Du lịch ẩm thực: cơ hội mới cho các nhà đầu tư bất động sản tại Quy Nhơn

Nông Mạnh Hùng10:40 25/04/2020

Không chỉ quyến rũ du khách bằng cảnh quan hoang sơ, kỳ vĩ và hệ thống di tích phong phú, Bình Định còn sở hữu hàng loạt đặc sản ẩm thực trứ danh, là điều kiện thuận lợi khi phát triển các trung tâm du lịch, giải trí, ẩm thực đa dạng.

Cua Huỳnh Đế, đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn

Nằm trên một miệng núi lửa đã tắt cách đây vài triệu năm, Bình Định sở hữu nền văn hóa độc đáo với sự giao thoa của văn hóa Sa Huỳnh, văn hóa Chăm Pa và văn hóa Đại Việt cổ. Chính sự giao thoa này đã tạo nên một nền ẩm thực độc đáo, đậm đà phong vị dân gian.

Thiên đường ẩm thực

Hệ thống đặc sản tại các vùng quê Bình Định có thể khiến du khách “lạc lối” vì sự phong phú hiếm có: từ bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang, bánh hỏi Diêu Trì, hàu sữa trộn gỏi, cá đối cầu hấp hành đầm Thị Nại, nem chợ Huyện, cá chua Phù Cát cho đến rượu Bàu Đá, mắm nhum Mỹ An hay bánh tráng nước dừa Hoài Nhơn, bún tôm Châu Trúc….

Với đường bờ biển dài 134 km, 33 cụm đảo lớn nhỏ, Bình Định còn là thiên đường của những tín đồ hải sản, trong đó cua huỳnh đế Tam Quan đã gây tiếng vang trên khắp các miền Nam Bắc. Loại cua tiến vua này chỉ có mặt ở vài ba vùng biển Miền Trung, nổi danh vì thịt thơm ngọt, săn chắc và gạch cua béo ngậy khó quên. Nhiều du khách đã nhận xét, đến Bình Định mà chưa thưởng thức cua huỳnh đế và hải sản tại Kỳ Co, Eo Gió thì coi như chưa chạm ngõ miền đất võ trời văn này.

Bánh xèo Mỹ Cang- một món ăn được du khách ưa thích khi đến Quy Nhơn

Ăn, chơi Bình Định khó hay dễ?

Dù sở hữu hàng trăm đặc sản không thua kém bất cứ nơi kinh kỳ đô hội nào, nhưng những chốn ăn chơi của Bình Định cũng có tiếng là “hiếm có, khó tìm” và nếu không có một “thổ công” dẫn dường, khách lạ tới đây rất khó tìm được đúng nơi cần đến.

Video đang HOT

Nhiều du khách than phiền, các hàng quán ở Quy Nhơn đóng cửa khá sớm, trong khi du khách thường thích lang thang vào đêm muộn. Thành phố cũng thiếu các hoạt động văn hóa văn nghệ, vui chơi giải trí, khu mua sắm về đêm dành riêng cho khách du lịch. “Cả 3 ngày gia đình tôi ở Quy Nhơn thì buổi tối chỉ ra bờ biển ăn hải sản rồi ngồi uống nước dừa, vì không biết đi đâu, làm gì”, một du khách đến từ Hà Nội cho biết.

Điều này không có gì lạ bởi tính tới quý 1/2017, toàn tỉnh chỉ có 150 cơ sở lưu trú với 4000 phòng khách sạn, trong đó có 5 khách sạn 4 sao và duy nhất 1 khách sạn 5 sao (FLC Luxury Hotel Quy Nhơn). Số lượng nhà hàng thậm chí còn ít ỏi hơn với 6 nhà hàng đạt tiêu chuẩn phục vụ du khách. Không chỉ ít về số lượng, hệ thống nhà hàng chủ yếu phát triển theo hướng tự phát, quy mô nhỏ lẻ và thiếu nhất quán, khó đáp ứng nhu cầu trải nghiệm và tìm hiểu đa dạng các đặc sản ẩm thực tại Bình Định.

Đây là một trong những bất cập lớn, trong bối cảnh lượng khách du lịch tại Bình Định đang cao hơn 2 lần Phú Quốc và bằng 70% của Nha Trang – hai thủ phủ du lịch nổi tiếng của Việt Nam.

Sẽ có một trung tâm giải trí, ẩm thực sôi động bên bờ Cát Tiến

Với chiến lược “Kiến tạo đô thị biển thượng lưu” nhằm phục vụ nhu cầu du lịch, ẩm thực, vui chơi giải trí cho du khách đến với miền đất võ, tháng 7 vừa qua, Tập đoàn FLC đã chính thức giới thiệu tới thị trường dự án FLC Lux City với hơn 1.000 căn liền kề, biệt thự, cùng các khu phố thương mại sầm uất trên khuôn viên 37,5 ha.

