Đổi món với cơm đảo gà rang phố Tống Duy Tân
Tối tối, cứ đặt chân đên đầu con phố ăn uống sầm uất Tống Duy Tân thì nhiều người sẽ chú ý ngay đến một quán cơm khá đắt khách. Đó là tiệm cơm đảo gà rang “khét tiếng” nhất khu phố ăn đêm này.
Quán nhỏ nhỏ, rất bình dân, chỉ có chừng dăm bảy cái bàn nhựa nhưng cứ tầm 7h tối trở đi là đông người đến ăn, nên khách tới quán gặp tình trạng “cháy chỗ” cũng không lấy gì làm lạ.
Đặt tên cơm đảo nghe có vẻ là lạ tai chứ thực chất nó không khác mấy so với món cơm rang quen thuộc. Có chăng chỉ là cơm ở đây vàng rộm màu của trứng, ít dầu mỡ, hạt gạo săn đều hơn do được đảo rất kĩ. Chẳng thế mà ở quán lúc nào cũng văng vẳng những âm thanh “lẻng xẻng, lẻng xẻng” không ngớt do nhân viên luôn tay đảo cơm. Nhưng thứ cơm đảo này có ngon hay không thì chủ yếu lại do món gà rang quyết định.
Cơm đảo vàng rộm màu của trứng, hạt gạo tơi và săn
Gà rang của quán làm khá thơm mà đậm đà. Bát gà rang bưng ra bao giờ cũng nóng hôi hổi, hấp dẫn người ăn ngay từ mùi hương tỏa ra ngào ngạt. Mỗi một phần gà rang luôn gồm 1 đùi, 1 cái cánh, vài miếng thịt lườn, ngập trong thứ nước thịt sanh sánh. Khi ăn cơm đảo gà rang, người ta thường có thói quen dùng thìa chan nước thịt vào cơm cho đậm đà mà đỡ khô khan. Thưởng thức thứ cơm đảo nóng hổi đã ngấm nước thịt với miếng gà rang mềm thơm vị gừng với hạt tiêu, chỉ đơn giản vậy thôi nhưng cũng là một cái thú ăn uống khá tuyệ” trong tiết trời lạnh tê lạnh thế này.
Video đang HOT
Mỗi phần gà rang bao giờ cũng có 1 đùi, 1 cánh, mấy miếng lườn.
Khi ăn khách thường chan nước thịt vào cho đậm đà
Ngoài ra, để đỡ nhàm chán, khách cũng có thói quen gọi thêm đĩa dưa muối hay bát canh chua nóng hổi khiến bữa cơm cũng trở nên “thịnh soạn” hơn.
Dưa muối, canh chua là thứ bạn nên ăn kèm theo cho đỡ đơn điệu
Tuy nhiên, xin lưu ý với bạn, món ăn cũng như nhà hàng này rất bình dân song giá cả thì chẳng rẻ chút nào. Mỗi suất cơm đảo gà rang tại đây có giá 80.000 đồng, chưa kể đồ ăn phụ kèm theo. Nếu làm một phép tính nhanh, bạn sẽ nhận ra món cơm gà dân dã này đắt đỏ ngang tầm với các thương hiệu cơm gà KFC, BBQ, Lotteria… Song nhiều người bảo đó cũng là cái lẽ rất thường của một trong những khu ăn uống sầm uất nhất phố cổ Hà Nội.
Địa chỉ: Số 1 Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Hoàng Nhi
Theo Bưu Điện Việt Nam
TP.HCM vào danh sách thức ăn đường phố hấp dẫn nhất
Tạp chí tháng Food and Wine chuyên về ẩm thực và xu hướng tiêu dùng của Mỹ vừa đăng tải bài viết về những địa điểm thưởng thức các món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới. TP.HCM đã lọt vào danh sách này, với nhận xét của Food and Wine khen ngợi sự đa dạng của các món ăn.
Food and Wine nhắc tới phở, cùng món bánh mì pa - tê chịu ảnh hưởng của Pháp, tới những món đặc trưng Nam Bộ như bánh xèo, canh chua. Tạp chí cũng gợi ý chuyến đi tới chợ Bến Thành có thể giúp những người có tâm hồn ăn uống khám phá vẻ đẹp của ẩm thực Việt Nam và thưởng thức những món ăn ngon.
Theo Food and Wine, các món ăn được tiêu thụ ngay trên đường phố có vai trò rất thú vị trên thế giới từ lâu. Tạp chí này cũng đưa hàng loạt các địa điểm vào danh sách mà du khách cần thưởng thức các món ăn đường bán ngoài đường phố.
Phở Sài Gòn
Châu Á có Bangkok (Thái Lan) là nơi có đời sống ăn vặt vô cùng phong phú, với các món mà Food and Wine kể ra cũng khá giống Việt Nam như từ thịt heo nướng xiên cho tới nước mía hay canh cá cá thơm nức mũi, bánh chuối chiên hay trái sầu riêng.
Thức ăn đường phố ở Hong Kong (Trung Quốc) cũng hấp dẫn tương tự như Penang (Malaysia), Seoul (Hàn Quốc), Singapore, Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc), Mumbai (Ấn Độ) hay Tokyo (Nhật Bản).
Các địa điểm khác được đề cập gồm Berlin (Đức), Austin (Texas, Mỹ), Chicago (Illinois, Mỹ), Los Angeles (California, Mỹ), Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ), Mexico City (Mexico), Marrakech (Morocco), Melbourne (Úc), New York City (New York, Mỹ), Paris (Pháp), Portland (Oregon), Rio de Janeiro (Brazil), San Francisco (California, Mỹ), San Juan (Puerto Rico), Tel Aviv (Israel).
Theo tổ chức Nông lương thế giới, khoảng 2,5 tỉ người ăn thức ăn đường phố mỗi ngày.
Tạp chí Food & Wine được tập đoàn American Express Publishing xuất bản từ năm 1978 đến nay, chuyên về các thông tin ẩm thực, nấu nước, du lịch, rượu, nhà hàng rất có uy tín.
Theo BĐVN
[Chế biến]- Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ! Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên... hay xào hoặc rang cơm ăn cũng rất ngon. Nguyên liệu: - 1 bắp cải thật xanh, tươi - Lọ, hũ thủy tinh dung tích khoảng 5 - 7 lít, miệng rộng, có nắp đậy, rửa sạch, để ráo. Vài nan tre...