Đừng ăn sống củ mã thầy nữa, đem nấu thế này vừa đơn giản lại tốt cho sức khỏe

Huệ Lan06:04 30/03/2024

Thao tác nấu món này tương đối dễ, ai cũng có thể làm được. Do đó để chăm sóc sức khỏe gia đình, bạn đừng ăn sống củ mã thầy nữa mà hãy nấu món này nhé!

Mã thầy là loại thực vật thuộc họ cói, có củ to, mọc dưới nước không chỉ có vị ngọt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vỏ ngoài của củ mã thầy màu nâu đậm nhưng phần thịt bên trong lại trắng như tuyết, ngọt và mọng nước. Nó không chỉ ngon mà còn giàu protein thô và tinh bột, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và hỗ trợ tiêu hóa một cách hiệu quả. Thông thường rất nhiều người thích ăn củ mã thầy sống, tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo mã thầy là loại củ nằm sâu dưới nước, dễ bị nhiễm ấu trùng/ nang sán. Do đó, để an toàn chúng ta nên ăn củ mã thầy bằng cách xào chín, nấu chè… vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe. Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp củ mã thầy với trái lê để làm thành món ăn có tác dụng dưỡng ẩm, thanh nhiệt rất tốt.

Lê vốn có vị ngọt, công dụng dưỡng ẩm rất tốt. Khi tận dụng vị ngọt tự nhiên của lê và dinh dưỡng từ củ mã thầy, làm thành món ăn giúp xoa dịu cổ họng, thanh nhiệt hiệu quả. Thời gian nấu món này tương đối ngắn, bạn có thể hoàn thành chỉ trong vòng 20-30 phút.

Nguyên liệu để làm món chè củ mã thầy và lê

1 quả lê Nam Phi hoặc lê Úc, 10-15 củ mã thầy (tùy thuộc kích thước), 10g kỷ tử và lượng đường phèn thích hợp.

Cách làm món chè củ mã thầy và lê

Bước 1: Lê bạn gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng hình mùi cau sau đó loại bỏ phần lõi. Bạn nên bỏ lõi lê đi bởi vì nếu không khi nấu nước chè sẽ có vị chua. Tiếp đó bạn cắt lê thành các miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ và cắt củ mã thầy thành từng miếng. Củ mã thầy có thể thanh nhiệt và thúc đẩy cơ chế dưỡng ẩm. Do đó bạn có thể tăng thêm lượng mã thầy nếu thích.

Bước 2: Sau khi sơ chế bạn cho củ mã thầy và lê vào tô nước có pha chút muối, ngâm để khử thâm rồi sau đó rửa sạch. Cho củ mã thầy và lê vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ vào. Tiếp đó bạn bật bếp, đun sôi rồi hạ lửa vừa và đun trong khoảng 20-30 phút. Với lượng lê và củ mã thầy không quá nhiều, thích hợp cho 1-2 người dùng. Vì thế bạn hãy dùng một chiếc nồi nhỏ để nấu nhé.

Video đang HOT

Bước 3: Trong lúc này, bạn rửa sạch kỷ tử, để ráo nước. Khi thời gian đun còn khoảng 5 phút thì bạn cho lượng đường phèn thích hợp vào, khuấy đều. Trường hợp bạn chỉ thích vị ngọt tự nhiên, ngọt nhẹ thì có thể bỏ qua đường phèn. Sau đó, tắt bếp, để chè nguội còn khoảng 60-70 độ thì cho kỷ tử vào, ngâm trong khoảng 5-10 phút là có thể lấy ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm món chè củ mã thầy và lê

Khi thời tiết bắt đầu nóng dần lên, cơ thể rất cần những món ăn giúp bạn giải nhiệt, thanh mát. Món chè trái cây từ quả lê và củ mã thầy là một gợi ý hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn. Món ăn có vị ngọt thanh, mát dễ chịu từ lê, củ mã thầy giòn ăn vô cùng bon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè củ mã thầy và lê!

Củ này hay để nấu chè, đem sốt cà chua với tôm được món vừa ngon lại có thể ngừa ung thư

Đảm bảo đầy sẽ là món ăn ngon, lạ miệng, bổ dưỡng ai cũng sẽ thích.

Củ mã thầy hay còn được gọi là củ năng, củ năn, ăn ngọt, nhiều nước, vừa có thể nấu ăn, vừa có thể làm thuốc. Trong củ mã thầy chứa nước, tinh bột, protein, lipid; đường; pectin; các muối calci, phospho, sắt; các vitamin A, B1, B2, C... và một hoạt chất gọi là puchiin có tác dụng kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư. Vì thế, củ mã thầy không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Củ mã thầy đem xào với tôm sốt cà chua thật sự là món ăn dễ nấu, đơn giản lại lạ miệng, các bạn hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 400 gram tôm tươi, khoảng 12 củ mã thầy, 1 thìa sốt cà chua, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, lượng tiêu vừa phải, 1 quả trứng, nửa thìa rượu nấu ăn, lượng thích hợp gừng và hành lá thích hợp.

Cách làm:

Tôm tươi bỏ đầu và vỏ, rút chỉ đen, sau đó rửa sạch với nước. Cho tôm vào bát, thêm hạt tiêu và rượu nấu, trộn đều.

Thêm lòng trắng trứng, trộn đều và ướp trong 15 phút.

Trộn sốt cà chua vào, đường và nước tương với nhau rồi khuấy đều để làm nước sốt.

Gọt vỏ củ mã thầy, rửa sạch rồi dùng dao bổ mỗi củ làm 4 phần.

Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, đổ bớt lòng trắng trứng thừa trong tôm đã ướp, sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì cho ra đĩa, đặt sang một bên.

Vẫn trong chảo đó, cho gừng, hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Đổ củ mã thầy vào và xào cho đến khi cũ mã thầy đổi màu và có cảm giác hơi trong.

Đổ hỗn hợp sốt cà chua vào xào đều.

Sau đó, cho tôm vào xào chín, để nước sốt bám đều lên từng miếng mã thầy và tôm, cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.

Món tôm xào củ mã thầy sốt cà chua vừa ngon, thơm nức, tôm chắc ngọt, đậm đà, củ mã thầy giòn giòn ăn vô cùng hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công!

Nó vừa là rau vừa là củ, lại còn có thể làm thuốc, nấu kiểu này ăn cực ngon, giúp thanh nhiệt giải độc ngày hè Bạn sẽ phải bất ngờ về độ ngon của món canh thanh mát này! Củ mã thầy hay còn gọi là hạt dẻ nước có vỏ màu đen tím, thịt trắng, ngọt bùi, ăn giòn rất ngon. Củ mã thầy có tác dụng phòng ngừa nhất định đối với bệnh cúm và các bệnh truyền nhiễm khác, có thể giúp trị táo bón,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.