Đây là khu đô thị du lịch, giải trí ven biển đầu tiên và duy nhất cho đến nay tại Bình Định, cung cấp một không gian sống hiện đại cũng như các dịch vụ vui chơi mua sắm hoàn thiện cho cư dân. Khách du lịch có thể thưởng thức những đặc sản ngon quên lối về tại hệ thống shophouse, trung tâm thương mại hoạt động 24/24, được quy hoạch đồng bộ thành các tuyến phố ẩm thực, phố giải trí, phố mua sắm đa dạng.

FLC Luxury Hotel Quy Nhơn sẽ tạo nên diện mạo mới, khai thác tiềm năng du lịch ẩm thực Quy Nhơn.

Những tín đồ ẩm thực có thể tìm thấy ở đây tất cả những tinh hoa đã làm nên danh tiếng của Bình Định, từ những món ăn chơi dung dị, mộc mạc, những đặc sản đậm chất Nam Trung Bộ cho đến những thực đơn Âu – Á sang trọng của Việt Nam cũng như thế giới.

Nằm ở trung tâm khu du lịch sinh thái Nhơn Hội, cách FLC Beach & Golf Resort không xa, FLC Lux City Quy Nhơn được thừa hưởng toàn bộ hơn 70 tiện ích 5 sao lần đầu tiên có tại Quy Nhơn và lượng khách du lịch đông đảo (gần 100.000 khách/tháng) đến từ 2.500 phòng khách sạn FLC Luxury Hotel Quy Nhơn và khách sạn FLC Coastal Hill gần đó. Đây được xem là nguồn khách tiềm năng khổng lồ cho các sản phẩm bất động sản thương mại của khu đô thị này.

Toàn cảnh FLC Luxury Hotel Quy Nhơn

Trong dài hạn, lượng khách du lịch sẽ còn tăng mạnh hơn nữa khi hãng máy bay của chủ đầu tư ra đời; giúp giải quyết những hạn chế về đường bay đang gây ảnh hưởng không nhỏ tới du lịch hàng năm của Quy Nhơn.

Trong bối cảnh bất động sản du lịch và giải trí đang có có tỷ lệ lấp đầy lên tới 90% tại các địa phương như Đà Nẵng, Nha Trang, Phú Quốc…, FLC Lux City Quy Nhơn thực sự là một thành phố sinh thái thu nhỏ đáng sống bậc nhất Bình Định và cũng là một cơ hội đầu tư hiếm có cho các nhà đầu tư trên cả nước.

Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang

Từ thành phố Quy Nhơn, đi hơn 20km đường liên thôn, ngang qua tháp Đôi nổi tiếng về mặt kiến trúc, qua mộ nghệ nhân tuồng

Đào Tấn, gần tới nhà tưởng niệm của thi sĩ Xuân Diệu, dọc theo hai bên ruộng lúa, nếu gặp đúng mùa trổ đòng nữa thì con đường tới quán bánh xèo quả thật là con đường hương đồng gió nội, đưa ta trở về với quê hương tuổi thơ đầy kỷ niệm.

Cái quán ấy nằm khiêm tốn dưới chân cầu Mỹ Cang, thuộc thôn Gò Bồi, xã Mỹ Cang, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định. Quán là căn nhà cũ kỹ, vách tường gạch mộc, nền đất nện, mái rạ lợp thưa đã qua vài mùa mưa nắng. Quán nhỏ, không có bảng hiệu, diện tích chỉ đủ đặt hai bàn cho 5 - 7 thực khách. Bên hông quán là luỹ tre xanh, có dòng sông nước đục lặng lờ trôi như bao miền quê khác.

Chúng tôi ngồi ngoài sân để được hưởng làn gió thật, không phải gió quạt máy hay máy lạnh, thoảng nhẹ trong một buổi sáng yên bình, chờ bà chủ quán tuổi hơn 70, đứng trong bếp ám khói, đúc từng cái bánh xèo đường kính cỡ lòng bàn tay, khách ăn đến đâu thì đúc đến đấy.

Du lịch ẩm thực, bánh xèo Mỹ Cang, Bình Định

Bánh được dọn ra nóng hổi, thơm giòn. Bánh không pha bột nghệ và nước cốt dừa như bánh xèo miền Tây của bà Mười Xiềm nổi tiếng mà chỉ thuần chất bột gạo ngâm, xay tay, béo ngậy nhờ chiên với mỡ trên bếp củi. Mỗi cái bánh trắng trong, có chừng mười con tôm chín đỏ au và hành chẻ xanh mướt làm nhưn. Chén nước chấm là nước mắm cốt, pha với chanh đường, tỏi ớt giã nhuyễn. Dĩa rau sống điểm xanh non những lá xàlách nhỏ xinh.

