Đổi vị với món cơm thập cẩm kiểu Nhật cho bữa ăn vừa ngon, vừa đủ chất

M.Trang19:55 26/08/2023

Vẫn là cơm trắng kết hợp với thịt và rau củ thôi, nhưng làm theo công thức này, bữa ăn sẽ mới lạ hơn nhiều.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cơm thập cẩm của người Nhật. Món ăn này có phần tương đồng với món cơm trộn Hàn Quốc, vì tất cả các nguyên liệu gồm cơm, thịt, rau củ đều được trộn đều trong 1 bát.

Thi thoảng thử đổi vị cho bữa ăn gia đình với món cơm thập cẩm này, đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ con đều sẽ thích đấy.

Cơm thập cẩm kiểu Nhật

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm thập cẩm

1. Gạo: 1 bát con

2. Thịt nạc vai: 200gr

3. Rau củ: 20gr nấm kim châm, 20gr nấm linh chi, 20gr nấm đông cô, 1 củ cà rốt, 100gr đậu Hà Lan, 30gr ngô ngọt

4. Đậu hũ chiên: 120gr

5. Gia vị: Nước tương Kikkoman, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách nấu cơm thập cẩm kiểu Nhật

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn vo 1 bát gạo với nước rồi để ráo. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc bào thành sợi dài. Các loại nấm rửa sạch, cắt vừa ăn. Rửa qua đậu Hà Lan và ngô ngọt với nước.

Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng. Đậu hũ chiên cắt nhỏ.

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu

- Bước 2: Xào thịt và rau củ

Bạn cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi cho phần thịt heo đã cắt nhỏ vào. Đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa cho thịt chín săn lại. Bạn có thể nêm thêm chút muối hoặc hạt tiêu nếu thích trước khi tắt bếp và cho thịt ra đĩa.

Xào chín thịt trước

Tiếp theo, bạn cho các loại nấm và rau củ đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay khoảng 2 phút trên lửa vừa để các nguyên liệu chín tới.

Xào riêng rau củ

- Bước 3: Nấu cơm thập cẩm

Bạn cho vào bát 500ml nước lọc, 3 thìa canh đường kính, 2 thìa canh hạt nêm, 100ml nước tương Kikkoman. Khuấy thật kỹ để gia vị tan, quện vào nước lọc và nước tương. Bát nước này chính là “linh hồn” của món cơm thập cẩm này đấy.

Tiếp theo, bạn cho gạo đã vo vào nồi cơm điện cùng phần nước tương vừa pha. Xếp thịt heo và rau củ đã xào lên. Cuối cùng, thêm cả đậu hũ chiên vào rồi bấm nút nấu là xong!

Giờ thì đợi gạo nấu thành cơm thôi

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm thập cẩm kiểu Nhật rồi đấy! Trước khi xới cơm ra bát, đừng quên dùng đũa hoặc thìa trộn đều gạo và các nguyên liệu.

Cơm thập cẩm kiểu Nhật

Khi ăn món cơm thập cẩm này, bạn hãy nhai thật chậm và kỹ để cảm nhận được vị ngọt thơm của từng hạt cơm đã ngấm nước tương cùng vị ngọt từ thịt và các loại nấm, rau củ. Bạn có thể linh động thêm các loại nấm hoặc rau củ khác như khoai lang hoặc khoai tây nếu thích.

Món cơm thập cẩm thơm ngon, lạ miệng

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món cơm thập cẩm này nhé!

Công thức nấu cơm dành cho "người lười", vừa ngon miệng lại nịnh mắt

Công thức cơm ngũ sắc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đủ đầy dưỡng chất.

Đối với những người bận rộn mà nói thời gian quả thực là điều quý giá. Tuy nhiên, không chỉ vì thời gian bận rộn mà bạn bỏ bữa hoặc ăn uống không đủ chất khiến cơ thể không đủ năng lượng để hoạt động.

Ngoài ra, những lúc bạn muốn trở thành "mèo lười" ngại nấu nhiều món, có thể thử nấu cơm ngũ sắc, hay còn gọi là cơm thập cẩm. Chỉ trong một lần nấu bạn sẽ có món cơm đầy đặn dinh dưỡng lẫn màu sắc, ngon miệng và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách nấu cơm ngũ sắc

Nguyên liệu cần thiết làm món cơm ngũ sắc

- 400g gạo ngon, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, có thể thêm 1 thìa nước mắm (nếu bạn không thích nước mắm vì nặng mùi có thể thay thế bằng 1 thìa dầu hào hoặc nước tương, xì dầu).

