Du lịch Cao Hùng đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc

Du lịch Cao Hùng, Đài Loan hấp dẫn du khách không chỉ bởi nhịp sống sôi động, không khí trong lành, mát mẻ mà còn cả những món ăn ngon say quên lối về.

DAIFUKU

Nếu có cơ hội du lịch Cao Hùng thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn có tên Daifuku. Đây thực chất là một món bánh mochi nhỏ xinh, có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng lại rất nổi tiếng trong ẩm thực Cao Hùng.

Vỏ bánh thường được làm bằng gạo nếp, nhân bánh có đậu đỏ xay nhuyễn hoặc các loại trái cây, kem tươi. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của lớp vỏ, thơm nồng mà mềm mịn của nhân bánh… tất cả hòa trộn tạo nên một cuộc dạo chơi ẩm thực đầy ấn tượng.

TRỨNG VỊT BẮC THẢO

Trứng vịt bắc thảo là món ăn nổi tiếng, được ưa chuộng ở Cao Hùng. Món ăn này được làm từ trứng vịt, ủ trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu… trong nhiều tuần lễ, hay nhiều tháng, cho đến khi lòng đỏ sẽ chuyển sang màu xanh đậm hoặc đen, còn lòng trắng biến thành thạch mờ màu nâu sẫm.

Ngoài trứng vịt thì người ta còn dùng cả trứng cút và trứng gà. Trứng bắc thảo được ăn kèm với cháo trắng, xào chung với cơm hoặc các món ăn khác vô cùng thơm ngon.

ĐẬU PHỤ THỐI

Đây không phải món ăn cầu kì, sang trọng, đắt tiền nhưng lại hấp dẫn biết bao người lần đầu nếm qua món ăn này bởi sự dân dã, bình dị và đặc biệt là có chút “nặng mùi” nhưng lại hấp dẫn kì lạ. Khi mới nếm món đậu phụ thối, nhiều người không thể chịu được mùi vị khó chịu của nó. Nhưng với người sành ăn, đã là đậu phụ thối, càng thối mới càng ngon. Đặc biệt món đậu hũ thối sẽ ngon hơn nếu được tẩm vị cay của ớt nướng hay thêm bột cà ri.

BÁNH DỨA LÒNG ĐỎ TRỨNG

Một trong những món ăn bạn không nên bỏ qua khi du lịch Cao Hùng chính là bánh dứa lòng đỏ trứng. Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của món bánh này chính là dứa và lòng đỏ trứng, thế nhưng hương vị mang đến thì khiến du khách nhớ mãi không quên.

Bánh có vị ngọt thanh từ dứa, béo ngậy của trứng hòa quyện cùng lớp vỏ mềm, xốp không dính răng tạo cảm giác thích thú khi ăn.

BÁNH CỦ CẢI

Đây cũng là món ăn mà bạn nên thử khi đi du lịch Cao Hùng. Vỏ bánh được làm từ bột, nhân bánh là củ cải, đúng như tên gọi của nó. Phía trên bánh còn được rắc thêm chút mè. Tuy được chế biến từ những nguyên liệu giản đơn, nhưng bánh củ cải lại được du khách rất yêu thích khi đến với Cao Hùng.

ĂN MÌ BÒ KHI DU LỊCH CAO HÙNG

Mì bò Cao Hùng nổi tiếng bởi nước dùng có vị quế hồi, dậy mùi xì dầu thơm thơm ngọt ngọt, kết hợp với sợi mì khá to và thịt bò được ninh rất mềm. Những miếng thịt bò được cắt dày và vuông vức nhưng vẫn đảm bảo độ mềm thơm. Khi thưởng thức, món ăn này còn được dùng kèm với rau cải thìa luộc và hành lá cắt nhỏ.