Đổi vị với món trứng chiên phô mai thơm ngon, lạ miệng
Chỉ một chút biến tấu đơn giản bạn đã có ngay món trứng chiên thơm ngon, lạ miệng để cả nhà thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà, 80gr giăm bông, rau mùi, 30ml sữa tươi không đường, gia vị, sốt mayonnaise.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Giăm bông thái miếng hạt lựu, mùi tây cắt nhỏ, trứng đ.ập vào bát, lấy cả lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 2: Đ.ánh trứng
Trộn trứng với mùi tây, giăm bông cùng sữa đã chuẩn bị sẵn. Đ.ánh đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm với gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Chiên trứng
Video đang HOT
Đổ một chút dầu vào chảo, đun nóng. Múc một thìa hỗn hợp trứng đổ vào, láng đều mặt chảo. Chiên trứng ở nhiệt độ thấp khi trứng chín khoảng 80% thì cho vào một chút sốt mayonnaise.
Khéo léo cuộn trứng thành thanh tròn và để ở phần rìa chảo.
Tiếp tục đổ một lớp trứng khác vào chảo, dàn đều. Tiếp tục phủ lên một lớp sốt mayonnaise sau khi trứng gần chín và cuộn lại.
Thao tác như vậy đến khi hết trứng.
Nhấc miếng trứng ra khỏi chảo, cắt thành miếng nhỏ để dùng. Vì thời gian chế biến khá nhanh, nên bạn có thể thực hiện ngay sát giờ ăn để trứng được nóng.
Chúc các bạn làm món trứng chiên phô mai thành công!
Thoạt nhìn tưởng món bánh ngon, hóa ra là món trứng chiên đẹp nức nở
Trứng chiên vốn là món ăn quen thuộc nhưng chỉ cần một chút biến tấu nho nhỏ là bạn đã có ngay món ăn ngon cực hấp dẫn rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả trứng gà
- 1 quả ớt chuông xanh nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ
- Muối, 1 thìa ăn cơm nước lọc
- Trang trí: tương cà, hạt vừng, lá củ cải non
Cách làm món trứng chiên cực ngon
- Bước 1: Đầu tiên bạn đ.ập trứng tách riêng lòng trắng với lòng đỏ.
- Bước 2: Sau đó cho chút muối vào phần lòng trắng đ.ánh tan. Với lòng đỏ thì cho chút muối và 1 thìa ăn cơm nước lọc vào đ.ánh.
- Bước 3: Lần lượt cắt ớt chuông thành hạt lựu nhỏ, sau đó thả vào trong tô lòng trắng. Đ.ánh đều.
- Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, rưới 1 chút dầu ăn rồi đợi dầu nóng thì đổ 1 lớp mỏng hỗn hợp lòng trắng trứng vào. Láng đều trứng ra khắp lòng chảo. Để lửa vừa để trứng chín.
- Bước 5: Khi mặt trứng hơi se lại thì nhẹ nhàng dùng phới dẹt cuộn trứng lại và kéo về một đầu chảo.
- Bước 6: Sau đó đổ lớp hỗn hợp lòng trắng tiếp theo vào. Thực hiện tương tự như bước trên, cứ làm liên tục cho tới khi hết hỗn hợp lòng trắng. Tiếp theo đổ một lớp lòng đỏ trứng vào. Rồi cuộn lại khi lòng đỏ vừa se mặt. Bạn không được để mặt trứng chín quá vì như vậy không có độ kết dính với phần trứng đã chiên trước đó.
- Bước 7: Bạn thực hiện tương tự như với phần lòng trắng cho tới khi hết. Chiên thêm 3-4 phút cho trứng chín đều sau đó nhẹ nhàng nhấc trứng đặt lên trên thớt. Dùng dao sắc cắt chéo từng miếng trứng để tạo thành hình tam giác.
- Bước 8: Xếp trứng ra đĩa tròn theo hình hoa. Sau đó ở mỗi miếng trứng bạn nhỏ 1 giọt tương cà, thêm 1-2 hạt vừng và xếp 1 chiếc lá mầm cải vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Trứng chiên ai cũng biết, nhưng làm theo cách này ăn không mê mới lạ! Từng miếng trứng chiên mềm mềm thơm ngon vị trứng sữa lại ngậy vị phô mai, thêm chút vị rong biển và vừng càng thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: 4 quả trứng 50ml sữa tươi Một ít vụn phô mai mozzarella bào Một ít vụn rong biển và vừng rang Cách làm: Đ.ập trứng vào bát rồi thêm sữa tươi vào trộn đều....