Đùi gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi ai cũng muốn ăn
Với công thức làm đùi gà chiên bơ đậm đà giòn tan này chắc chắn các bé nhà bạn sẽ vô cùng thích thú.
Nguyên liệu món đùi gà chiên bơ
500gr đùi gà
100 gr Bơ
Rau mùi
2 quả cà chua
2 quả ớt tươi
1 củ tỏi
Bột ngô
Xà lách, dưa chuột
Dầu ăn, Hạt tiêu, muối, mì chính
Video đang HOT
Đùi gà chiên bơ thơm ngon
Cách làm đùi gà chiên bơ
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy phần đùi gà rửa sạch, để thật ráo. Khi chọn mua cánh gà nên chọn miếng có màu sắc tự nhiên, không có vết bầm, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính.
Tiếp đó bạn hãy dùng dao để đập cho xương ở các khớp gãy ra. Sau đó, bạn hãy đập làm sao phần cánh gà có thể nằm thẳng ra và dàn đều trên mặt thớt. Việc đập phần xương này nhằm giúp cho quá trình chiên gà dễ dàng chín và đều màu hơn.
Bước 2: Sau đó bạn hãy ướp gia vị cho thịt gà với: 1 thìa cafe muối, thìa tiêu, 1 thìa hành tỏi băm. Sau đó, bạn hãy trộn đều gà cùng gia vị và để ngấm gia vị khoảng 30 phút. Sau đó, khi bạn chờ cho phần đùi gà ngấm gia vị, lăn đùi gà qua bột ngô cho bột thấm đều miếng gà.
Bước 3: Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vừa đủ để ngập phần đùi gà. Khi dầu sôi, thả miếng gà đã lăn qua bột vào chiên đến khi chín vàng đều. Sau đó gắp ra rổ có lót giấy để cho ráo dầu. Tiếp đó, bạn hãy đổ phần dầu thừa ra bát. Vặn lửa nhỏ, cho bơ vào chảo đảo đều tay, nêm thêm hạt tiêu, muối, mì chính theo khẩu vị của bạn.
Đùi gà chiên bơ
Rồi sau đó, bạn hãy cho phần cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều tất cả nguyên liệu trong vài phút để thấm đều gia vị.
Món đùi gà chiên bơ hoàn thành có màu vàng cánh gián, dậy mùi thơm đặc trưng rất quyến rũ còn lớp da bên ngoài thấm đẫm gia vị cùng bơ vừa giòn vừa béo. Với món này đảm bảo đây sẽ là món khoái khẩu của các bé đấy.
Bí quyết làm món trứng nhồi thịt, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên
Nếu bạn chưa nghĩ ra nên nấu món gì cho các con yêu ngày hôm nay thì hãy thử tham khảo ngay công thức làm món trứng nhồi thịt với hương vị đậm đà, hấp dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món trứng nhồi thịt:
- 7-10 quả trứng vịt (tùy khẩu phần của gia đình bạn)
- 250g thịt nạc
- 5g nấm hương, 5g mộc nhĩ
- 50g bột mì, 20g bột đao
- Cà chua 2-3 quả
- Hành khô, rau mùi
- 10g đường
- Mỡ nước 50ml
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm món trứng nhồi thịt:
Để làm món trứng nhồi thịt thơm ngon, hấp dẫn, các bạn thực hiện theo những thao tác dưới đây:
- Bước 1: Thịt lợn rửa sạch và xay nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bước 2: Trộn thịt cùng mộc nhĩ và hành khô, cho thêm chút mì chính cùng hạt nêm, nước mắm sau đó trộn đều với nhau đến khi quện và dẻo.
- Bước 3: Trứng vịt rửa sạch rồi đem luộc chín, bóc vỏ và bổ đôi, lấy lòng đỏ dầm nhỏ, để riêng. Nhồi thịt vào lòng trắng trứng sao cho có hình tròn như quả trứng.
- Bước 4: Hòa bột mì thành hỗn hợp dạng sền sệt rồi phết lên bề mặt từng quả trứng đã nhồi thịt.
- Bước 5: Đun mỡ nóng già, cho trứng vào chiên vàng. Trứng chín bạn gắp ra đĩa.
- Bước 6: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ. Phi thơm hành rồi trút cà chua đã thái vào xào kỹ. Nêm thêm nước mắm, đường và nước. Cho thêm chút ít bột đao cho nước sốt cà chua thêm mịn và sánh.
- Bước 7: Cuối cùng bạn dội sốt trùm lên trứng, rắc lòng đỏ trứng rau mùi lên.
Trứng nhồi thịt vị đậm đà hấp dẫn, trứng được chiên vàng rộm hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn, ăn cùng cơm nóng là hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thành công!
Cách làm món lòng heo xào nghệ "đúng chuẩn" miền Trung Lòng heo xào nghệ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người miền Trung. Món ăn dân dã nhưng hết sức thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích thú. Nguyên liệu - 3 lạng lòng non - 1 củ nghệ tươi - 1 củ hành tây, 1 bó rau răm, lạc rang, hạt tiêu - Ớt cay -...