Dưa chua xào đậu phụ
Món ăn lạ miệng với vị chua giòn của dưa và vị thơm ngậy của đậu phụ sẽ làm cho thực đơn gia đình thêm phong phú.
Thành phần
1 bát dưa chua, 3 quả cà chua, 2 bìa đậu phụ, 2 nhánh tỏi, 2 cây hành lá
Hướng dẫn
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái múi cau.
Đậu phụ cắt miếng dài, dày khoảng 1cm.
Video đang HOT
Chiên vàng đậu phụ rồi lấy ra đĩa để riêng.
Tỏi xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Hành lá xắt nhỏ.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
Trút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.
Khi cà chua mềm thì bạn thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Bạn chưa cần phải nêm mặn vì bản thân dưa đã có độ chua và mặn rồi.
Khi dưa hơi mềm thì bạn thêm đậu phụ vào đảo cùng.
Để dưa mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa – đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút.
Kiểm tra thấy dưa có độ mềm vừa ý thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Rắc ít hành lá, đảo đều rồi tắt bếp. Bày dưa xào đậu phụ ra đĩa rồi dùng với cơm trắng.
Đậu phụ xào nấm tươi
Món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn với vị béo ngậy của đậu phụ kết hợp cùng vị đặc trưng của nấm.
Thành phần
2 bìa đậu phụ, 5 cái nấm nấm sồi, 1 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 cọng hành lá, 1 củ hành khô, 1/2 nắm rau mùi
Hướng dẫn
Đầu tiên, các bạn chiên vàng đậu phụ rồi thái miếng khoảng bằng ngón tay út.
Nấm sồi rửa sạch qua nước muối pha loãng, thái thành từng lát nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.
Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Sau đó, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành khô, đổ đậu phụ vào xào khoảng từ 3 đến 5 phút.
Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, nêm nước mắm, muối, đường, tiêu cho vừa miệng. Khi xào nấm sẽ ra nước nên các bạn chú ý đảo nhanh tay và để lửa lớn. Cuối cùng thêm dầu hào, đảo đều rồi tắt bếp. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Khám phá nét văn hóa ẩm thực đa dạng của Nhật Bản Trước khi ăn người Nhật thường nói "itadakimasu", đó là một câu nói lịch sự nghĩa là "xin mời". Nó nhấn mạnh sự cảm ơn tới người đã cất công chuẩn bị bữa ăn. Khi ăn xong, họ lại cảm ơn một lần nữa "gochiso sama desh*ta" có nghĩa là "cám ơn vì bữa ăn ngon". Phong cách ẩm thực điển hình của...