Đổi vị với cơm rang tỏi bít tết thơm nức mũi, lạ miệng cho cả nhà
Bạn hãy làm ngay cơm rang tỏi bít tết thơm ngon, lạ miệng để đổi vị cho bữa cơm gia đình thôi nào!
Hạt cơm mềm mịn kết hợp với mùi thơm của tỏi và bít tết tạo thành một món ăn hấp dẫn, không thể chối từ.
Nguyên liệu làm cơm rang tỏi bít tết : (cho 2 người ăn)
226gr bít tết
⅛ thìa cà phê muối kosher
⅛ thìa cà phê tiêu đen
4 thìa cà phê xì dầu hun khói
2 muỗng canh và 2 thìa cà phê nước chấm đậu nành
3 tép tỏi
1 muỗng canh dầu ăn
3 muỗng canh bơ lạt
2 phần cơm đã nấu chín, để nguội
1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
1 muỗng canh tỏi chiên
Cách làm cơm rang tỏi bít tết:
Cho ⅛ thìa cà phê muối kosher và ⅛ thìa cà phê tiêu đen lên hai mặt của miếng bít tết, xoa đều để thấm gia vị rồi để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20-30 phút.
Cho 4 thìa cà phê xì dầu hun khói, 2 muỗng canh nước chấm đậu nành, tỏi băm nhỏ vào bát to, trộn đều và đặt sang một bên.
Video đang HOT
Băm nhuyễn 2 tép tỏi rồi cho vào đĩa nhỏ.
Bạn cho 2 phần cơm đã nấu chín vào một bát to.
Bắc chảo lên bếp, để lửa ở mức trung bình thấp. Khi chảo đã được làm nóng, thêm 2 muỗng canh bơ lạt và tỏi băm nhỏ vào, nấu trên lửa vừa trong 3 phút.
Bạn nhớ khuấy đều để tỏi không bị cháy khét. Khi tỏi thơm, bạn tắt bếp và bắc chảo ra rồi đổ vào bát cơm.
Cho 2 thìa cà phê nước chấm đậu nành, ⅛ thìa cà phê muối kosher và ⅛ thìa cà phê tiêu đen vào bát rồi nhẹ nhàng trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, để lửa ở mức trung bình cao. Sau khi chảo đã được làm nóng, thêm một muỗng canh dầu ăn vào và trải đều khắp mặt chảo. Tiếp đó bạn cho bít tết vào và áp chảo trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi chín vừa.
Lấy máy ép nướng gang ấn miếng bít tết xuống sao cho chín đều. Sau 3 phút, bạn lật miếng bít tết lại.
Áp mặt còn lại của miếng bít tết xuống và tiếp tục nấu trong 3 phút cho đến khi đạt nhiệt độ 54,4 độ C thì tắt bếp.
Bọc miếng bít tết trong một tờ giấy bạc và để yên khoảng 2-3 phút.
Thái bít tết thành các dải dài, sau đó thái thành các khối vuông.
Cho bít tết vào nước sốt đã làm trước đó và trộn đều.
Đun nóng một muỗng canh bơ lạt trên chảo ở mức lửa vừa. Khi bơ tan chảy, cho cơm nguội vào chảo và đảo đều tay.
Khi cơm đã giòn, bắc ra khỏi bếp, tiếp theo cho bít tết vào chảo. Bạn có thể rưới một ít nước sốt bít tết còn lại lên cơm, rắc một muỗng canh hành lá thái nhỏ lên trên và một muỗng canh tỏi chiên vào.
Đặt chảo cơm rang lên bàn và ăn ngay hoặc chia ra thành từng đĩa.
Có thể bảo quản cơm rang tỏi bít tết còn thừa trong hộp kín và cho vào tủ lạnh trong 3 ngày hoặc tối đa một tháng trong tủ đông.
Chúc bạn làm cơm rang tỏi bít tết thành công!
