Đổi món với nấm đùi gà sốt tỏi thơm ngon, lạ miệng cực đưa cơm

Nấm đùi gà sốt tỏi là món ăn chay hấp dẫn, đổi bữa cho gia đình. Nấm đùi gà sốt tỏi chua cay ngọt là món ăn ngon không thể bỏ qua.

Nguyên liệu làm nấm đùi gà sốt tỏi: (2 khẩu phần ăn)

2 muỗng canh dầu ăn

6 cây nấm đùi gà (khoảng 400g)

1 muỗng canh tỏi băm

50g mộc nhỉ ngâm nước

3 quả ớt tươi, thái lát mỏng hoặc nước mắm ngâm tỏi ớt

1 cọng hành lá, thái nhỏ

1 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng

1 muỗng canh giấm gạo đen

1 muỗng canh xì dầu

1 thìa cà phê hắc xì dầu muỗng canh đường muỗng canh bột bắp

1 muỗng canh nước

Cách làm nấm đùi gà sốt tỏi:

Thái nấm đùi gà thành các miếng tròn nhỏ (giống như hình con sò). Chuẩn bị tỏi, ớt, mộc nhĩ và hành lá.

Lấy 1 bát sách, đổ 1 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng, 1 muỗng canh giấm gạo đen, 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, muỗng canh đường, muỗng canh bột bắp và 1 muỗng canh nước vào bát và trộn đều để làm nước sốt. Để qua một bên.Bắc chảo lên bếp. Bật bếp. Đổ dầu ăn vào chảo. Phi tỏi cho thơm

Cho nấm đùi gà vào xào. Chiên cho đến khi mép nấm đùi gà có màu nâu.

Thêm mộc nhĩ, ớt tươi vào và xào.Đổ hỗn hợp nước sốt (đã khuấy đều trước đó) và hành lá vào chảo. Tắt bếp ngay khi nước sốt đặc lại.

Đổ nấm đùi gà ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng hoặc các món mặn khác, hay bún.

LƯU Ý:
Thay vì ớt tươi, bạn có thể sử dụng nước mắm tỏi ớt ngâm tự làm hoặc ớt ngâm. Hãy sử dụng đến 1 muỗng canh nước mắm tỏi ớt ngâm tự làm hoặc ớt ngâm để làm món nấm đùi gà sốt tỏi.

Chúc bạn thành công!