Dưới đây là cách rã đông thịt chuẩn nhất chị em nội trợ không thể bỏ qua.
Thịt đông lạnh cần được rã đông trước khi nấu nhưng chờ thịt tự rã đông rất lâu. Dùng nước nóng để rã đông thịt không tốt chút nào. Rã đông thịt rất quan trọng. Nếu việc rã đông không tốt, thịt sẽ mất đi vị ngon và dinh dưỡng.
Ảnh minh họa
Chỉ cần nhỏ một vài giọt này là trong 5 phút thịt đông cứng đến mấy cũng mềm ngay. Trước khi rã đông, bạn nên chuẩn bị một cái nồi sạch, đổ một ít nước sạch vào, cho 1 muỗng muối vào nồi nước, nhỏ vài giọt giấm trắng, trộn đều và làm tan muối và giấm trắng. Sau đó bạn cho thịt đông cứng vào nồi.
Video đang HOT
Sau 5 phút, thịt đông cứng sẽ mềm ra và ngon như thịt tươi. Bạn có thể thử phương pháp này khi bạn rã đông thịt!
Theo Ngọc Huyền/Em Đẹp
Nấu thịt ngon đến mấy cũng tránh xa những điều "đại kị" này kẻo vừa mất chất vừa gây ung thư
Dưới đây là những sai lầm thường thấy khi nấu thịt mọi người cần tránh để không rước bệnh vào người.
Cho nước lạnh vào khi đang luộc thịt
Khi luộc thịt và cảm thấy nước dần ít đi, nhiều chị em sẽ đổ ngay nước lạnh vào để tiếp tục luộc thịt. Cách làm này là hoàn toàn sai lầm, sẽ khiến cho protein và các chất béo có trong thịt, xương bị kết tủa, làm thịt co lại và cứng, mùi vị của thịt cũng bị ảnh hưởng.
Ảnh minh họa.
Đồng thời không nên cho thêm muối vào trong khi luộc thịt vì NaCl trong muối sẽ khiến cho thịt bị cứng và teo lại. Tốt nhất, nếu cảm thấy nước cạn hãy thêm nước sôi vào và luộc tiếp.
Sử dụng chung thớt thái rau và thịt
Thịt chưa nấu chín sẽ để lại vi khuẩn trên mọi thứ mà nó chạm vào, kể cả thớt, xoong nồi và bàn tay của bạn. Chính vì thế, Cơ quan Kiểm dịch và An toàn thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo các bà nội trợ không nên chỉ chỉ dùng duy nhất một loại thớt để chặt, băm, thái... tất cả các nguyên liệu, thành phần nấu ăn. Đặc biệt, mọi người cần sử dụng riêng thớt thái thịt và rau.
Chần thịt gà bằng nước sôi
Theo các chuyên gia thì các loại vi khuẩn chỉ thực sự c.hết ở nhiệt độ cao tới 100 độ, việc chần qua bằng nước sôi không hề mang lại kết quả như bạn mong muốn. Ngược lại vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào thịt gà. Đồng thời việc làm này còn làm thịt gà mất chất nhạt thịt.
Nếu bạn muốn loại bỏ vi khuẩn trong thịt gà hãy rửa thịt gà bằng nước muối loãng ngâm trong khoảng 30 phút. Rồi sau đó rửa lại bằng nước lạnh thật nhiều lần để đảm bảo sức khỏe. Bên cạnh đó, khi nấu nướng bạn nên nấu chín thịt gà không nên ăn tái, sống kẻo rước bệnh vào thân.
Đông đá thịt sai cách
Một trong những sai lầm khi nấu thịt mà phần lớn chị em sẽ gặp đó là đông đá thịt không đúng cách. Rất nhiều người khi mua thịt về thì nhét tất cả vào túi rồi cất trong ngăn đá. Cách làm này sẽ làm mất hết dinh dưỡng và mùi vị của thịt. Do đó, bạn cần đông đá thịt đúng cách. Trước hết hãy rửa sạch thịt, sau đó thấm khô rồi đựng trong túi đựng thực phẩm, hoặc hộp bảo quản thực phẩm, ghi ngày tháng lên rồi mới đông đá.
Sử dụng nước nóng để rã đông thịt
Nhiều người mất kiên nhẫn khi phải rã đông thịt bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc sử dụng nước lạnh. Thay vào đó họ nghĩ đến việc rã đông bằng cách đặt chúng gần bếp hoặc ngâm vào nước sôi, tuy nhiên cách làm này hoàn toàn sai lầm. Bởi khi gặp nhiệt độ cao, bề mặt của thịt hình thành một lớp màng cứng, ảnh hưởng đến sự khuếch tán nhiệt độ trong miếng thịt, tạo cơ hội cho các loại vi trùng, vi khuẩn sinh sôi nảy nở, làm thịt bị biến chất.