Món cơm rang dành cho người ăn kiêng, hương vị thơm bùi lạ miệng
Cơm rang hạt Quinoa, bạn đã thử bao giờ chưa?
Đang ăn kiêng để giảm cân mà chưa "kết thân" với hạt Quinoa thì quả là đáng tiếc. Quinoa còn có tên gọi khác là hạt diêm mạch. Đây là loại ngũ cốc hỗ trợ giảm cân và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm cơm rang hạt Quinoa cũng như tác dụng của loại hạt này nhé!
Cơm rang hạt Quinoa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rang hạt Quinoa
1. Hạt Quinoa: 50gr
2. Rau củ: 30gr đậu cove, 1/2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2-3 nhánh hành lá
3. Trứng: 2 quả
4. Thịt heo/thịt bò xay (không bắt buộc): 100-150gr
5. Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu
Cách làm cơm rang hạt Quinoa
- Bước 1: Nấu cơm hạt Quinoa
Bạn ngâm 50gr hạt Quinoa trong nước khoảng 5-7 phút rồi gạn bỏ phần nước ngâm, cho hạt Quinoa vào nồi cơm cùng 200ml nước. Bấm nút nấu là xong. Nấu xong, bạn xới cơm hạt Quinoa ra bát cho cơm nguội hoàn toàn.
Cơm hạt Quinoa sau khi nấu
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong lúc đợi nấu cơm hạt Quinoa, bạn tranh thủ sơ chế rau củ. Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái hạt lựu. Hành tây cũng thái hạt lựu sau khi lột vỏ. Đậu cove rửa sạch, để ráo.
- Bước 3: Chiên trứng
Bạn đậ.p 2 quả trứng vào bát, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, chút hạt tiêu khuấy đều. Sau đó, cho chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi đổ trứng vào và khuấy khoảng 2 phút trên lửa vừa cho trứng chín hoàn toàn.
Chiên trứng riêng
- Bước 4: Làm cơm rang hạt Quinoa
Bạn cho vào chảo chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi đổ hành tây, cà rốt và đậu cove vào đảo đều khoảng 3-4 phút trên lửa vừa để rau củ chín. Nếu có dùng thịt heo/thịt bò xay, bạn hãy xào chín thịt cùng rau củ.
Xào chín rau củ
Sau đó, bạn thêm cơm hạt Quinoa cùng trứng chiên vào. Tăng nhiệt, đảo đều tay thêm khoảng 2-3 phút. Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm thêm chút nước mắm hoặc muối, hạt tiêu tùy theo khẩu vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm rang hạt Quinoa rồi đấy. Cơm rang hạt Quinoa có vị thơm và bùi bùi, lạ miệng hơn hẳn món cơm rang bình thường.
Một vài công dụng của hạt Quinoa mà có thể bạn chưa biết
Theo Heathline - Chuyên trang Sức khỏe Hoa Kỳ, hạt Quinoa cung cấp đủ 9 loại acid amin mà cơ thể không thể tự tạo ra bao gồm: Lysine, Histidine, Threonine, Methionin, Valine, Leucine, Isoleucine, Phenylalanine, Tryptophan. Hạt Quinoa cũng chứa chất xơ và protein thực vật dồi dào. Trung bình, 100gr hạt Quinoa nấu chín cung cấp khoảng 8gr protein và 5gr chất xơ cho cơ thể.
Vì chứa nhiều protein và chất xơ nên hạt Quinoa có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả vì giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức!
Đừng vội bỏ đi cơm nguội dư thừa, hãy tận dụng và biến nó thành 4 món ngon cả nhà đều thích Bằng cách tận dụng cơm nguội, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon, tránh lãng phí Cơm rang lạp xưởng và tôm Nguyên liệu: 2 bát cơm 2 cây lạp xưởng 100gr tôm 1 quả trứng gà 1 củ cà rốt Muối, hạt tiêu, nước mắm, tỏi Cơm rang lạp xưởng và tôm Cách thực hiện: 1. Rửa sạch...