Đổi món với nộm chân gà pha lê

P.V15:58 14/12/2022

Nộm là món ăn khá được yêu thích không chỉ trong bữa ăn hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trên mâm cỗ Tết. Năm nay, bạn có thể làm mới mâm cơm ngày Tết với món nộm chân gà pha lê giòn sật, chua chua ngọt ngọt, thơm mùi rau thơm và lạc giã rối.

Nguyên liệu:

- Chân gà: 10 chân gà đã rút xương

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Cần tây: 4- 5 nhánh

- Xà lách: 1 cây to

- Gia vị: Dấm, đường, nước mắm ngon, tỏi, ớt

- Lạc rang giã rối

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hành tây, cần tây, xà lách, để ráo

Video đang HOT

Bước 2: Bổ hành tây, cần tây và cắt xà lách thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Chân gà rút xương sau khi luộc chín vói chút gia vị thì vớt ra ngâm với nước đá để chân gà giòn dai không bị nát.

Bước 4: Dùng nước mắm, dấm và đường trộn thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng rồi thêm chút ớt và tỏi băm nhỏ

Bước 5: Bày rau sống, hành tây, tỏi tây và chân gà lên đĩa rồi đổ đều nước sốt vừa pha lên trên. Cuối cùng sau khi rắc lạc rang rối là bạn đã hoàn thành món nộm chân gà pha lê ngon tuyệt vời.

2 món nộm từ chân gà ngon tuyệt mà không hề ngấy...

Gợi ý đến bạn thực đơn món ăn ngon với gợi ý 2 món ngon từ chân gà. Với những món này bạn có thể dùng làm món nhắm ăn chơi vừa có thể làm món khai vị cho tiệc đều được.

1. Chân gà trộn xoài

Nguyên liệu

10 cái chân gà (rút xương hoặc không rút xương tuỳ ý mỗi người, nhưng nếu biết rút xương sẽ ngon hơn, mình thì lười nên chỉ chặt nhỏ)

2 quả xoài (Xoài chọn quả ương nhưng vẫn còn cứng để bớt được độ chua)

Rau thơm: rau húng hoặc rau mùi ta Gia vị: Tỏi, ớt bột, ớt quả, gừng, nước mắm, lá chanh, sả, hoa hồi (nếu có), muối

Cách làm

Chân gà chặt móng, xát muối, rửa sạch ( Mọi người tự lựa chọn nguồn thực phẩm cho đảm bảo, không bàn luận chân gà tàu nhé).

Lần này mình không luộc chân gà nữa mà mình sẽ hấp, xếp chân gà vào nồi hấp. Lần lượt cho vài lát gừng thái mỏng, vài lá chanh, sả đập dập hoặc cắt lát. Đặt vài hoa hồi lên trên và cho vào hấp.

Nếu chân gà công nghiệp thì hấp trong vòng 30p, còn chân gà ta lâu hơn chút ( nếu luộc thì sẽ nhanh hơn nên mọi người tự lựa chọn nhé).

Chân gà chín cũng làm theo các bước, vớt ra thả vào bát nước có đá. Đợi chân gà nguội lạnh vớt ra để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để chân gà được dai, giòn, săn hơn.

Xoài gọt vỏ, thái mỏng, thái xong thả xoài vào âu nước đá để xoài giữ được độ giòn.

Rau thơm nhặt sạch, thái nhỏ

Làm nước trộn chân gà: 4 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh đường ( tuỳ khẩu vị thích ngọt và ngọt vừa). Hoà tan đường với nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh ( tuỳ vào độ chua của xoài hoặc sở thích có thể thêm hoặc bớt lượng cốt chanh). Thêm ớt băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, trộn đều các nguyên liệu.

Chân gà bỏ từ tủ lạnh ta mọi người có thể chặt nhỏ hoặc rút xương tuỳ ý. Sau khi chế biến xong thì trộn 1/2 phần nước trộn chân gà vừa pha ở trên. Trộn thật đều và để ngấm trong 15p.

