Don Quảng Ngãi

Lương Trang09:44 08/04/2021

Đặc sản Quảng Ngãi có rất nhiều món ngon và lạ, một trong số đó là don. Don có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như gỏi, nấu canh, nấu cháo hoặc ăn cùng bánh tráng nướng…

Don là một món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ngãi. Don có hình dáng nhỏ hơn hến, đặc biệt chỉ tìm thấy ở khu vực sông Trà và sông Vệ.

Những con don vừa được cào về

Don sau khi cào về được ngâm cho sạch, sau đó đem luộc. Khi don há miệng là lúc tắt bếp, đổ riêng nước, phần don tách lấy ruột và bỏ vỏ. Từ đó sẽ chế biến thành nhiều món khác nhau. Don có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như gỏi, nấu canh, nấu cháo hoặc ăn cùng bánh tráng nướng…

Don ăn cùng bánh tráng nướng

Có người ăn don cùng trứng vịt lộn

Don là món đặc sản không đắt đỏ,một món ăn hiếm có ở những nơi khác, nhưng lại dễ tìm thấy ở Quảng Ngãi. Vì thế, mỗi khi có dịp ghé thăm Quảng Ngãi, du khách đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Video đang HOT

Theo chân người con Quảng Ngãi khám phá ẩm thực bình dị nơi đây

Dừng chân ở Quãng Ngãi đừng quên khám phá những món một lần ăn thôi là nhớ đến cả đời. Cùng theo chân những người con xứ Quảng đi "tiêu diệt" cho bằng sạch những món ăn độc đáo "điểm mặt đặt tên" của ẩm thực đặc sắc nơi đây nhé.

Thiên đường ẩm thực Quảng Ngãi với những món ăn ngon ẩn trong mình hương vị khiến ai được thưởng thức một lần rồi cũng cảm giác như đang lạc vào trong bầu trời "say mê" vậy đó. Ở đây với vô vàn món ăn ngon trong kho tàng ẩm thực đang chờ bạn mở ra trước mắt đó nhé. Cùng tìm hiểu để không bỏ qua những món ăn tuyệt diệu khi tới Quảng Ngãi ngay thôi nào.

Don

Don là một trong những đặc sản mang đậm tình người của Quảng Ngãi. Bạn Thành Luân một người con đất Quảng Ngãi chia sẻ: "Đây là món ăn bình dân, quen thuộc với hầu hết người dân quê, đặc biệt là những vùng ven sông ngay cửa biển. Có thể mọi người sẽ bị nhầm lẫn don cũng giống hến, nhưng không phải đâu nhé! Khi nếm nước dùng được nấu từ don các bạn sẽ cảm nhận được cái độc đáo riêng biệt. Tùy vào sở thích của mỗi người món ăn này có thể được ăn kèm bánh tráng nướng hay bánh tráng không nướng. Hoặc bạn có thể gọi một tô don trộn với nước mắm rồi ngồi xúc bánh tráng, chỉ cần như vậy thôi đảm bảo là tuyệt vời ông mặt trời luôn". Nếu muốn thưởng thức được đúng hương vị các bạn nên xuống dưới cùng Nghĩ Phú/Nghĩa An - Tư Nghĩa nhé.

@murilo_foody

@__thao__vy__

Ram thịt nướng

Một món ăn khá là phổ biến ở các tỉnh miền Trung là ram thịt nướng, nhưng ở Quảng Ngãi lại mang một hương vị đặc trưng, khác biệt, không lẫn vào đâu được. "Đó là sự hòa quyện từ bò lá lốt thơm lừng cùng thịt heo được tẩm ướp đặc biệt và ram tôm nướng nóng hổi, kèm theo là lụi nướng. Ăn kèm với rau sống tươi ngon, chấm vào nước chấm là hấp dẫn lắm đó! Với mình cùng bạn bè, người thân hay người thương thưởng thức một đĩa ram thịt nướng thì mọi mệt mỏi của công việc sẽ tan biết hết" - chia sẻ đến từ bạn Thành Luân.

@murilo_foody

@duylucky

Ram bắp

Nói đến bắp có thể bạn sẽ nghĩ ngay đến các món bắp luộc, bắp xào, chè bắp,... nhưng với người dân Quảng Ngãi thì món đầu tiên làm từ nguyên liệu này là ram bắp. "Nhân ram thơm dẻo và bắp được giã nhuyễn trộn đều lên với gia vị, sau cuộn vào rồi cho lên chảo chiên. Món ăn này xuất hiện ngay cả ở trong những bữa tiệc ở quê mình. Ram chiên giòn vàng đều, nóng hổi, cuốn cùng các loại rau thơm đủ loại chấm với nước chấm chua ngọt cảm giác ngon tuyệt vời" - đây là chia sẻ của bạn Hoàng Anh. Cuốn cho nhau những chiếc ram bắp, mời nhau ăn một món ăn bình dị thắm đượm tình cảm của người dân nơi đây.

@anhanh_0504

@truonghien_1211

@hantran_96

Bánh rập

Bánh rập trước kia được mệnh danh là một loại bánh "không thể có món nào rẻ hơn" ở Quảng Ngãi với chỉ 5.000 - 10.000VNĐ là bạn đã có thể ăn thỏa sức. Sự tinh tế đơn giản ngon và lạ miệng là "sức hút" từ bánh rập được trở thành món ăn yêu thích và được nhiều người tìm đến tận nơi để thưởng thức. "Mình thích nhất là bánh rập ăn vào giòn giòn bởi lớp bánh tráng nướng bên ngoài và mềm dẻo của lớp bánh ướt bên trong, thêm một chút the the của hẹ quét cùng dầu. Tuy đơn giản nhưng để tạo được sự hòa quyện này thì không hề giản đơn đâu nhé. Bạn chỉ cần thử một lần là mê một đời được đó" - chia sẻ từ hiitoeat.

@hiitoeat

@catherine16495

Bánh tráng mắm ruốc bờ sông Trà Khúc

Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vỉa hè bạn có thể tìm được ở dọc bờ sông Trà Khúc khi tới Quảng Ngãi. "Mọi người sẽ nghĩ đến cái lớp đỏ đỏ ở trên là ruốc đúng không đó là bò khô đấy mọi người ạ. Còn quét trên lớp bánh tráng giòn rụm là một tí dầu, hẹ với mắm ruốc. Bánh được hơ giòn trên lửa và ăn kèm với mắm nêm pha sẵn nên mỗi nơi sẽ có một vị khác nhau nhé" - bạn hiitoeat chia sẻ. Bánh tráng mắm ruốc tuy đơn giản nhưng khi ngồi cùng bạn bè tám dăm ba câu chuyện ăn "đưa mồm" lắm đấy.

@hiitoeat

@vntbinh

Nếu có dịp ghé đến khám phá thiên nhiên cảnh đẹp Quảng Ngãi bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn ngon "nhớ đời" ở đây đấy. Hãy lưu giữ lại cho chuyến đi của mình những kỉ niệm đẹp vui vẻ và đáng quý bạn nhé.

Đặc sản Quảng Ngãi và chuyện nhãn mác, bao bì Vùng đất Quảng Ngãi không được thiên nhiên ưu đãi như nhiều địa phương khác trong nước. Hằng năm, thời tiết khắc nghiệt với nắng hạn, mưa bão kéo dài, gây ra thiệt hại đáng kể về người và của. Bù lại, người dân miền núi Ấn, sông Trà bằng bàn tay khéo léo và trí thông minh của mình đã tạo ra...