Đổi món cho bữa sáng với cháo gà tôm ngọt thơm đầy dinh dưỡng

Mai Thị Diễm09:51 25/11/2018

Theo dõi VGT trên

Một tô cháo gà nóng hổi thơm ngon sẽ là gợi ý hoàn hảo cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

100g tôm

1 cái lườn gà

50g súp lơ xanh

50g cà rốt

2 cái nấm hương

1 thìa súp rượu nấu ăn

100g gạo

Cách nấu

Bước 1

Gạo vo sạch cho vào nồi, thêm nước gấp 3 chỗ gạo, đem ninh trong nồi cơm điện khoảng 1 giờ.

Bước 2

Thịt gà đem luộc chín sau đó để nguội rồi xé sợi nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3

Vặt đầu tôm riêng, bỏ hết phần đen ở đầu tôm. Phần thân tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với 1 chút muối và 1 thìa súp rượu gạo.

Bước 4

Cho ít dầu vào chảo, cho phần hành khô vào phi thơm sau đó cho đầu tôm vào đảo đều, rang cho tới khi đầu tôm vàng thì đổ ra rây để lấy phần dầu tôm này.

Bước 4

Nấm hương ngâm nở thái nhỏ, cà rốt băm nhỏ, súp lơ xanh thái nhỏ.

Bước 5

Cháo sau khi đã nhuyễn thì cho tôm, thịt gà, rau nấm, dầu tôm vào. Thêm 2 thìa cafe muối vào khuấy đều. Ninh cháo thêm 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng trước khi ăn.

Cháo gà nấu theo kiểu này giữ được độ ngọt của tôm, phần thịt gà dai và bổ sung thêm rau củ vừa ngon miệng vừa đủ chất. Cuối tuần nấu một nồi cháo gà cho cả nhà ăn sáng quả thực là cực hợp lý đấy nhé!

Nguồn: Duogo

"Ấm lòng chắc dạ" với những quán cháo sáng đèn đến tận khuya muộn ở Sài Gòn

Lưu ngay địa chỉ những quán cháo đêm ở Sài Gòn này để "đối phó" lại với cơn thèm ăn khi tối muộn nhé.

Sài Gòn có rất nhiều hàng cháo với đầy đủ lựa chọn hấp dẫn như cháo mực, cháo lòng, cháo vịt... Nhưng để tìm một hàng cháo luôn chào đón khách dù đã khuya muộn thì cũng chẳng dễ. Bởi thế hãy lưu lại những quán cháo đêm ở Sài Gòn mà chúng tớ gợi ý dưới đây để cứu cánh mỗi khi dạ dày bỗng "dở chứng" thèm ăn đêm nhé.

Cháo trắng Hàng Xanh

Quán cháo có thâm niên hơn 40 năm ở khu Hàng Xanh từ lâu đã là điểm ăn đêm quen thuộc của nhiều người Sài Gòn. Mỗi ngày quán mở cửa từ tầm 5h chiều và nhộn nhịp cho đến đêm khuya. Cháo ở đây gồm cháo trắng, cháo lá dứa, cháo đậu đỏ và cháo đậu đen. Sau khi gọi cháo, thực khách sẽ lựa chọn thêm các món mặn ăn kèm.

Chiếc tủ kính với rất nhiều hương vị hấp dẫn như cá kho, ba khía, chà bông, dưa mắm... Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hạt cháo nở mềm, thơm thơm đan xen trong vị mặn mà của món ăn kèm. Tô cháo ấm nóng, nêm nếm vừa miệng cùng vị bùi bùi từ đậu hay mùi thơm lá dứa đã làm ấm lòng nhiều thực khách trong đêm muộn.

Mỗi phần cháo thường có giá 10k và món ăn kèm dao động từ 10k - 15k/đĩa mà thôi. Mức giá bình dân, dễ chi quá bạn nhỉ?

Cháo thập cẩm Tạ Uyên

Hôm nào túi tiền rủng rỉnh và muốn "đêm về ngon giấc" hơn thì bạn hãy ghé thử hàng cháo thập cẩm trên đường Tạ Uyên. Phần cháo được nấu theo kiểu người Hoa mềm nhừ, sánh sệt có vị ngọt thanh khi ninh từ xương và khô mực. Thức ăn kèm có phần "sang chảnh" với những con tôm đỏ au, cật, tim, mực, thịt cá...