Xoài vớt ra để ráo nước

Sau 15p chân gà ngấm gia vị, đổ tiếp xoài vào trộn đều. Còn lại 1/2 nước trộn chân gà ở trên thì vừa trộn vừa đổ từ từ, nếm đến khi chân gà vừa miệng thì dừng lại.

Lưu ý: Vì khẩu vị mỗi người khác nhau nên vừa trộn chúng ta vừa nếm để đạt được khẩu vị như mong muốn) nếu vừa rồi thì dừng lại, nhạt cho tiếp gia vị. Trộn đều, cuối cùng rắc rau thơm vào và thưởng thức. Món này mà cho vào thực đơn nhâm nhi thì ngon tuyệt.

2. Nộm chân gà

Nguyên liệu

Chân gà rút xương Công thức pha hỗn hợp trộn: 50gr nước cốt quất hoặc chanh, 70gr đường cát trắng, 30ml nước mắm; Tỏi ớt băm nhỏ

Cách làm

Hoà đường với nước cốt chanh hoặc quất cho tan. Cho tiếp nước mắm vào nếm vừa ăn. Cuối cùng là tỏi ớt. Chân gà sau khi rút xương xong thì cho vài thìa nước trộn vào trộn đều,cho từng thìa để nêm nếm vừa miệng thì dừng lại. Cho chân gà vào tủ lạnh cho ngấm gia vị trong 10-15p. Khi gần ăn thì cho chân gà, các loại củ quả, rau thái nhỏ vào âu rồi lại rưới nước trộn, trộn đều, vừa trộn vừa nếm cho vừa miệng.

Theo Bepgiadinh

Chúc các bạn thành công. Nhớ chia sẻ 2 món nộm từ chân gà - ngon tuyệt mà không hề ngấy... đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

Bí kíp làm món chân gà rang muối thơm ngon Chân gà nhâm nhi cùng chén rượu cay nồng cực kỳ kích thích vị giác.Món chân gà rang muối sẽ là một món nhậu ưa thích của các ông chồng trong gia đình vào ngày cuối tuần. Nguyên liệu làm món chân gà rang muối: 20 chân gà Muối tinh luyện Dầu ăn Dưa chuột Rau thơm Hành, tỏi, ớt, nước mắm Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành tây cần tây chân gà xà lách nước mắm ngon mâm cơm ngày tết nộm chân gà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Hình ảnh được chia sẻ nhiều nhất lúc này của Hoa hậu Thùy Tiên sau khi Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị bắt00:51

Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!00:28

MONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái Thái02:23

Siêu mẫu Kỳ Hân gãy xương trên sân pickleball phải phẫu thuật gấp, Mạc Hồng Quân tức tốc vào với vợ00:17

Xác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tục03:14

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa02:08

Màn catwalk khó hiểu của Thanh Hằng: Nhã Phương và dàn sao bị "tóm" thái độ, khẩu hình Phương Anh Đào gây tranh cãi00:28

Trung Quốc triển khai hơn 80 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?08:57

Clip gần 2 phút ghi lại cảnh bảo vệ Bến xe Đồng Nai dùng súng điện hăm dọa hành khách01:49

Vụ tin đồn 'mẹ giết 2 con' gây xôn xao ở Quảng Nam: Người nhà nói gì?01:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025

Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025

Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025

Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025

Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

17:01:36 03/04/2025

Hương vị thơm ngon, sự cân bằng dinh dưỡng của các món ăn trong mâm cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen.

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

11:21:43 03/04/2025

Chỉ cần một chút thời gian, một chút yêu thương và một gợi ý đúng lúc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những món ăn ngon mỗi ngày tiết kiệm, đủ chất lại chẳng kém gì nhà hàng.

Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

06:09:52 03/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu 3 loại thịt thích hợp để ăn trong tháng 4 và cách chế biến đơn giản nhất để giúp bạn ăn uống lành mạnh, tràn đầy năng lượng!

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025

Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025

Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025

Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng

16:48:38 02/04/2025

Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng. Bữa ăn nhìn đơn giản, dân dã nhưng cực kỳ cuốn miệng khi thưởng thức.

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025

Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.