Mùa này đang có xoài nên món bánh xèo được cho thêm những sợi xoài vàng đượm, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt chất tinh bột của loại quả chín già trên cây. Một món truyền thống không thể thiếu của miền Trung là dĩa bánh tráng nhúng mềm mại.

Bánh tráng dùng để gói bánh xèo, rau sống, xoài chua. Chấm cả cuộn bánh vào nước mắm cay, nồng, ngọt đậm, bạn sẽ thấy thấm thía vì cái dẻo dai của loại gạo dùng tráng bánh đã nâng đỡ tất cả mùi vị, làm cho bạn cảm nhận được những tinh tuý của lúa gạo, rau trái và tôm cá từ sông nước Gò Bồi.

Du lịch ẩm thực, bánh xèo Mỹ Cang, Bình Định

Quán bán hàng ngày, từ khoảng 7 giờ sáng đến 9 giờ là hết hàng. Dù có khách nài thêm bà cũng không làm vì bột gạo xay và tôm tươi được chuẩn bị có chừng mực. Bà tên Lê Thị Thu, người bản địa, mở quán bán từ năm 1976, vì chỉ có một người con trai tên Tuấn, chưa có vợ ở với bà nên những người quen biết đều gọi là bà Năm Tuấn.

Mỗi sáng bà dậy xay bột, giã tỏi ớt pha nước chấm trong khi anh con trai đi chợ thôn Gò Bồi mua rau và tôm tươi mới chài lưới từ dòng sông. Tôm con nào cũng còn sống nhảy tanh tách. Đi chợ về thì bà và anh Tuấn lặt rau, cắt râu, đuôi tôm và bắt đầu chiên bánh. Có khi con tôm đưa lên khuôn đúc còn nhảy nên bánh được thực khách đặt tên là bánh-xèo-tôm-nhảy, chớ bà Năm và anh Tuấn thì chỉ cười hiền lành khi nghe mọi người trầm trồ khen bánh ngon quá là ngon.

Du lịch ẩm thực, bánh xèo Mỹ Cang, Bình Định

Nếu khách là người ở xa tới thì nên đặt trước để bà chuẩn bị đủ nguyên vật liệu cho số người sẽ ăn và cái chính là không sợ đến muộn phải về không. Dù cái bánh nhìn không lớn nhưng mỗi người ước lượng ăn chừng hai, ba cái là "no chết xác", nói như người ở đây.

Đi về hơn 40km nếu xuất phát từ thành phố Quy Nhơn, nhưng đi rồi bạn sẽ thấy rất đáng đồng tiền bát gạo. Tại trung tâm thành phố Quy Nhơn và tại một con đường lớn của TP.HCM, chúng tôi cũng thấy có vài quán trưng biển giới thiệu món bánh-xèo-tôm-nhảy nhưng chắc cái ngon lành của vị tôm tươi, của bột gạo xay chiên giòn thật giòn, chấm với nước mắm tỏi ớt, hoà quyện cái dẻo mềm của bánh tráng nhúng, của rau thơm mướt xanh, cộng với ngọn gió đồng mát rượi từ ruộng lúa thẳng cánh cò bay... thì bảo đảm không có cái quán nào ở nơi thị tứ bắt chước được!

Điều thú vị nữa khi đến đây bạn sẽ được đắm mình trong cái quán thật, thấy bụi tre thật, con sông thật chớ không phải là một không gian nhân tạo, vay mượn từ công trình kiến trúc giả cổ, phục dựng ở các resort, khu vui chơi, nghỉ dưỡng... mà ngày nay khách du lịch phải làm bộ coi như thật để tự an ủi cho nhu cầu về nguồn của mình.

Một đặc điểm nữa của quán, đó là cái dáng tảo tần của bà Năm, giống như bao nhiêu bà mẹ quê nhà, cùng sự ân cần niềm nở của anh Tuấn như một người trong gia đình chờ đón những người anh em đi xa mới về, làm cho ai đến quán một lần đều thấy nhớ như nhớ quê hương bản quán của mình. Trong nỗi nhớ đó có cái lo hơi xa xôi. Lỡ một mai khi bà Năm trăm tuổi già thì ai sẽ là người nối tiếp để cho cái mái rạ bên dốc cầu Mỹ Cang mỗi sáng còn bốc lên làn khói bánh xèo thơm phức chờ đón những người đi xa lâu lâu mới được trở về.

Theo SGTT

Quy Nhơn hấp dẫn hơn nhờ các món quà vặt Các món quà vặt ở Quy Nhơn tỉnh Bình Định ngày càng "hot" khi nhiều du khách ngợi khen, chia sẻ trên mạng xã hội. Du khách ở TP Hồ Chí Minh thích thú chụp hình món bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn. Trong bài viết "Căng bụng với tour ẩm thực siêu ngon ở đất Quy Nhơn" (đăng trên 123.zo.net ngày...