Du lịch Cao Hùng đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc

P.V20:04 12/03/2021

Du lịch Cao Hùng, Đài Loan hấp dẫn du khách không chỉ bởi nhịp sống sôi động, không khí trong lành, mát mẻ mà còn cả những món ăn ngon say quên lối về.

DAIFUKU

Nếu có cơ hội du lịch Cao Hùng thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn có tên Daifuku. Đây thực chất là một món bánh mochi nhỏ xinh, có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng lại rất nổi tiếng trong ẩm thực Cao Hùng.

Vỏ bánh thường được làm bằng gạo nếp, nhân bánh có đậu đỏ xay nhuyễn hoặc các loại trái cây, kem tươi. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của lớp vỏ, thơm nồng mà mềm mịn của nhân bánh… tất cả hòa trộn tạo nên một cuộc dạo chơi ẩm thực đầy ấn tượng.

TRỨNG VỊT BẮC THẢO

Trứng vịt bắc thảo là món ăn nổi tiếng, được ưa chuộng ở Cao Hùng. Món ăn này được làm từ trứng vịt, ủ trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu… trong nhiều tuần lễ, hay nhiều tháng, cho đến khi lòng đỏ sẽ chuyển sang màu xanh đậm hoặc đen, còn lòng trắng biến thành thạch mờ màu nâu sẫm.

Ngoài trứng vịt thì người ta còn dùng cả trứng cút và trứng gà. Trứng bắc thảo được ăn kèm với cháo trắng, xào chung với cơm hoặc các món ăn khác vô cùng thơm ngon.

ĐẬU PHỤ THỐI

Đây không phải món ăn cầu kì, sang trọng, đắt tiền nhưng lại hấp dẫn biết bao người lần đầu nếm qua món ăn này bởi sự dân dã, bình dị và đặc biệt là có chút “nặng mùi” nhưng lại hấp dẫn kì lạ. Khi mới nếm món đậu phụ thối, nhiều người không thể chịu được mùi vị khó chịu của nó. Nhưng với người sành ăn, đã là đậu phụ thối, càng thối mới càng ngon. Đặc biệt món đậu hũ thối sẽ ngon hơn nếu được tẩm vị cay của ớt nướng hay thêm bột cà ri.

BÁNH DỨA LÒNG ĐỎ TRỨNG

Video đang HOT

Một trong những món ăn bạn không nên bỏ qua khi du lịch Cao Hùng chính là bánh dứa lòng đỏ trứng. Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của món bánh này chính là dứa và lòng đỏ trứng, thế nhưng hương vị mang đến thì khiến du khách nhớ mãi không quên.

Bánh có vị ngọt thanh từ dứa, béo ngậy của trứng hòa quyện cùng lớp vỏ mềm, xốp không dính răng tạo cảm giác thích thú khi ăn.

BÁNH CỦ CẢI

Đây cũng là món ăn mà bạn nên thử khi đi du lịch Cao Hùng. Vỏ bánh được làm từ bột, nhân bánh là củ cải, đúng như tên gọi của nó. Phía trên bánh còn được rắc thêm chút mè. Tuy được chế biến từ những nguyên liệu giản đơn, nhưng bánh củ cải lại được du khách rất yêu thích khi đến với Cao Hùng.

ĂN MÌ BÒ KHI DU LỊCH CAO HÙNG

Mì bò Cao Hùng nổi tiếng bởi nước dùng có vị quế hồi, dậy mùi xì dầu thơm thơm ngọt ngọt, kết hợp với sợi mì khá to và thịt bò được ninh rất mềm. Những miếng thịt bò được cắt dày và vuông vức nhưng vẫn đảm bảo độ mềm thơm. Khi thưởng thức, món ăn này còn được dùng kèm với rau cải thìa luộc và hành lá cắt nhỏ.

"Ăn sập" chợ đêm RuiFeng ở Cao Hùng Đài Loan

Nếu đặt chân đến Cao Hùng (Đài Loan), đừng quên ghé chợ đêm RuiFeng để trải nghiệm món ăn đường phố hấp dẫn. Đặc biệt hơn, ẩm thực tại đây rất phong phú và phù hợp với túi tiền.

Những năm trở lại đây, du lịch Đài Loan bắt đầu trở nên quen thuộc với nhiều du khách, đặc biệt là du khách Việt Nam. Hiện tại, Đài Loan còn nằm trong top-list những điểm du lịch nhất định phải đến tại Châu Á. Bên cạnh thủ đô Taipei (Đài Bắc) lộng lẫy, thành phố Cao Hùng đang trở thành điểm 'nóng' đối với các tín đồ thích 'xê dịch'.

Là thành phố lớn thứ 2 của Đài Loan, nhịp sống tại Cao Hùng rất nhộn nhịp, sôi động nhưng không quá xô bồ. Du khách đến đây chắc chắn sẽ ấn tượng với thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp cùng với nhiều công trình kiến trúc cổ kính, hiện đại xen lẫn nhau. Khác với Đài Bắc, hệ thống giao thông tại đây rộng rãi và thông suốt hơn nhiều.

Đặc sắc hơn cả, có lẽ phải kể đến ẩm thực đặc sắc tại thành phố xinh đẹp này. Điều thú vị nhất mà hầu hết mọi người thường làm khi đến Cao Hùng chính là dạo một vòng chợ đêm RuiFeng và thưởng thức tất cả các món ăn tại đây.

