Dưa chuột ngâm kiểu này vừa ngon giòn lại chống ngán cực tốt cho bữa cơm nhiều thịt cá
Đảm bảo đây sẽ là món ăn kèm bữa cơm cực ngon, hấp dẫn chẳng kém gì dưa muối Cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé,
Nguyên liệu:
- 500g dưa chuột, 25g ớt hoặc ít hơn nếu bạn không ăn được cay, 25g gừng, 15g hạt hoa tiêu (tiêu Tứ Xuyên), 45g muối, 7 tép tỏi, 45g đường, 150ml nước tương
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch dưa chuột (loại nào càng thẳng thì càng tốt).
Lấy vài quả dưa chuột đem cắt kiểu lốc xoáy bằng cách đặt hai chiếc đũa vào hai bên quả dưa chuột, sau đó d.ùng d.ao c.ắt dưa chuột theo đường chéo và cứ xoay tròn quả dưa rồi cắt như vậy. Đũa giúp cho dưa chuột không bị đứt rời.
Một vài quả dưa chuột thì cắt khúc sau đó bổ miếng dài như ngón tay.
Cho dưa chuột đã thái vào tô, thêm 3 thìa muối (rải một lớp dưa chuột và rắc một ít muối), ướp cho đến khi ra nước.
Video đang HOT
Gừng gọt vỏ cắt lát, tỏi bóc vỏ cắt lát. Ớt cắt khúc.
Dưa chuột đổ bỏ phần nước muối chảy ra, rửa lại bằng nước sạch, vắt càng kỹ càng tốt.
Bước 2: Nấu nước tương
Cho nước tương và đường vào nồi, đun sôi rồi để nguội.
Bước 3: Ngâm dưa chuột với nước tương
Sau khi nguội, cho gừng lát, tỏi lát, ớt, vào khuấy đều rồi trút dưa chuột vào.
Cho xíu dầu vào nồi, sau đó đun nóng rồi cho hạt hoa tiêu vào phi thơm. Sau đó đổ dầu ăn vào lọc qua rây để gạn hạt hoa tiêu lại, thu được dầu tiêu.
Cho một thìa dầu tiêu vào bát dưa chuột ngâm nước tương, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để vào ngăn mát tủ lạnh, qua đêm là bạn có thể ăn được.
Dưa chuột ngâm nước tương thơm nức, giòn giòn cay cay, ngọt ngọt đảm bảo ăn với cơm cực hấp dẫn. Nhất là hôm nào nhà bạn có nhiều thịt cá thì kèm dưa chuột ngâm tương sẽ chống ngán rất tốt.
Chúc các bạn thành công!
Quả này tưởng chỉ ăn sống, đem xào với nấm ngon bất ngờ, tuần ăn vài lần còn giảm cân
Chưa đầy 10 phút là bạn đã có ngay món ăn vừa ngon lại hấp dẫn, bổ dưỡng từ 2 loại rau, quả này!Háy cùng vào bếp làm ngay món này nhé,
Dưa chuột là loại quả có hàm lượng carbohydrate cao, ăn thường xuyên có thể bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Dưa chuột kết hợp với nấm đùi gà sẽ trở thành món ăn hoàn hảo, giúp giải nhiệt, tránh làm khô da, giúp giảm cân hiệu quả, hương vị lại đậm đà, không cần thêm thịt vẫn rất ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuột, 200g nấm đùi gà, vài tép tỏi, muối, nước tương, dầu hào
Cách làm:
Nấm đùi gà cắt bớt gốc già, rửa sạch, thái lát mỏng.
Ngâm dưa chuột trong nước muối nhạt một lúc, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, một số người thích loại bỏ vỏ của dưa chuột, trên thực tế, ăn dưa chuột cả vỏ không những có thể hấp thụ đầy đủ vitamin C mà còn giúp cơ thể giải độc hiệu quả.
Đun sôi nước trong nồi, sau đó đổ nấm đùi gà vào chần qua nước trong 3 phút, vớt ra để ráo nước. Việc chần nấm sẽ giúp nấm thơm hơn và lúc xào sẽ nhanh chín hơn.
Tỏi băm nhỏ. Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà đã chần qua vào, xào cho ra bớt nước, đến khi bề mặt nấm hơi vàng.
Cho các lát dưa chuột vào, xào nhanh tay, thấy các miếng dưa chuột cũng hơi mềm thì cho chút muối, nước tương, dầu hào, nêm nếm theo khẩu vị cá nhân.
Đảo thêm 1 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị rồi tắt bếp. Cho dưa chuột xào nấm đùi gà ra đĩa, thưởng thức khi đang còn nóng.
Dưa chuột giòn hơi mềm, nấm đùi gà thơm ngon, đậm đà đảm bảo ăn với cơm rất hợp và bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công!
3 món rau bí xào ngon giòn cho bữa cơm gia đình chị em nào cũng nên biết Rau bí xào là món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích. Món rau giản dị này có thể giúp cho bữa cơm thêm ngon và lạ miệng, để đổi vị những món rau quen thuộc khác. Giúp bạn bổ sung thêm vào thực đơn gia đình , mời bạn cùng tham khảo cách làm 3 món rau bí xào ngon...
