Du lịch tái tạo lên ngôi
Ảnh hưởng của dịch COVID-19, nhiều du khách đã thay đổi nhu cầu du lịch. Không chỉ dừng lại ở giảm thiểu các tác động tiêu cực, họ còn muốn thông qua du lịch tạo ra các tác động tích cực để bù đắp cho sự suy thoái tự nhiên.
Hình thái mới này có tên là du lịch tái tạo, nghĩa là làm cho điểm đến trở nên tốt đẹp hơn sau mỗi chuyến đi.
Sùng Mí Phìn và khách du lịch trải nghiệm văn hóa Mông
Nhu cầu du lịch xanh tăng
Một công bố mới đây của Booking.com (trang web du lịch nổi tiếng thế giới) cho thấy đại dịch COVID-19 đã góp phần nâng cao nhận thức của du khách về bảo tồn thiên nhiên, văn hóa; gián tiếp thúc đẩy các loại hình du lịch bền vững, trong đó có du lịch sinh thái. Báo cáo này cho biết, 97% du khách Việt cho rằng du lịch bền vững là rất quan trọng và 88% cho biết đại dịch COVID-19 đã khiến họ muốn đi du lịch một cách bền vững hơn trong tương lai. Nhiều du khách Việt Nam khẳng định sẵn sàng tránh các điểm đến phổ biến để không gây thêm áp lực lên những nơi đã quá đông đúc.
Du khách trải nghiệm du lịch tái tạo ở làng rau Trà Quế (Quảng Nam)
Theo số liệu của Tổng cục Du lịch Việt Nam: trước COVID-19, tỷ lệ khách quốc tế tham gia vào các tua du lịch sinh thái chỉ chiếm khoảng từ 5 – 8% tổng số khách quốc tế đến Việt Nam. Lượng khách nội địa tham gia vào hoạt động du lịch sinh thái đa phần là các nhà nghiên cứu, học sinh, sinh viên với mục đích nghiên cứu, tham quan, học tập kết hợp giải trí. Nhìn chung, khách nội địa có thời gian lưu trú ngắn, thường đi về trong ngày, mức chi trả dịch vụ không cao.
“Xưa nay ngành du lịch chúng ta chủ yếu là “du lịch khai thác”. Sau đại dịch COVID-19, nhu cầu thế giới cho phép ta điều tiết lại, hướng xây dựng tái tạo tự nhiên là quan trọng nhất. Du lịch xanh là hướng để Quảng Nam làm du lịch nhưng không phá hủy tài nguyên thiên nhiên, làm thế nào để tài nguyên có thể sử dụng trong thời gian lâu nhất” – ông Phan Xuân Thanh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Quảng Nam phát biểu trong một hội thảo du lịch ở Quảng Nam. Ông Thanh cũng cho rằng du lịch xanh, tái tạo lại tài nguyên là xu hướng chung của thế giới, nhất là sau đại dịch COVID-19, con người ngày càng có xu hướng tìm về với thiên nhiên hơn.
Phương châm của khách du lịch xanh: Không bỏ lại gì ngoài dấu chân, không lấy gì ngoài những bức ảnh, không g.iết gì ngoài thời gian
Hiện nay, trong cả nước, Quảng Nam là một trong những địa phương đầu tiên ban hành Bộ tiêu chí du lịch xanh với sự hỗ trợ của Chương trình du lịch bền vững Thụy Sĩ (SSTP). Theo đó, Quảng Nam đưa ra định hướng phát triển các sản phẩm, dịch vụ du lịch xanh nhằm khai thác các điểm du lịch mới, đa dạng, hấp dẫn và phù hợp với nhu cầu thị trường khách du lịch. Mục tiêu của du lịch xanh là thu hút thị trường khách có mức chi tiêu cao, thời gian lưu trú dài, có ý thức, hành động văn minh khi tham gia du lịch.
Một ví dụ đáng tự hào của du lịch tái tạo ở Quảng Nam chính là mô hình làng rau Trà Quế đã được Nhật báo Le Figaro của Pháp đưa vào danh sách 10 điểm không thể bỏ qua khi đến Việt Nam vào tháng 5/2015.
Video đang HOT
Những mô hình “thời xa vắng” được chào đón
Tại Việt Nam, một số mô hình du lịch tái tạo đã âm thầm vận động nhiều năm nay nhưng chưa được chú ý đúng mức. Phải đến khi COVID-19 gióng hồi chuông cảnh báo, những người tiên phong này mới được nhắc đến nhiều trong các diễn đàn và hội thảo du lịch.