1. BÁNH RÁN QQ MINI

Những chiếc bánh rán mini là một trong những món nhất định phải ăn khi dạo chợ đêm RuiFeng. Bởi lẽ, những chiếc bánh nhỏ xinh này cực kì phù hợp để làm món ăn nhẹ bắt đầu cho chuyến food tour này. Chỉ là một sạp bánh nhỏ nhưng "QQ" dường như trở thành một thương hiệu uy tín đối với du khách và cả người dân ở đây. Do vậy, vào mỗi tối, hàng bánh rán đều có rất đông người đến xếp hàng chờ mua.

Ảnh: @bosomgirl

Bánh rán mini QQ được làm từ khoai lang với 2 màu sắc bắt mắt là vàng và tím. Vỏ bánh bên ngoài chiên nóng giòn, bên trong nhân dai dẻo với hương vị ngọt vừa phải. Viên bánh như những quả cầu nhỏ xinh này thực sự đã tạo nên sự kinh điển khiến thực khách càng ăn càng thấy hấp dẫn.

Ảnh: @tainaxia_food

2. ĐẬU PHỤ THỐI

Có lẽ nhiều du khách sẽ cảm thấy e dè, không dám thử món ăn này nếu lần đầu nghe tên. Tuy nhiên, đây là một trong những món đặc sản của Đài Loan.

Ảnh: @sasa_finger_licking

Đúng như tên gọi, đậu phụ thối có mùi hương không dễ chịu như những món ăn khác. Tuy nhiên điểm đặc biệt của nó là những miếng đậu rán có lớp vỏ vàng, giòn rụm nhưng nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm, mướt và thanh mát. Bên cạnh đó, nước sốt chua ngọt và đồ chua kiểu Đài Loan tạo nên tổng thể món ăn hòa quyện và không hề bị ngấy.

3. SINH TỐ SỮA BÍ ĐỎ / KHOAI MÔN / ĐU ĐỦ/...

Mặc dù trà sữa trân châu là thức uống đại diện cho ẩm thực Đài Loan nhưng đó không phải là thức uống thú vị duy nhất ở đây. Món sinh tố sữa làm từ các loại củ quả như bí đỏ, khoai môn, đu đủ,... cũng thu hút được rất nhiều tín đồ yêu ăn uống.

Ảnh: @rose.eat_tainan6

Sinh tố sữa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm béo từ các loại củ quả cùng với sữa và đá bào. Thức uống mát lạnh này sẽ 'tiếp sức' trong hành trình dạo hết chợ đêm RuiFeng.

4. HOTDOG PHÔ MAI

Ngoài những món ăn đặc sản, ẩm thực Đài Loan cũng ảnh hưởng và du nhập từ nhiều quốc gia khác. Hotdog Phô mai là một trong số những món ăn như vậy. Món ăn chiên xù này xuất phát từ Hàn Quốc và trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Ảnh: @food_yunru

Ảnh: @hooleefun

Phần nhân của món ăn sẽ sự kết hợp giữa phô mai morazella và xúc xích Đức. Do vậy khi cắn miếng đầu tiên sẽ là phần phô mai kéo sợi, sánh mịn với mùi thơm dịu nhẹ. Lớp vỏ chiên giòn bên ngoài cùng với sốt mù tạt vàng, tương ớt và tương cà chua cũng tạo độ đậm về hương vị cho món ăn.

5. BẠCH TUỘC VIÊN

Bạch tuộc viên được trang trí cầu kì chính là điểm hút mắt nhất trong chuyến food tour chợ đêm RuiFeng. Khi đến với gian hàng này, bạn sẽ được xem tận mắt quá trình làm bánh của đầu bếp. Bánh được làm nóng ngay tại quầy khiến món ăn thêm phần ngon hơn.

Ảnh: @linbar917

Những viên bạch tuộc được nặn tròn, phần vỏ bên ngoài mỏng giòn bao lấy phần nhân với đầy đủ tôm, bạch tuộc, nấm, súp lơ,... Chỉ cần nhìn thôi cũng thấy ngon!

6. MÌ XÀO PHÚC KIẾN

Ngoài chợ đêm RuiFeng - Cao Hùng, bạn chắc chắn sẽ không tìm được nơi nào khác bán mì xào phúc kiến nhà họ Tằng ngon như thế này.

Ảnh: @hua.dh

Một hộp mì đầy đủ sẽ phần nhân gồm thịt, hải sản và rau xanh cùng nước sốt với công thức đặc trưng nhà họ Tằng. Do vậy gọi là mì xào nhưng lại không hề bị khô. Sợi mì nhỏ vừa ăn có độ mềm và ướt nhất định khi trộn lên cùng nước sốt thơm ngon.

Những món ăn nhất định phải thử một lần nếu đi tour Phượng Hoàng - Trương Gia Giới Là tín đồ ẩm thực, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 5 món ăn đặc sản dưới đây tại vùng đất du lịch trứ danh - Phượng Hoàng Cổ Trấn. Bên cạnh khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, nhiều du khách còn mong mỏi được thưởng thức văn hóa ẩm thực đặc sắc. Nhìn chung, ẩm thực tỉnh Hồ Nam không...