Theo Mộc/Khỏe & Đẹp
Đừng chỉ ngâm mộc nhĩ với nước, thêm nguyên liệu này nấm nhanh nở và sạch hơn nhiều Hóa ra, từ trước đến nay chúng vẫn ngâm mộc nhĩ chưa đúng cách. Mộc nhĩ là loại nấm quen thuộc, được sử dụng nhiều trong các món ăn như xào, hấp, làm nhân nem và một số loại bánh. Mộc nhĩ thường được phơi khô trước khi đem bán cho nên khi mua về, chúng ta thường phải ngâm cho nó nở,...
Tin mới nhất
Loại quả giàu kali, màu sắc xanh tươi, đem nấu canh với tôm cực bổ thích hợp cho mọi lứa t.uổi, lại còn giúp thanh nhiệt giải độc
16:56:04 23/09/2024
Canh mướp đậu Hà Lan tôm có vị ngọt thanh, dễ làm và rất ngon, mỗi miếng canh đều mang đến cảm giác thỏa mãn và thích thú!
Loại rau duy nhất giàu vitamin D xào với quả giàu canxi, ăn vào bổ gấp đôi
05:58:15 23/09/2024
Món ăn đơn giản dễ làm nhưng giòn ngọt, thơm nức ăn với cơm cực thích. Vì thế, thỉnh thoảng nấu món nấm xào trứng để cho gia đình thưởng thức nhé.
Tuyệt chiêu làm cơm chiên tỏi nóng hổi, thơm ngon như ngoài hàng
05:57:43 23/09/2024
Với các nguyên liệu có sẵn, bạn hoàn toàn có thể chế biến món cơm chiên tỏi thơm ngon.Từng hạt cơm dẻo mềm, hòa quyện cùng hương tỏi thơm lừng, tạo nên hương vị đầy hấp dẫn.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu chân giò heo giả cầy đúng vị 3 miền, thơm ngon đặc trưng
05:51:25 23/09/2024
Từ các bước chuẩn bị nguyên liệu đến cách nấu, mỗi miền đều có bí quyết riêng, đảm bảo mang lại hương vị độc đáo cho bữa ăn gia đình.
Tuyệt chiêu làm sushi cuộn dưa chuột ngon, giòn ngọt cho bữa ăn cuối tuần thêm hấp dẫn
17:30:51 22/09/2024
Món sushi cuộn dưa chuột không chỉ dễ làm mà còn rất tươi ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho cả những bữa tiệc nhỏ hay đơn giản là một bữa ăn nhẹ tại nhà.
Gợi ý 3 món ngon từ sụn bò nóng hổi, đượm vị
05:49:57 22/09/2024
Sụn bò là phần sườn có xương, sụn giòn, phần mỡ vàng béo và thịt, thường được dùng để chế biến các món bún bò, phở bò hoặc canh...
Ngày mai gió mùa Đông Bắc về, nấu 1 trong 5 món canh này vừa ngon lại giúp dưỡng ẩm, cấp nước và nâng cao sức đề kháng
15:30:25 21/09/2024
Các món canh này không chỉ giàu dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ cơ thể mà còn ngon miệng và có tác dụng dưỡng ẩm, cấp nước, nâng cao sức đề kháng.
Quán bánh xèo gần 80 năm t.uổi được Michelin đề xuất có gì đặc biệt?
14:25:12 21/09/2024
Quán bánh xèo 46A (Quận 1, TP.HCM) lần đầu tiên được Michelin vinh danh ở hạng mục Bib Gourmand - nhà hàng, quán ăn có chất lượng đồ ăn tốt, giá cả phải chăng.
Những địa chỉ thưởng thức bánh mì chay ngon ở TP.HCM
14:22:39 21/09/2024
Nếu bạn yêu thích món bánh mì chay, dưới đây là địa chỉ các quán bán bánh mì chay ngon, giá bình dân, hút khách tại TP.HCM bạn không nên bỏ lỡ.
Cách làm tương ớt tại nhà thơm nức, vừa ngon vừa an toàn
14:20:43 21/09/2024
Thay vì mua sản phẩm bán sẵn có thể chứa chất bảo quản độc hại, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tương ớt tại nhà với cách thức rất đơn giản.