Theo đó, mô hình sản xuất lúa mùa được kỹ sư Lê Quốc Việt phục dựng đúng như thời “ông bà anh” đang rất được khách du lịch xanh yêu thích. Từ cách đây 7 năm, kỹ sư Lê Quốc Việt đã dùng thửa ruộng hơn 2ha của gia đình ở ấp Hòa Thuận, xã Vĩnh Hòa Hiệp, H.Châu Thành, Kiên Giang để trồng giống lúa mùa bản địa (6 tháng thu hoạch một lần, một năm chỉ có một vụ). Từ khâu phát cỏ, cày ải, bừa trục đất, gieo mạ, nhổ mạ, cấy lúa đến việc thu hoạch đều thực hiện thủ công với những nông cụ truyền thống. Cây lúa sinh trưởng phát triển tự nhiên suốt thời gian nửa năm, không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu.
Phục dựng thành công việc trồng lúa, ông Việt còn tìm cách liên kết với các hộ xung quanh mở rộng diện tích, nuôi thêm tôm. Mô hình trồng lúa nuôi tôm hình thành và tạo sự thay đổi rõ về hệ sinh thái: cá đồng được phục hồi, tôm càng xanh chắc thịt, gạo sạch… Từ ý tưởng phục hồi cách làm nông truyền thống, giữ giống lúa bản địa, đến nay, ông đang phát triển ý tưởng làm nông trại kiểu xưa, đón khách trải nghiệm làm lúa mùa kết hợp tìm hiểu văn hóa bản địa.
Cùng vệt du lịch tái tạo ở miền Tây còn có mô hình du lịch sinh thái cộng đồng Mười Ngọt của gia đình anh Phạm Duy Khanh (Cà Mau): phục dựng lối sống thời khẩn hoang của người Nam bộ xưa. Với diện tích ban đầu vài héc-ta, gia đình anh cũng như các hộ dân trong khu vực chủ yếu đi gác kèo ong để “lấy ngắn nuôi dài” chờ cây tràm đến thời điểm thu hoạch… Từ khi có lác đác khách phượt về rừng U Minh Hạ, cộng với “nghề gác kèo ong” trở thành di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia, anh Khánh đã mua và ký hợp đồng thuê thêm đất nâng tổng diện tích lên gần 60ha và chọn “ăn ong” là sản phẩm du lịch chính đan xen chuỗi hoạt động trải nghiệm khác biệt: đặt lờ, đặt lọp, giăng lưới, cắm câu bắt cá đồng; hái đọt choại, bắp chuối, bông s.úng và các loại rau đồng…
Anh Khanh cho biết: “Tôi dành hơn 6 năm để xây dựng mô hình này với mong muốn tạo được môi trường tự nhiên để thủy sản trở về đồng nước đúng nghĩa. Làm du lịch như thế này thì giá trị sản phẩm được nâng lên, tạo động lực để chúng tôi tiếp tục gìn giữ những gì cha ông để lại”.
Không chỉ bảo vệ được hệ sinh thái, mô hình du lịch tái tạo của gia đình anh Khanh còn tạo ra công ăn việc làm và thu nhập, khiến người dân không cần phải bỏ đất bỏ rừng đi làm thuê, mà có thể làm giàu trên quê hương bằng vốn sống, tập quán lao động, sinh hoạt truyền thống.
Người trẻ “góp một tay”
Trên con đường phát triển du lịch tái tạo, nhiều người trẻ cũng đã bước đầu tạo dựng được thương hiệu của mình.
Sùng Mí Phìn (sinh năm 1994) là người Mông chính gốc ở huyện Đồng Văn (Hà Giang). Phìn là một học trò nổi tiếng của chị Tẩn Thị Shu (người được tạp chí Forbes xướng tên trong danh sách 30 gương mặt xuất sắc dưới 30 t.uổi nhờ sáng lập dự án Sa Pa O’Châu). Tốt nghiệp sư phạm, từng làm giáo viên nhưng không hợp, Phìn tìm đường học tiếng Anh để về làm du lịch.