Hầu hết thực khách đều đánh giá cao hương vị của từng thành phần. Do được làm sạch và chế biến kĩ nên bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị béo bùi, giòn dai, ngọt tươi đan xen hài hoà. Lát gừng the the hay lá tần ô sẽ góp phần làm tô cháo thêm kích thích vị giác hơn.

Tuy nhiên mức giá cho mỗi tô cháo đầy đặn thức ăn như thế không hề bình dân, thường sẽ dao động từ 45k - 55k. Quán luôn sáng đèn đến tận 1h đêm nên nhớ lưu lại địa chỉ để "cứu cánh" kịp thời lúc đói nhé.

Cháo sườn Bà Hào

Quán cháo sườn Bà Hào nổi tiếng là giờ bán rất "thiêng". Mở từ chiều đến tận sáng hôm sau, nên dù tối muộn mà có đói bụng thì cũng đừng lo nữa nhé. Ấn tượng nhất chính là quầy thức ăn vô cùng phong phú, nào là trứng gà, trứng bắc thảo, thịt bằm, sụn, đồ lòng, xương... Dù cho khó tính đến đâu bạn vẫn tìm được hương vị ăn ý.

Cháo nóng sốt, mềm và dậy lên mùi thơm lừng. Hành lá, tiêu tiếp thêm chút cay nồng đầy kích thích. Cái dai dai của lòng heo hay sụn giòn giòn, bắc thảo béo béo... tất cả chan hoà cho tô cháo đặc sắc hơn hẳn.

Tuy nhiên đôi lúc cháo bị ám mùi khói nên làm giảm độ ngon. Tuỳ theo lượng món bạn gọi mà chủ quán sẽ tính tiền nên hãy cân nhắc gọi vừa đủ thôi để không bỏ phí và tốn tiền oan đấy nhé.

Cháo lòng Cao Thắng

Quán cháo nằm đối diện rạp kịch trên đường Cao Thắng cũng thường sáng đèn đến tận nửa đêm để "chiều lòng" những chiếc bụng đói. Điểm đặc biệt là quán có hai loại cháo, nấu theo kiểu Bắc và Nam. Nếu tô cháo lòng miền Bắc sánh đặc thì vị Nam lại thơm thơm mùi gạo rang.

Cháo được nêm nếm đậm đà, hạt gạo nở bung mang đến vị ngọt tự nhiên. Các món đồ lòng cho đầy đặn như phèo, dồi, gan, tim... Quán bán từ 4h chiều đến tận 12h nên cứ yên tâm "gửi gắm" dạ dày vào những đêm thèm ăn nhé.

Cháo 211

Quán cháo người Hoa ở khu Hải Thượng Lãn Ông thường được nhiều "cú đêm" ghé đến nhờ sự đa dạng của món ăn. Quán phục vụ nhiều loại cháo như cháo trắng, cháo lòng, cháo huyết và cháo thịt băm... Đặc biệt xe cháo nhỏ gọn thế thôi mà đầy ắp hơn 40 món ăn kèm được bày biện bắt mắt như cá kho, thịt kho, trứng bắc thảo, tôm rim...

Cháo nóng hổi được nấu mềm nhừ và sánh đặc. Kết hợp cùng các món kho mặn mà hay quả trứng bùi bùi, dưa chua giòn giòn vừa là ấm bụng vừa giúp chắc dạ đêm khuya. Quán mở từ chiều tối đến tận 2h sáng nên những chiếc bụng hay "réo" vào đêm nhớ lưa lại địa chỉ này đi nào.

Theo Trí Thức Trẻ

5 quán cháo Hà Nội nghe tên đã biết ngon, có quán "đốn tim" thực khách nhờ giá siêu rẻ chỉ 6.000 đồng Những ngày ẩm trời, dở nóng dở lạnh như đợt này, bên cạnh các món ăn vặt nóng hổi, nhiều dầu mỡ thì cháo cũng là một lựa chọn thú vị để dằn bụng. Cháo là một món ăn quen thuộc, bình dị thôi nhưng lại rất được yêu thích ở Hà Nội. Cháo ăn lúc nào cũng được, sáng, trưa, chiều, tối,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món ngon cuối tuần súp lơ xanh cháo gà nấm hương món chạo lườn gà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.