Đổi vị với cách làm ếch chiên bơ tỏi đơn giản mà ngon hết sảy
Thay đổi khẩu vị với cách làm ếch chiên bơ tỏi đơn giản mà ngon chính là lựa chọn đúng đắn hôm nay đấy, vào bếp thực hiện liền tay món ăn giòn tan thơm lừng này nha bạn.
Bạn đã quá quen với ếch xào sả ớt, ếch om chuối đậu hay món cháo ếch Singapore nổi tiếng, vậy hôm nay hãy đổi vị với món ếch chiên bơ tỏi lạ miệng. Món ăn này chẳng những giòn tan ngoài vỏ, thịt bên trong mềm ngọt mà còn nồng nàn vị bơ tỏi. Cách làm ếch chiên bơ tỏi cũng rất dễ, chúng ta vào bếp chế biến món này ngay nhé!
Nguyên liệu
Ếch: 5 con (khoảng 1kg)
Tỏi: 5 tép
Bơ: 2 muỗng canh
Trứng gà: 1 quả
Bột năng: 2 muỗng cà phê
Bột bắp: 1 muỗng cà phê
Mè rang: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Video đang HOT
Dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế ếch
Rửa ếch bằng muối và rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó xả lại nước sạch rồi cắt rời đùi và thân xong cho vào rổ để ráo nước
. Bước 2. Tẩm ướp ếch
Tỏi băm nhuyễn.Đập 1 quả trứng vào tô, cho 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê mè rang, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê hạt tiêu vào, trộn đều lên, đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.Cho ếch vào tô, ướp trong 15 – 20 phút cho ếch thấm đều gia vị.
Bước 3. Chiên ếch
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi, bạn cho ếch vô chiên vàng giòn rồi vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.Bắc chảo mới lên bếp, chảo nóng, cho 2 muỗng canh bơ vào, bơ tan, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm lên, rồi cho ếch vào đảo đều tay sao cho bơ tỏi áo quanh ếch, dậy mùi thơm nức mũi là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Trình bày
Cho ếch chiên bơ tỏi vào dĩa, trang trí thêm rau xanh, cà chua, dưa leo thưởng thức cùng tương ớt cay cay để cảm nhận hết vị ngon của món ăn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm ếch chiên bơ tỏi và luôn là người nội trợ thật đảm đang!
Tự tay làm tôm viên chiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Tôm viên chiên là món ăn vặt rất được lòng thực khách, tuy nhiên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang khiến chúng ta lo lắng, vậy nên hãy tự làm tôm viên chiên tại nhà đi bạn, rất dễ đó.
Tôm viên chiên là món ăn được làm từ tôm tươi nên rất ngọt thịt và giàu dinh dưỡng, lại có mùi vị vô cùng hấp dẫn nên từ trẻ em đến người lớn ai cũng mê say. Tự làm tôm viên chiên tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí, đảm bảo vệ sinh nữa đấy.
Nguyên liệu
Tôm: 600gr
Bột năng: 3 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Đường: muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Hành tím: 3 củ
Hành lá: 1 nhánh
Cà rốt: củ
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Băm nhuyễn hành lá, hành tím, cà rốt.Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm, sau đó bạn cho tôm vào tô dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho thịt tôm đông, săn lại.Tiếp theo bạn cho tôm vào cối xay nhuyễn hoặc nếu không có máy bạn có thể băm thật nhuyễn.
Bước 2. Ướp tôm
Cho tôm cùng hành lá, hành tím, cà rốt, 3 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào vào tô, trộn đều lên cho nguyên liệu hòa quyện với nhau, ướp trong 30 phút.
Bước 3. Nắn và chiên tôm viên
Bạn đeo bao tay vào, thấm một ít dầu ăn và tiến hành nắn tôm thành những viên tròn vừa ăn, bạn nắn thật chắc tay để tôm khi chiên không bị bở ra, món ăn sẽ dai ngon hơn.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho tôm viên vào chiên vàng đều các mặt, xong vớt ra đặt lên giấy thấm dầu cho rút bớt lượng dầu thừa là hoàn thành món ăn.
Trình bày
Bạn cho tôm viên ra dĩa ăn nóng chấm tương ớt, tương đen kèm đồ chua là ngon số zdách, từ nay đã không phải lo lắng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa rồi bạn nhé!
Tự tay làm bánh hẹ người Hoa vị lạ khó quên Có xuất xứ từ Trung Hoa, bánh hẹ mang hương vị vô cùng đặc biệt nhờ vào vị hăng nồng ấn tượng của rau hẹ. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm bánh hẹ bạn nhé. Bánh hẹ có lớp vỏ mềm mịn, bên trong là nhân thịt và hẹ đã được tẩm ướp đậm đà. Bánh hẹ có thể ăn...