Đủ sắc màu cùng món trứng chiên rau củ mới lạ

P.V14:29 22/05/2021

Trứng chiên là món ăn quá quen thuộc với mọi người, trứng chiên thường, trứng chiên với cà chua, với thịt băm.. Vậy còn trứng chiên với khổ qua thì sao? Bạn chưa ăn thử đúng không nè.

1. Nguyên liệu

- 1/2 trái khổ qua

- 3 quả trứng

- 1/2 củ cà rốt

- 1 trái ớt sừng – bạn có thể thay thế bằng ớt chuông cũng được nhé!

Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê, hạt nêm.

2. Cách làm

- Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Khổ qua rửa sạch cắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ, trứng đánh đều.

- Thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào khổ qua và ướp trong 10 phút rồi vắt kĩ để loại bỏ phần nước trong khổ qua.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà rốt vào xào. Khi cà rốt bắt đầu mềm thì bạn lần lượt cho khổ qua và ớt vào chảo xào cùng.

- Nêm chút muối hay hạt nêm để tạo độ đậm đà cho rau củ.

- Cuối cùng bạn đổ trứng đã đánh đều vào và chiên đến khi trứng se mặt thì lật mặt còn lại chiên tiếp. Trứng chín lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Video đang HOT

Trứng chiên với rau củ sẽ đem lại hương vị mới lạ cho chúng ta, làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn. Chỉ cần một chút biến tấu thì từ món ăn quen thuộc đã trở thành một món ăn ngon và đặc biệt hơn.

Cách làm trứng chiên cá hồi, món ngon siêu bổ dưỡng

Trứng chiên cá hồi là món ăn sang chảnh và siêu bổ dưỡng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trứng chiên cá hồi ngon lạ tại nhà.

Hướng dẫn cách làm trứng chiên cá hồi

Nguyên liệu làm trứng chiên cá hồi

- 300g phi lê cá hồi

- 1 củ hành tây

- 1 trái ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt xanh)

- 2 muỗng canh bơ

- 3 trứng gà

- 2 muỗng canh sữa tươi

- Phô mai

Cách làm trứng chiên cá hồi thơm ngon

Bước 1

- Hành tây, ớt xanh rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ.

- Trứng gà đập ra tô, đánh tan.

- Phô mai bào vụn.

- Dùng dao sắc lọc hết da cá hồi đi, sau đó dùng dao ấn mạnh xuống miếng cá. Điều này sẽ giúp cho thịt cá mềm hơn, dễ cắt hơn. Lọc hết phần xương cá còn sót lại và cắt thành những miếng thịt cá nhỏ.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào chảo cho bơ tan chảy. Cho hành tây, ớt xanh và cá hồi vào chảo, xào hỗn hợp cá khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Múc cá hồi và rau củ vào một dĩa để riêng.

Bước 3

Thêm 2 muỗng canh sữa tươi vào tô trứng gà, rồi trứng thật đánh mạnh tay cho đến khi nổi bong bóng.

Bước 4

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào chảo cho bơ tan chảy.

Cho hỗn hợp trứng sữa vào chảo và để yên cho trứng chín trong 1 phút. Trong lúc chiên, nghiêng nhẹ chảo để phần trứng ở giữa được lan rộng ra xung quanh và dễ chín hơn.

Cho hỗn hợp cá hồi, hành tây và ớt xanh vào một mặt của trứng trong chảo.

Để lửa ở mức nhỏ. Rắc phô mai bào lên trên hỗn hợp cá.

Sau đó, gấp đôi trứng tráng và để thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho trứng chiên cá hồi ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lưu ý

- Nếu dùng cá hồi đông lạnh thì có thể bỏ qua những bước sơ chế cá.

- Khi xào cá, không nên xào quá lâu để tránh làm cá bị mất chất dinh dưỡng.

Hoàn thành

Trứng tráng cá hồi có lớp trứng vàng thơm, cùng với nhân cá hồi cùng rau củ ngọt dịu bên trong sẽ kích thích vị giác, giúp bữa cơm nhà thêm ngon miệng. Món ăn ngon này bổ sung dưỡng chất, cũng rất thích hợp đối với các bé nhỏ.

Với hướng dẫn này bạn đã biết cách làm trứng chiên cá hồi rồi.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!

Chỉ cần thêm một thứ 'ít ai ngờ' này vào món trứng chiên, trứng phồng xốp, thơm ngon nức mũi Trứng chiên là món ăn được nhiều người yêu thích, vừa dễ làm, giàu dinh dưỡng lại ngon miệng. Bên cạnh việc làm trứng chiên thông thường, có nhiều cách giúp bạn biến tấu món trứng chiên hấp dẫn hơn nhiều. Chỉ cần cho một ít sữa tươi vào trứng, bạn sẽ có món ngon tuyệt vời. Cách làm: Hòa tan 15ml sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon ớt sừng nấu ăn ngon trứng chiên trứng chiên rau củ trứng chiên cà chua trứng chiên khổ qua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!