Đổi món cho bữa tối với cơm rang dứa kiểu Thái
Món ăn có vị chua ngọt của dứa, nho khô, bùi của hạt điều, mùi thơm của càri và màu sắc bắt mắt sẽ là một khám phá ẩm thực thú vị dành cho gia đình bạn nhé!
- Cơm nguội
- 1 quả dứa chưa gọt
- 50g đậu hà lan hạt
- củ cà rốt
- 50g nho khô
- 3- 5 con tôm
– 50g hạt điều rang
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng café cà ri
- Hành tím
- Tỏi-
Video đang HOT
Gia vị nêm.
Để cơm rang được ngon hơn, bạn bóp cơm cho tơi hạt ra nhé.
Hành, tỏi băm nhuyễn.
Đậu bo rửa sạch, cà rốt thái hạt lựu.
Tôm rửa sạch, lột vỏ, thái nhỏ.
Cắt trái dứa làm đôi và khoét rỗng, phần dứa này sẽ được dùng để đựng cơm.
Thái hạt lựu phần cơm dứa.
Làm nóng chảo, phi thơm chỗ hành tỏi băm.
Cho cà rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín rồi trút ra bát để riêng.
Phi thơm chỗ hành tỏi còn lại, cho trứng gà vào đảo đều.
Hòa 1 muỗng bột cà ri với 4 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café đường.
Đổ vào chảo trứng, đảo đều tay.
Cho cơm vào rang cùng với hỗn hợp trứng, đảo thật đều tay.
Cho tiếp cà rốt, đậu bo và tôm đã xào vào đảo cùng.
Tiếp tục với hạt điều và nho khô.
Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong.
Tắt bếp, múc cơm vào trái dứa và dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Dưa hấp uyên ương
Thưởng thức theo kiểu "vừa ăn vừa thổi" những món chay thuần vị Á trở nên hấp dân hơn. Khi chế biến theo cách hấp món ăn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có.
- 1 cây đậu hũ Nhật
- 2 trái dưa leo
- 10g tóc tiên
- 10g đậu Hà Lan hạt
- 100 ml nước dùng rau củ
- 1 ít ngò rí băm
- 1 thìa cà phê muối- thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê hạt nêm chay- thìa tiêu
- 2 thìa cà phê bột năng-
1 ít cà rốt băm nhuyễn trang trí
- Dầu ăn.
Đậu hũ cắt khúc khoảng 4cm, cắt đôi theo chiều dọc.
Dưa leo rửa sạch, cắt khcus 4 cm , gọt vỏ, nạo ruột, nhúng qua dầu nóng, để ráo.
Tóc tiên luộc qua nước (có ít muối, đường, hạt nêm chay), vớt ra để ráo.
Cho miếng đậu hũ vào dưa leo, nửa kia cho tóc tiên vào ém đầy mặt, đem hấp khoảng 5 phút. Sau đó cho ra đĩa.
Đậu Hà Lan luộc mềm.
Làm xốt:
Đun sôi nước dùng, thêm muối, đường, hạt nêm chay cho vừa ăn. Khuấy bột năng với nước, cho từ từ vào xốt. Cho đậu Hà Lan vào. Quậy đến khi hỗn hợp sanh sánh là được.
Rưới phần xốt này lên đĩa dưa hấp, rắc ít tiêu, ngò rí lên, trang trí với cà rốt băm. Dùng ngay khi còn nóng.
Bữa sáng dinh dưỡng chất lượng với súp gà kiểu Thái Công thức nấu món ngon dinh dưỡng chất lượng với súp gà kiểu Thái Nguyên liệu: - 200g thịt gà - 100g nấm - 1 củ xả, nửa quả chanh, 1 củ riềng, 3 quả ớt - Lá chanh, rau mùi - 120ml nước cốt dừa - 240ml nước luộc gà - 30ml nước mắm Cách làm: - Cho lá chanh, ớt, sả,...
