Đổi vị với món cá nướng sốt xì dầu chanh ớt

Hạt Tiêu10:58 07/08/2022

Món cá nướng sốt xì dầu chanh ớt là món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình mà không đòi hỏi phải tốn nhiều thời gian. Bạn chỉ cần 4 bước nhanh gọn là bạn đã có món cá ngon bữa tối của cả nhà rồi.

Nguyên liệu:

- 1 con cá cỡ vừa

- 2 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh nước cốt chanh

- 1 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa nhỏ ớt

- Vài hạt muối biển, rau mùi xắt nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:

- Cá mua về rửa sạch, để ráo.

- Xát cá với chút muối, khía ở thân cá vài đường để cá nhanh chín và dễ thấm gia vị.

Bước 2:

- Bật lò nướng nóng lên, rưới chút dầu ăn lên cá, nướng chín vàng.

Video đang HOT

- Hoặc không có lò nướng thì bạn có thể chiên cá.

Bước 3:

- Pha hỗn hợp nước sốt gồm xì dầu, chanh, ớt và tỏi băm.

Bước 4:

- Cá chín gắp ra đĩa, rắc lá rau mùi lên trên rồi rưới nước sốt hoặc không thì dùng chấm cá vào bát nước sốt tùy thích.

Những món cá ngon dễ làm đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình

Chỉ cần nắm được vài bí quyết, bạn có thể tạo nên những món cá ngon dễ làm để thay đổi hằng ngày mà vẫn không bị ngán. Cùng Món Ngon tham khảo qua những món ăn từ cá cực hấp dẫn dưới đây nhé!

Cá thu rim tỏi ớt

Cá thu là một cái tên khá quen thuộc với mọi người, hôm nay hãy thử cách chế biến mới để thay đổi khẩu vị nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300gr cá thu

Tỏi, ớt băm nhỏ

Đường, hạt nêm và nước mắm.

Cách làm cá thu rim tỏi ớt:

Bước 1: Tiến hành rửa sạch cá thu, khử mùi. Sau đó chiên với dầu để thịt cá bên trong có thể chín sơ qua và có lớp da giòn.

Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi, ớt băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước lọc cùng 2 muỗng nước mắm vào chén và trộn đều với nhau.

Bước 3: Khi cá đã được chiên chín vàng, bạn cho hỗn hợp trên vào rim khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị, lúc này nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Rất đơn giản bạn đã có được một trong những món cá ngon dễ làm cho bữa ăn thêm đậm đà và đầy dinh dưỡng.

Cá chép sốt xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện:

1 con cá chép

Gừng, tỏi, hành băm nhỏ

Rượu, giấm, xì dầu, đường

Cách thực hiện món cá chép xì dầu:

Bước 1: Làm sạch cá chép, sau đó chiên vàng với dầu ăn rồi gắp ra đĩa để cá ráo lớp dầu mỡ.

Bước 2: Cho hành, tỏi, gừng vào chảo phi lên tạo mùi thơm rồi cho tiếp xì dấu, đường, giấm và một ít rượu vào chảo đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp tạo thành có màu đỏ.

Bước 3: Cho cá chiên vàng vào hỗn hợp, thêm ít nước sau đó nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, cá chín mềm thì hoàn tất món cá.

Cá nục kho kiểu Hàn - món cá ngon dễ làm mới lạ

Từ cá nục có thể tạo nên rất nhiều những món cá ngon dễ làm theo cách của người Việt, hôm nay chúng ta có thể thay đổi để tạo ra một món theo kiểu Hàn đầy mới mẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nục kho:

2 - 3 con cá nục

Củ cải, hành tây, hành lá, ớt, bắp cải

Tương ớt Hàn

Muối, đường, hạt nêm, xì dầu

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch cá nục, ướp cá với 2 thìa muối khoảng 15 phút rồi rán sơ qua để làm chín thịt đều hơn.

Bước 2: Thái vuông củ cải, hành tây xắt theo múi cau, ớt thái lát nhỏ, bắp cải tách bẹ rồi luộc chín để sẵn.

Bước 3: Xếp hành tây, củ cải vào nồi, cá xếp bên trên sau đó rưới tương ớt vào, cho thêm muối, xì dầu, ớt rồi đậy kín nắp lại, đun trên lửa nhỏ, có thể cho thêm 1 ít nước. Đun trong vòng 30 phút sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

Bước 4: Cho cá ra đĩa, trang trí với bắp cải, thêm củ hành và hành tây rồi thưởng thức

Rất đơn giản đúng không các bạn? Chỉ cần thay đổi một chút là chúng ta đã nhanh chóng có được những món cá ngon dễ làm để cùng thưởng thức với gia đình mình. Hãy thử ngay nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách chiên cá thơm giòn, không bị dính chảo Cá phải tươi, để ráo sau khi rửa sạch, đậy hé vung khi chiên... là những bí quyết đơn giản để có món cá chiên thơm giòn.Bất kỳ làm món gì, cá nấu, kho hay rán, bạn đều phải chọn mua cá còn tươi. Để làm món cá rán ngon, không gặp sự cố trong quá trình rán như bị sát, bắn dầu...