. Sau đó thêm 5 lát gừng, 2 tép tỏi, gốc hành, quế, lá nguyệt quế vào. Đun ở lửa lớn cho đến khi sôi.
Thêm rượu nấu ăn, nước tương đặc, nước tương nhạt, dầu hào và muối vào đảo đều. Đậy nắp chảo và đun ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 50 phút cho giò heo chín mềm.
3
Om giò heo với mận
Cuối cùng thêm mận đã rửa sạch vào om chung ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút là được.
Thành phẩm:
Vào mùa mận chín bạn hãy tranh thủ mua những quả mận tươi ngon để làm món giòn heo om mận này nhé. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt rất ngon, giúp cân bằng vị giác và làm cho món móng giò heo không bị ngán ngấy.
Để làm được món giò heo trên bạn sẽ chi phí khoảng 125.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 10 phút, thời gian còn lại là đợi món ăn chín mà thôi.
Lưu ý:
- Khi chần giò heo, nên cho giò vào nồi nước lạnh và đun nóng lên, không nên cho giò heo vào nồi nước sôi để chần vì như vậy sẽ không đẩy được máu trong thịt ra, bề mặt thịt sẽ nhanh chóng chín, khóa máu bên trong và gây ra mùi tanh cho món ăn.
- Khi nấu đường để làm nước màu, không nên đun ở lửa lớn sẽ làm đường dễ cháy và có vị đắng.
- Tùy theo vị chua ngọt của loại mận bạn mua mà có thể tăng hay giảm lượng mận trong công thức.
Loại cá có độ dinh dưỡng cực kỳ cao, rất tốt cho sĩ tử ôn thi
Loại cá này rất nhiều thịt, hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho người già và trẻ nhỏ, đặc biệt phù hợp với các sĩ tử đang sắp bước vào mùa thi ĐH.
Cá bớp có nhiều thịt, giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng axit béo không no trong cá bớp là 65,2%, rất giàu vitamin A, có lợi cho mắt. Ngoài ra, DHA trong cá bớp không chỉ có tác dụng quan trọng đối với sự phát triển trí não mà còn giúp bảo vệ mắt ở một mức độ nhất định. Vì vậy, cha mẹ nên cho con ăn nhiều cá bớp để con thông minh hơn. Cá bớp tươi không cần nêm quá nhiều gia vị, hấp cách thủy là cách tốt nhất để giữ được vị tươi ngon nguyên bản của cá, vừa giữ được dinh dưỡng đến mức tối đa, vừa đảm bảo hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu:
500g cá bớp, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, nước tương, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Làm sạch cá, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với một ít rượu nấu ăn để khử mùi tanh.
Chuẩn bị một ít gừng băm nhỏ, gừng thái chỉ, hành lá rắc lên cá, cho vào xửng hấp trong 13 phút. Thời gian cụ thể điều chỉnh theo số lượng của cá.
Hết thời gian, chắt bỏ nước rồi gắp ra đĩa, gắp bỏ gừng và hành lá đã chín trước đó. Tiếp tục rắc hành lá mới vào, dọn ra đĩa. Làm nóng một ít nước tương và dầu, sau đó rưới lên cá là xong.
Món gà luộc sẽ mềm và thơm ngon tuyệt đỉnh nhờ công thức này Chẳng cần áp dụng các bí kíp cao siêu, chỉ cần thêm gia vị này đảm bảo món gà luộc của bạn sẻ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều. Thay vì áp dụng cách luộc gà truyền thống, các chị em hãy thử ngay công thức luộc gà siêu đơn giản với các gia vị dễ kiếm ngay trong nhà...