Dùng chính ngôi nhà sàn của bố mẹ (gần như không chỉnh sửa), Sùng Mí Phìn gọi gói du lịch của mình là “nhà ở thật sự”. Nghĩa là khách đến với homestay của anh sẽ không được hưởng những dịch vụ du lịch thông thường như nhiều nơi khác, thay vào đó, họ được biến thành những “người Mông bản địa” bắt đầu ngày mới và kết thúc một ngày như những người dân địa phương: sáng sớm, gùi quẩy tấu lên nương cắt cỏ, hái rau, trồng ngô… mùa nào việc nấy; chiều đến se lanh, dệt vải; tối cùng nấu nướng và ăn các món ăn truyền thống, nói chuyện với nhau về những vặt vãnh thường ngày, nếu vui thì có thể học thổi khèn hoặc hát một vài đoạn bằng tiếng Mông…
Dịch vụ “ngược đời” này đem đến khoảng 100 khách mỗi tháng cho Sùng Mí Phìn (thời điểm trước khi COVID-19 bùng phát), chủ yếu là khách nước ngoài.
Nhiều năm nay, tôi là khách quen của Phong Nha Mountain House bởi định hướng “tái tạo” của mô hình này. Chủ nhân của Phong Nha Mountain House là Hồ Văn An – từng là một thợ rừng, trong quá khứ đã gùi lương thực, thực phẩm xuyên sang Lào rồi Malaysia tìm trầm với mong ước đổi đời, song thất bại. Về quê, Hồ Văn An làm porter (người chuyên giúp khách du lịch gùi cõng thực phẩm, trang thiết bị) cho tua khám phá hang Sơn Đoòng. Rồi được chính những du khách nước ngoài “giác ngộ”, An muốn làm một thứ du lịch không tạo ra gánh nặng cho Sơn Đoòng.
Thế là vào năm 2015, Phong Nha Mountain House ra đời, chỉ có duy nhất một ngôi nhà sàn gỗ đặt trong khu vườn của gia đình. Tận dụng góc nhìn đẹp và gần gũi với thiên nhiên, An nói rằng anh hướng tới đối tượng khách yêu thiên nhiên và văn minh, không muốn tạo thêm sự quá tải cho các di tích và di sản.
Giống như An, Nguyễn Trung Hiếu (từng là một phượt thủ có tiếng) cũng bắt đầu mô hình du lịch tái tạo 3R (viết tắt của: Reduce – Reuse – Recycle, dịch sang tiếng Việt là: Tiết giảm – Tái sử dụng – Tái chế) ở thị trường ngách: hoang dã và tự túc. Khách leo núi, đi bộ đường dài… của Hiếu chỉ có duy nhất một người dẫn đường đi cùng, không có porter, không có nơi lưu trú cố định. Họ phải tự mang đồ, tự dựng lều, dọn rác, và thậm chí tự tìm hiểu nơi đến mà không cần hướng dẫn viên. Qua mỗi cánh rừng, ngoài dấu chân, khách của 3R còn để lại rất nhiều bom hạt giống, đặc biệt ở những vùng đất cằn, đồi trọc. Hiếu cho biết, trung bình mỗi tháng anh có một đến hai đoàn khách (khoảng 6-10) người, chủ yếu là thanh niên có trình độ cao và thu nhập khá.
Cần chuyến đi ngắn ngày sau dịch để tái tạo năng lượng thì chọn Huế vừa nhiều cảnh đẹp nên thơ, vừa đầy đồ ăn ngon
Có hai ngày cuối tuần thì đi đâu vừa đỡ đông, vừa có chỗ sống ảo lại được ăn đồ ngon, chỉ có thể đến Huế mộng mơ thôi!
Muốn có chuyến đi ngắn nhưng phải chất lượng vào cuối tuần thì bạn có thể chọn đi Huế trong tầm 2 ngày. Bạn đừng lo sẽ bỏ lỡ những tọa độ ăn chơi chất lượng vì cô nàng Trang Thụy sẽ giúp bạn tìm được địa điểm đẹp săn ảnh, các hàng quán ngon để ăn trong chuyến đi của mình.
DI CHUYỂN
Trang Thụy di chuyển từ Quảng Ngãi và chọn cách phượt bằng xe máy đến Huế. Nếu đi bằng cách này, khi đi đến Đèo Hải Vân bạn có thể chọn đường hầm đến Huế hoặc vượt đèo Hải Vân để ngắm một bên là biển, một bên là núi, và có thể ngắm trọn thành phố Đà Nẵng từ trên cao, chinh phục được cả ngọn đèo này cũng khá tuyệt vời đấy.
Ở ĐÂU?
