Đưa cơm với cách nấu canh thịt bò đơn giản nhất tại nhà

P.V10:36 19/08/2022

Hôm nay, mình xin chia sẻ đến với các bạn cách nấu canh thịt bò đơn giản được nấu dứa vị chua ngọt tự nhiên, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Hãy cùng làm mới lạ thực đơn bữa ăn của gia đình và thay đổi khẩu vị cho bữa cơm ngày cuối tuần tăng thêm hấp dẫn với món canh thịt bò nấu với dứa ngon mát nhé. Để thực hiện cách nấu canh thịt bò nấu với dứa ngon, trước hết các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món canh thịt bò nấu dứa dưới đây:

Nguyên liệu dùng cho cách nấu canh thịt bò bao gồm:

Thịt bò: 300g

Dứa (trái thơm): nửa quả

Rau thơm: Hành lá ngò ớt gừng

Cà chua : 2 quả

Bột canh với hạt nêm

Dưới đây, sẽ là các bước của cách nấu canh thịt bò nấu dứa ngon và chuẩn vị như hàng quán:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh thịt bò nấu dứa

Thịt bò: Rửa sạch thịt bò để ráo nước, sau đó bạn thái mỏng theo thớ ngang (để có được thịt bò mềm và ngon, các bạn nên dùng loại dao đập nhẹ vào thớ thịt trước khi bạn thái). Sau đó bạn ướp thịt bò với tỏi tiêu bột ngọt dầu ăn hạt nêm xì dầu khoảng 15 đến 20 phút để thịt bò được ngấm đều các gia vị.

Dứa: Gọt cho sạch vỏ, nên gọt sạch các mắt của trái dứa vì khi ăn sẽ dễ bị ngộ độc và bị ngứa. Sau đó các bạn thái dứa thành những miếng vừa ăn. Đây được xem là 1 bí quyết riêng biệt để có cách chế biến canh thịt bò nấu dứa được ngon nhất.

Cà chua bạn rửa sạch, một quả bạn thái múi cau và một quả đem băm nhỏ.

Rau mùi hành lá nhặt cho sạch để ráo nước và thái thành khúc.

Bước 2: Tiến hành nấu canh thịt bò nấu dứa ngon

Bắc cái chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào để phi thơm, cho thêm bột ớt để cho món canh thịt bò nấu dứa được hấp dẫn, tiếp theo bạn cho cà chua xào chín rồi đổ thêm nước vào nấu canh.

Khi thấy canh đã sôi các bạn dùng muôi để hớt sạch bọt để nước trong món canh thịt bò nấu dứa này sẽ ngon hơn. Sau đó bạn nêm nếm gia vị để món canh có vị chua ngọt mặn thật hấp dẫn.

Tiếp theo, các bạn cho cà chua đã thái múi cau vào đun sôi, khi kiểm tra thấy nguyên liệu đã chín thì cho thịt bò vào đảo nhẹ nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng là cho hành lá, hạt tiêu vào rồi bạn tắt bếp và bắc nồi ra.

Múc canh thịt bò nấu với dứa ra bát to, cho thêm rau thơm, ớt thái lát lên bên trên và thưởng thức món canh thịt bò nấu với dứa ngon tuyệt thôi nào các bạn nhé.

Video đang HOT

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh thịt bò với dứa đơn giản và ngon miệng ở trên nhé.

Cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc chuẩn vị Hà thành

Cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc được nhiều chị em nội trợ quan tâm, đặc biệt là trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này.

Hít hà một chút cay cay với nước lẩu nóng hổi thì quá đã miệng luôn. hướng dẫn bạn chi tiết cách làm ngay trong bài viết này. Bạn cùng tham khảo nhé.

Món lẩu gà miền Bắc là lựa chọn rất phù hợp cho những bữa họp mặt gia đình, bạn bè hoặc những lúc bất chợt thèm lẩu vào những ngày trời lành lạnh. Hôm nay, Yeutre.vn sẽ bật mí cho bạn cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc chuẩn vị Hà thành theo 2 công thức sau. Nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản lại tiết kiệm thời gian.

1. Cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc với nấm

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cũng như món lẩu gà ở các vùng miền khác, lẩu gà miền Bắc cũng rất đa dạng nguyên liệu. Để món lẩu ngon và ăn chắc thịt hơn, bạn nên chọn gà ta.

Gà ta: 0,5kg hoặc 1kg (tùy theo khẩu phần ăn)

Xương gà: 500g

Nấm rơm: 200g

Nấm đông cô khô: 100g

Cà chua: 2 quả

Sả: 2 nhánh

Riềng

Tỏi

Ngò gai

Rau ăn kèm: mùng tơi, cải xanh, cải cúc, cải ngồng, hoa chuối, rau muống,...

1.2. Cách làm lẩu gà ngon miền Bắc

1.2.1. Sơ chế thịt gà

Bạn nên mua gà đã làm sạch lông để tiết kiệm thời gian chế biến. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch. Để gà bớt hôi, bạn nên dùng muối, chanh hoặc giấm chà xát quanh thân gà.Rửa lại sạch với nước. Vớt ra để ráo. Chặt khúc vừa ăn và ướp với một chút gia vị.

Gà sau khi chặt khúc, bạn ướp thêm một ít gia vị - Ảnh: Internet

1.2.2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi rửa sạch, lột vỏ và băm nhỏ.Ngò rửa sạch, cắt nhỏ.Riềng rửa sạch, đập dập.Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập.Cà chua rửa sạch, cắt làm 4 miếng/ trái.Nấm rơm cạo bỏ phần gốc dơ. Rửa sạch, vớt ra để ráo.Nấm đông cô ngâm trong nước ấm 30-60 phút trước khi chế biến để nấm mềm, nhanh chín. Không cắt nhỏ hoặc thái lát. Bạn nên để nguyên hình dáng khi nấu lẩu sẽ ngon hơn.Các loại rau ăn kèm rửa sạch. Tùy loại rau mà bạn nên cắt khúc vừa ăn. Bún mua về nên trụng qua nước sôi.

1.2.3. Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp và cho khoảng

2,5l nước. Cho phần xương gà đã chuẩn bị vào nồi và đun ở lửa vừa để nấu làm nước lẩu gà ngon miền Bắc. Nêm nếm thêm một chút gia vị.

1.2.4. Xào thịt gà, cà chua với nấm

Để món lẩu gà miền Bắc đậm vị, thơm ngon hơn, bạn nên xào trước thịt gà.

Trong thời gian chờ nấu nước dùng từ xương gà, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn. Đun nóng dầu.Tiếp đến cho tỏi, hành băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho sả đập dập, ngò, riềng băm nhỏ vào xào cùng.

Phi thơm hành, tỏi, sả, riềng - Ảnh: Internet

Khi tỏi, hành vàng thì cho cà chua vào xào. Tránh đảo mạnh tay làm nát cà.Tiếp tục cho phần thịt gà đã ướp gia vị và nấm vào xào cùng.

Để lẩu ngon hơn, bạn nên xào cho thịt gà săn lại trước khi nấu lẩu - Ảnh: Internet

1.2.4. Hoàn thành

Để nước lẩu trong hơn, bạn dùng rây lọc phần nước xương gà đã nấu ở trên sang một nồi khác. Bắc nồi nước lẩu lên bếp. Cho phần hỗn hợp thịt đã xào vào đun sôi.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc, đơn giản quá đúng không? Khi ăn, bạn múc nước lẩu ra riêng một cái nồi khác hoặc nồi chuyên để nhúng lẩu. Gà chín là nhúng rau vào là thưởng thức được rồi. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt cay cay nhé.

Rau ăn kèm có thể là cải ngọt, cải thảo, cải xanh, rau muống, hoa chuối,... - Ảnh: Internet

2. Cách nấu lẩu gà thập cẩm kiểu miền Bắc

Ngoài công thức lẩu gà nấm , món lẩu gà ngon miền Bắc nấu kiểu thập cẩm hứa hẹn làm hài lòng khẩu vị của mọi người, kể cả thực khách khó tính nhất. Để nấu lẩu gà thập cẩm vị miền Bắc, bạn tham khảo công thức sau.

2.1. Nguyên liệu nấu lẩu gà thập cẩm miền Bắc

Nguyên liệu chính cho món lẩu gà thập cẩm có thịt gà, thịt bò, tôm, mực.