- 3 thìa đậu Hà Lan, 3 thìa ngô ngọt, 3 thìa lạp xưởng cắt lát mỏng, 3 thìa nấm hương cắt hạt lựu nhỏ, 3 thìa cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, 1 củ khoai tây gọt vỏ rửa sạch, hành lá xanh cắt nhỏ 1 thìa.

Cách thực hiện cơm ngũ sắc

Bước 1: Vo gạo, sau cho đổ vào nồi. Thêm vào 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều.

Bước 2: Xếp đậu Hà Lan, ngô ngọt, lạp xưởng, nấm hương, cà rốt lần lượt quanh nồi. Sau đó, đặt củ khoai tây gọt sạch vào giữa. Sau đó, đổ lượng nước thích hợp vào.

Bước 3: Bật chế độ nấu cơm trong khoảng 30 phút. Sau khi cơm chín, mở vung, rắc hành xanh cắt nhỏ vào. Dầm nhỏ khoai tây và trộn đều cơm cùng các nguyên liệu với nhau. Chia nhỏ cơm ra bát và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện món cơm ngũ sắc thành công!

Tại sao bạn nên thử món cơm ngũ sắc?

Món cơm ngũ sắc này không chỉ dành cho người bận rộn mà trên thực tế, cách nấu này vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn ngon miệng bởi nhiều nguyên liệu được kết hợp với nhau.

Khi bạn sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng kết hợp với nhau sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất ngoài việc no bụng. Chẳng hạn như:

- Đậu Hà Lan: Trong đậu Hà Lan có chứa nguồn chất chống oxy hóa và saponin dồi dào, điều này giúp chúng có thể làm giảm nguy cơ gây ung thư và ức chế sự phát triển của khối u. Đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin K, khoáng chất như kali, magie giúp ngăn ngừa huyết áp cao, nguy cơ bệnh tim. Theo Healthline, ăn đậu Hà Lan có thể tăng cường sức khỏe của mắt bởi chúng chứa nhiều vitamin A và lutein cùng sắc tố carotene.

- Nấm hương: Nấm hương không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho tim mạch và khả năng kháng khuẩn tốt. Nhiều nghiên cứu cho thấy nấm hương có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Không chỉ vậy, nấm hương còn là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào. Bên cạnh đó, nấm hương cũng có khả năng giúp xương chắc khỏe và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

- Cà rốt: Nếu bạn muốn có đôi mắt khỏe mạnh, bạn nên bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống của mình thường xuyên hơn. Thường xuyên không có nghĩa là ngày nào cũng ăn. Cà rốt rất giàu beta-carotene - chất có thể chuyển thành vitamin A giúp mắt khỏe mạnh. Ngoài ra, cà rốt còn chứa lutein, chất có thể ngăn ngừa mắt mắc chứng thoái hóa điểm vàng.

- Khoai tây: Khoai tây có chứa một số hợp chất thực vật hữu ích với sức khỏe tim mạch. Cụ thể là axit chlorogenic và kukoamines - có thể hỗ trợ giảm huyết áp. Ngoài việc giúp duy trì cân nặng lý tưởng, khoai tây cũng chứa một lượng vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch hiệu quả. Bạn sẽ ngạc nhiên với lượng tinh bột trong khoai tây có khả năng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn. Khá giống với cà rốt, trong khoai tây cũng có lutein, và còn có zeaxanthin là những thành phần có chức năng quan trọng với sức khỏe đôi mắt.

- Ngô ngọt: Món cơm ngũ sắc của bạn sẽ ngon miệng hơn khi có ngô ngọt. Không những ngon miệng, ngô ngọt còn chứa nhiều tác dụng quan trọng với sức khỏe. Chẳng hạn như chúng giàu calo, giàu chất xơ có lợi cho tiêu hóa. Ngô là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào. Thiamine và niacin có trong ngô là thành phần chính của vitamin B. Những chất này giúp cải thiện sức khỏe hệ thần kinh và giảm các triệu chứng về trí nhớ do tuổi tác gây nên.

Cơm bơ đơn giản làm nhanh mà ngon cho bữa sáng Một bát cơm nóng với một miếng bơ trộn với nhau làm cho món cơm có vị thơm béo ngậy của bơ, trung hòa bởi vị mặn ngọt của nước tương. Món cơm vừa nóng hổi, ngon miệng lại làm nhanh trong tíc tắc. Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm bơ: 1. Cơm nóng 1 bát 2. Bơ lạt 10g 3. Vừng rang...