Hue Hotel: Đây là khách sạn mới được xây dựng ở Huế, nằm ngay trung tâm thành phố. Phòng ốc thì sạch sẽ, đầy đủ tiện nghi, giá cả ổn áp, nhân viên nhiệt tình và sẽ là chỗ ở khá tốt khi đến Huế.
ĐI ĐÂU TRONG 2 NGÀY?
Cầu Trường T.iền: Nằm ngay trung tâm thành phố, và được gọi với nhiều cái tên như cầu Tràng T.iền, cầu Thành Thái. Cầu nối liền hai bờ sông Hương với đầu phía bắc thuộc phường Phú Hòa. Cầu Trường T.iền chắc chắn không còn quá xa lại với du khách vì đây chính là biểu tượng của thành phố và phải ghé đến khi đến Huế.
Đại Nội Kinh Thành Huế: Đến Huế mà không vào Đại Nội cũng là một thiếu sót. Kinh thành Huế bên trong thì bao to, đi cả ngày mới thăm quan hết các phủ, các cung. Giá vé vào cổng là 150k/người. Nếu không vào kinh thành thì bạn có thể đi vòng vòng Đại nội, vừa có nhiều góc đẹp sống ảo, rất nhiều hàng cây mát rượi, vừa có hàng quán bán đồ ăn Huế lâu đời rất ngon.
Trong Đại Nội thì không thiếu view để có hình đẹp
Làng Hương Thủy Xuân: Huế cũng nổi tiếng với các làng nghề cổ truyền. Trong đó phải kể đến làng nghề Hương Thủy Xuân. Làng nằm trên con đường Huyền Trân Công Chúa, cách trung tâm thành phố 7km về hướng Tây Nam nên khá thuận lợi để di chuyển. Làng này chuyên về nghề làm hương trầm hàng trăm năm nay, đến đây bạn sẽ choáng ngợp với tràn ngập màu sắc xanh, đỏ, tím, vàng... của hương.
Làng Hương Thủy Xuân là một trong những ngôi làng truyền thống nổi tiếng ở Huế
Quán cafe Chi Lăng Ơi: Đến Huế tìm sự yên ả, bình yên để nhâm nhi chút cafe thì bạn có thể chọn Chi Lăng Ơi. Với không gian 2 tầng, tầng 1 thì chưng bày các kệ bánh xinh xắn cùng quầy order, bàn ghế với màu đơn sắc nhưng bày trí rất xinh xắn. Ngồi ở tầng 2 rất thoáng, góc bài ban công check in chữ "Ơi" là thương hiệu của quán. Ngoài các món nước có cafe, quán cũng phục vụ một số món nước mang đậm chất Chi Lăng Ơi như ổi muối ớt, matcha choco, mint choco, chè trà sữa,...Địa chỉ của quán: 110 đường Chi Lăng.
Quán cafe nho nhỏ nhưng cực kỳ xinh xắn
Phố Tây: Nếu Hà Nội có Tạ Hiện, Sài Gòn có Bùi Viện thì Huế có phố Tây ăn chơi, cực kỳ sầm uất. Phố Tây Huế nằm ngay đường Chu Văn An, cũng chính là phố đi bộ, thu hút giới trẻ đến đây ăn chơi ở các nhà hàng, quán bar,... Đến đây quẩy một đêm hết sẩy đấy nhé.
ĂN GÌ?
Một số món ăn ở Huế mà Trang Thụy giới thiệu cho bạn khi đến Huế:
- Bánh canh
- Bún thịt nướng - bánh cuốn Huyền Anh: 50 Kim Long
- Chè Hẽm
- Bánh Ép Gia Di: 49 Tố Hữu
- Caphe Muối: 10 Nguyễn Lương Bằng
Lịch trình của Trang Thụy chỉ gói gọn trong 1 ngày rưỡi nhưng có thể thấy cô nàng này đã khám phá được rất nhiều nơi, ăn được nhiều món. Vì vậy, đây chính là lịch trình hoàn hảo để bạn tham khảo cho chuyến đi sắp tới của mình.
Sau đại dịch, giới siêu giàu còn tốn t.iền hơn vào du lịch Nhu cầu du lịch của nhóm giàu nhất thế giới không chậm lại trong đại dịch, thậm chí tăng mạnh với những yêu cầu đặc biệt, tốn kém hơn. Đối với giới siêu giàu, du lịch trong đại dịch có phần khác biệt, theo The Washington Post. Trong khi mọi người còn mải tranh luận liệu về thăm gia đình dịp nghỉ lễ...