Dưa chuột mua về đứng ăn sống, chế biến theo cách này ngon gấp bội phần, ăn hoài không ngán
Chỉ cần dưa chuột và vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn thanh mát, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
1 quả dưa chuột, 2 tép tỏi lớn, ớt đỏ, nước tương, dầu ăn
Cách làm
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ (lượng ớt tùy vào khẩu vị).
Cho dưa chuột vào tô, thêm nước tương, ớt.
Làm nóng chảo vào đổ thêm chút dầu ăn. Bỏ tỏi vào phi thơm rồi đổ phần dầu và tỏi này vào bát dưa chuột. Trộn đều.
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh chóng, bạn đã có ngay món dưa chuột trộn tỏi ớt thanh mát.
Nguyên liệu
2 quả dưa chuột, ớt tươi, tỏi, chanh, nước mắm, đường, giấm
Cách làm
Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ và thái lát mỏng hoặc bào sợi.
Video đang HOT
Tỏi, ớt băm nhỏ. Lượng ớt tùy vào khẩu vị. Lấy một trái ớt và cắt sợi.
Pha nước chấm chua ngọt: Cho 1/2 trái chanh : 1 thìa nước mắm : 1 thìa đường : 2 thìa nước.
Cho dưa chuột bào vào đĩa trộn chung với ớt cắt sợi. Khi chuẩn bị ăn thì cho nước mắm vào trộn đều.
Muốn dưa chuột bóp xổi này tuy đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp bữa tối trở nên hấp dẫn hơn và không hề bị ngán.
Nộm dưa chuột giá đỗ
Nguyên liệu
2 quả dưa chuột, 100 gram giá đỗ, 1 củ cà rốt, 1 nắm rau thơm, lạc rang, ớt, tỏi, chanh, nước mắm, đường, giấm.
Cách làm
Rau thơm nhặt bỏ gốc, rễ và lá sâu hỏng rồi rửa sạch, để ráo. Băm nhỏ rau thơm và để ra đĩa.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ. Bổ đôi theo chiều dọc và bỏ phần hạt sau đó thái thành lát dày khoảng 0,5cm. Bóp dưa chuột với 1/2 thìa cà phê muối.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi nhỏ. Trộn cà rốt với 2 thìa cafe đường, 2 thìa canh giấm và để trong 15 phút.
Giá rửa sạch và trộn với đường giấm tương tự tỷ lệ như đối với cà rốt.
Lạc rang bỏ phần vỏ và giã nhỏ.
Pha nước chấm chua ngọt: 2 thìa giấm : 2 thìa súp mắm : 2 thìa đường : 1/2 bát nước. Khuấy đều cho đường tan hết thì bỏ tỏi và ớt băm vào.
Đem dưa chuột rửa lại với nước cho hết mặn và vắt khô. Cà rốt, giá chắt bỏ phần nước. Cho cả 3 nguyên liệu ra đĩa. Rắc lạc rang và rau thơm lên trên. Đến gần lúc ăn mới rưới nước mắm đã pha và trộn đều.
Cách nấu canh dưa chuột mát lạnh cho mùa hè
Mùa hè luôn là thời điểm các món ăn mát lạnh được "săn lùng" nhiều nhất. Nếu bạn đang tìm món ăn vừa ngon, lạ mà có thể giải nhiệt, xua tan đi nóng bức thì món canh dưa chuột lạnh mà căn bếp "Tối Nay Ăn Gì" giới thiệu dưới đây sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn, hoàn hảo.
Các chị em nội trợ hãy nhanh tay cùng vao bếp khám phá cách nấu canh dưa chuột mát lạnh cho mùa hè này nhé!
Nguyên liệu nấu canh dưa chuột cho 4 người:
- 340 g dưa chuột, ướp lạnh sẵn
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 1 thìa canh ớt tươi xắt nhỏ
- 1,5 thìa café muối
- 1 thìa café nước tương
- 2 thìa café đường
- 4 thìa café dấm
- 5-6 quả cà chua bi, thái lát
- 1 cốc nước lạnh
- 7-8 viên đá lạnh
- 1-2 thìa café vừng để trang trí
Cách làm canh dưa chuột lạnh:
Bước 1:
- Dưa chuột được nạo nhỏ thành các sợi mỏng và dài. Cho vào một bát lớn.
Bước 2 :
- Thêm tỏi, hành lá và ớt đỏ (nếu bạn có sở thích ăn cay thì có thể sử dụng)
Bước 3:
- Thêm muối, nước tương, đường và dấm. Dùng thìa trộn đều, nhẹ nhàng cho đến khi đường và muối được hòa tan.
Bước 4:
- Thêm nước lạnh, đá viên và cà chua bi xắt lát. Dùng thìa trộn đều nhẹ nhàng.
Bước 5:
- Rắc hạt vừng lên trên để trang trí. Múc ra bát cho mọi người trong gia đình thưởng thức ngay với cơm.
Như vậy là món canh dưa chuột mát lạnh kiểu Hàn đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách náu canh dưa chuột mát lạnh này nhé!
Cách làm súp mì lạnh với củ cải ngon tuyệt Súp mì lạnh với củ cải là món ăn ngon mát lành với đầy đủ dinh dưỡng cùng các thành phần rau củ. Món mì này sẽ giúp bạn cùng với gia đình mình giảm bớt được những oi nóng của mùa hè đang đến gần. Cùng Tối nay ăn gì học cách làm súp mì lạnh với củ cải ngon tuyệt chiêu...