Thịt gà ta: 300g

Thịt bò: 300g

Tôm tươi: 300g

Mực ống: 300g

Xương heo: 500g (nấu nước dùng)

Đậu hũ non: 300g

Bắp mỹ: 1 quả

Cà chua: 2 quả (tùy chọn)

Cà rốt: 1 củ

Khoai lang:1-2 củ

Súp lơ xanh: 1 cây

Bún tươi: 0.5kg-1kg

Gừng

Sả

Hành

Tỏi

ỚtChanh

Rau ăn kèm: cải cúc, rau muống, hoa chuối, cải thảo,...Nấm: nấm rơm, nấm hương, kim châm, đùi gà, linh chi,... (Tùy theo sở thích)Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, sa tế, dầu ăn, tiêu

2.2. Cách làm lẩu gà ngon miền Bắc nấu kiểu thập cẩm

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sơ chế tương tự như cách làm lẩu gà ngon miền Bắc ở công thức nấu nấm. Bạn ướp thịt gà với một chút gừng và sả băm.Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn thái lát mỏng và ướp với một chút gừng băm tỏi băm hạt nêm đường tiêu.Tôm rửa sạch, bỏ đường chỉ đen ở lưng. Vớt ra để ngoài rổ cho ráo nước.Mực làm sạch.

Cắt thành miếng vừa ăn.Để loại bỏ mùi hôi của xương heo, bạn nên chần sơ qua với nước sôi. Sau đó rửa lại với nước sạch. Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn.Hành, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.Nếu dùng cà chua, bạn mang cà chua đi rửa sạch, cắt làm 4-6 miếng/ quả.Ngô lột vỏ, cắt khoanh vừa ăn.Khoai lang và cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.2.2. Cách làm lẩu gà thập cẩm miền bắc ngon chuẩn vị
Bước 1: Nấu nước lẩu

Để lẩu ngọt và đậm đà hơn, bạn không nên bỏ qua bước này. Bắc nồi lên bếp, cho xương heo 3l nước lọc. Ninh xương trong khoảng 30-45 phút.

Để lẩu ngọt và đậm đà hơn, bạn dùng xương heo ninh lấy nước - Ảnh: Internet

Bước 2: Xào cà chua (nếu dùng)

Ở bếp khác, bạn bắc chảo lên để xào cà chua.

Đầu tiên hãy cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào. Tránh đảo mạnh tay làm cà chua bị nát. Sau cùng, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào.

Nếu không dùng cà chua, bạn phi hành tỏi và cho gà thịt gà đã ướp vào xào.

Nếu xào cà chua bạn tránh đảo mạnh tay khi xào sẽ làm nát cà chua nhé - Ảnh: Internet

Bước 3: Hoàn thành

Bạn lọc nước dùng đã ninh từ xương heo cho vào một cái nồi riêng. Cho cà chua (nếu dùng) và thịt gà đã xào vào nồi và đun tiếp trong khoảng 30 phút.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho thêm một ít sa tế.Múc nước lẩu sang nồi riêng. Cho bắp, cà rốt, khoai lang đã chuẩn bị vào đun sôi. Khi ăn, bạn cho thịt bò, mực, tôm và nhúng rau là được. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước chấm để món ăn đậm vị hơn nhé.

Lẩu gà thập cẩm kiểu miền Bắc có khá nhiều cách nấu và chọn nguyên liệu tùy người nấu và khẩu vị. Ảnh Youtube

Trên đây là 2 cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc thơm hấp dẫn, chuẩn vị. Cùng lưu lại công thức để xuống bếp chuẩn bị một bữa tiệc "thịnh soạn" thiết đãi bạn bè hoặc gia đình dịp cuối tuần này nha.

2 cách nấu lẩu bò nấm ngon, siêu đơn giản tại nhà Thịt bò là một trong những loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi vì thịt bò ngon, chế biến được nhiều món mà nó còn có một hàm lượng chất dinh dưỡng lớn. Ngày hôm nay hãy cùng thực hiện 2 cách nấu lẩu bò nấm siêu ngon và đậm đà với cách làm cực kỳ đơn giản tại...