Món ăn ngon bất ngờ từ loại "rau" lượng vitamin C cao gấp 5 lần táo, tốt cho dạ dày, dưỡng ẩm và giúp bổ sung khí huyết
06:04:18 21/09/2024
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức mới làm món ngon từ củ sen thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này t.rẻ e.m sẽ đặc biệt thích thú.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
06:03:26 21/09/2024
Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi vua của các loại rau .
Có thể bạn quan tâm
18 giây t.ố c.áo HIEUTHUHAI đạo nhái Jung Kook?
Trên một diễn đàn showbiz, một bài đăng tiến hành so sánh sự giống nhau giữa instrumental của ca khúc Quay Đi Quay Lại - HIEUTHUHAI với siêu hit của em út nhóm nhạc toàn cầu.
Phim mới của Jung Hae In chiếu 10 ngày thu hơn 1000 tỷ quá đỉnh: Thành công bậc nhất 2024?
Thời điểm hiện tại, bộ phim Đố anh còng được tôi (tựa Anh: I, the executioner ) đang tạo nên một cơn sốt cực kỳ lớn tại phòng vé Hàn Quốc.
Ngoại lệ của Kpop: Nữ ca sĩ số 1 Hàn Quốc nựng má nam thần tượng "đỉnh lưu" toàn cầu nhưng không gây fanwar
Đêm encore thứ hai của IU, fan Kpop bùng nổ phản ứng trước sự xuất hiện của hai thành viên nhóm nhạc toàn cầu - V và j-hope.
"Bà trùm" thẩm mỹ viện Mailisa cưới giúp việc cho con trai: Mẹ chồng khen con dâu có IQ cao!
Được biết Mỹ Duyên là con dâu cả của doanh nhân Mailisa. Cô kết hôn với Tuấn Anh - con trai riêng của Mailisa với người chồng trước. Cặp đôi đã về chung một nhà được hơn 10 năm nay, hiện cặp đôi có 2 bé.
Quảng Bình - Hà Tĩnh: Mưa lũ chia cắt hơn ngàn hộ dân, 1 học sinh bị cuốn trôi
Trên địa bàn xã Thượng Hóa hiện vẫn đang xảy ra mưa lớn, chính quyền địa phương đang tiếp tục theo dõi tình hình ngập lụt, đưa ra những phương án phù hợp nhằm đảm bảo việc di chuyển của người dân.
Israel khuyến cáo người dân Liban tránh lui tới các địa điểm liên quan Hezbollah
Khi được các phóng viên hỏi về khả năng Israel thực hiện tấn công trên bộ vào Liban, ông Hagari khẳng định Israel sẽ làm mọi thứ cần thiết để đưa những người dân đã sơ tán ở miền Bắc nước này trở về nhà an toàn.
Lisa để lộ "bằng chứng" YG chèn ép, giờ rời xa là... bão job!
Từ chối tái ký hợp đồng với YG sau 7 năm gắn bó, Lisa liên tiếp có những bước tiến mới trong sự nghiệp, thậm chí là còn khởi sắc hơn thời ở công cũ. Nhiều người cho rằng đây là quyết định sáng suốt của nữ thần tượng gốc Thái Lan.
HÓNG: Động thái lạ của của "bà trùm Hoa hậu" trước tin 1 "con cưng" sắp rời công ty Sen Vàng
Đến mới đây, trên mạng xã hội rộ tin Bảo Ngọc - Á hậu 1 Miss World Vietnam 2022, Hoa hậu Liên lục địa 2022 sắp nối gót Mai Phương rời công ty Sen Vàng.
Bom tấn 2024 k.iếm t.iền ngoài mong đợi, khủng tới mức NPH phải bối rối, không biết tiêu đâu cho hết
Làng game thế giới trong năm 2024 đã khởi đầu với rất nhiều những bất ngờ thú vị, trong đó không thể bỏ qua sự xuất hiện của Palworld
Video: Chị đẹp Mỹ Linh lại gây sốt vì vũ đạo ở mùa 2!
Vào tối 22/9, chương trình Chị đẹp đạp gió 2024 đã đăng tải đoạn video mới trên fanpage. Trong clip kéo dài khoảng gần 1 phút, diva Mỹ Linh chiếm spotlight vì khoảnh khắc nhún nhảy đầy tự tin.
Cháu nội Càn Long cả đời mặc đồ 'rách', keo kiệt tặng vợ 2 thứ ghê rợn?
Chuyện về những vị hoàng đế ăn chơi trác táng, tiêu t.iền như nước đã không còn xa lạ gì với hậu thế. Ngược lại, những người tiêu xài dè xẻn, tiết kiệm thì không quá nhiều. Trong lịch sử Trung Quốc, có một người được mệnh danh là hoàng đ...