Đổi món cho bữa sáng với cháo gà tôm ngọt thơm đầy dinh dưỡng

Mai Thị Diễm09:51 25/11/2018

Theo dõi VGT trên

Một tô cháo gà nóng hổi thơm ngon sẽ là gợi ý hoàn hảo cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

100g tôm

1 cái lườn gà

50g súp lơ xanh

50g cà rốt

2 cái nấm hương

1 thìa súp rượu nấu ăn

100g gạo

Cách nấu

Bước 1

Gạo vo sạch cho vào nồi, thêm nước gấp 3 chỗ gạo, đem ninh trong nồi cơm điện khoảng 1 giờ.

Bước 2

Thịt gà đem luộc chín sau đó để nguội rồi xé sợi nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3

Vặt đầu tôm riêng, bỏ hết phần đen ở đầu tôm. Phần thân tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với 1 chút muối và 1 thìa súp rượu gạo.

Bước 4

Cho ít dầu vào chảo, cho phần hành khô vào phi thơm sau đó cho đầu tôm vào đảo đều, rang cho tới khi đầu tôm vàng thì đổ ra rây để lấy phần dầu tôm này.

Bước 4

Nấm hương ngâm nở thái nhỏ, cà rốt băm nhỏ, súp lơ xanh thái nhỏ.

Bước 5

Cháo sau khi đã nhuyễn thì cho tôm, thịt gà, rau nấm, dầu tôm vào. Thêm 2 thìa cafe muối vào khuấy đều. Ninh cháo thêm 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng trước khi ăn.

Cháo gà nấu theo kiểu này giữ được độ ngọt của tôm, phần thịt gà dai và bổ sung thêm rau củ vừa ngon miệng vừa đủ chất. Cuối tuần nấu một nồi cháo gà cho cả nhà ăn sáng quả thực là cực hợp lý đấy nhé!

Nguồn: Duogo

"Ấm lòng chắc dạ" với những quán cháo sáng đèn đến tận khuya muộn ở Sài Gòn

Lưu ngay địa chỉ những quán cháo đêm ở Sài Gòn này để "đối phó" lại với cơn thèm ăn khi tối muộn nhé.

Sài Gòn có rất nhiều hàng cháo với đầy đủ lựa chọn hấp dẫn như cháo mực, cháo lòng, cháo vịt... Nhưng để tìm một hàng cháo luôn chào đón khách dù đã khuya muộn thì cũng chẳng dễ. Bởi thế hãy lưu lại những quán cháo đêm ở Sài Gòn mà chúng tớ gợi ý dưới đây để cứu cánh mỗi khi dạ dày bỗng "dở chứng" thèm ăn đêm nhé.

Cháo trắng Hàng Xanh

Quán cháo có thâm niên hơn 40 năm ở khu Hàng Xanh từ lâu đã là điểm ăn đêm quen thuộc của nhiều người Sài Gòn. Mỗi ngày quán mở cửa từ tầm 5h chiều và nhộn nhịp cho đến đêm khuya. Cháo ở đây gồm cháo trắng, cháo lá dứa, cháo đậu đỏ và cháo đậu đen. Sau khi gọi cháo, thực khách sẽ lựa chọn thêm các món mặn ăn kèm.

Chiếc tủ kính với rất nhiều hương vị hấp dẫn như cá kho, ba khía, chà bông, dưa mắm... Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hạt cháo nở mềm, thơm thơm đan xen trong vị mặn mà của món ăn kèm. Tô cháo ấm nóng, nêm nếm vừa miệng cùng vị bùi bùi từ đậu hay mùi thơm lá dứa đã làm ấm lòng nhiều thực khách trong đêm muộn.

Mỗi phần cháo thường có giá 10k và món ăn kèm dao động từ 10k - 15k/đĩa mà thôi. Mức giá bình dân, dễ chi quá bạn nhỉ?

Cháo thập cẩm Tạ Uyên

Hôm nào túi tiền rủng rỉnh và muốn "đêm về ngon giấc" hơn thì bạn hãy ghé thử hàng cháo thập cẩm trên đường Tạ Uyên. Phần cháo được nấu theo kiểu người Hoa mềm nhừ, sánh sệt có vị ngọt thanh khi ninh từ xương và khô mực. Thức ăn kèm có phần "sang chảnh" với những con tôm đỏ au, cật, tim, mực, thịt cá...

Hầu hết thực khách đều đánh giá cao hương vị của từng thành phần. Do được làm sạch và chế biến kĩ nên bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị béo bùi, giòn dai, ngọt tươi đan xen hài hoà. Lát gừng the the hay lá tần ô sẽ góp phần làm tô cháo thêm kích thích vị giác hơn.

Tuy nhiên mức giá cho mỗi tô cháo đầy đặn thức ăn như thế không hề bình dân, thường sẽ dao động từ 45k - 55k. Quán luôn sáng đèn đến tận 1h đêm nên nhớ lưu lại địa chỉ để "cứu cánh" kịp thời lúc đói nhé.

Cháo sườn Bà Hào

Quán cháo sườn Bà Hào nổi tiếng là giờ bán rất "thiêng". Mở từ chiều đến tận sáng hôm sau, nên dù tối muộn mà có đói bụng thì cũng đừng lo nữa nhé. Ấn tượng nhất chính là quầy thức ăn vô cùng phong phú, nào là trứng gà, trứng bắc thảo, thịt bằm, sụn, đồ lòng, xương... Dù cho khó tính đến đâu bạn vẫn tìm được hương vị ăn ý.

Cháo nóng sốt, mềm và dậy lên mùi thơm lừng. Hành lá, tiêu tiếp thêm chút cay nồng đầy kích thích. Cái dai dai của lòng heo hay sụn giòn giòn, bắc thảo béo béo... tất cả chan hoà cho tô cháo đặc sắc hơn hẳn.

Tuy nhiên đôi lúc cháo bị ám mùi khói nên làm giảm độ ngon. Tuỳ theo lượng món bạn gọi mà chủ quán sẽ tính tiền nên hãy cân nhắc gọi vừa đủ thôi để không bỏ phí và tốn tiền oan đấy nhé.

Cháo lòng Cao Thắng

Quán cháo nằm đối diện rạp kịch trên đường Cao Thắng cũng thường sáng đèn đến tận nửa đêm để "chiều lòng" những chiếc bụng đói. Điểm đặc biệt là quán có hai loại cháo, nấu theo kiểu Bắc và Nam. Nếu tô cháo lòng miền Bắc sánh đặc thì vị Nam lại thơm thơm mùi gạo rang.

Cháo được nêm nếm đậm đà, hạt gạo nở bung mang đến vị ngọt tự nhiên. Các món đồ lòng cho đầy đặn như phèo, dồi, gan, tim... Quán bán từ 4h chiều đến tận 12h nên cứ yên tâm "gửi gắm" dạ dày vào những đêm thèm ăn nhé.

Cháo 211

Quán cháo người Hoa ở khu Hải Thượng Lãn Ông thường được nhiều "cú đêm" ghé đến nhờ sự đa dạng của món ăn. Quán phục vụ nhiều loại cháo như cháo trắng, cháo lòng, cháo huyết và cháo thịt băm... Đặc biệt xe cháo nhỏ gọn thế thôi mà đầy ắp hơn 40 món ăn kèm được bày biện bắt mắt như cá kho, thịt kho, trứng bắc thảo, tôm rim...

Cháo nóng hổi được nấu mềm nhừ và sánh đặc. Kết hợp cùng các món kho mặn mà hay quả trứng bùi bùi, dưa chua giòn giòn vừa là ấm bụng vừa giúp chắc dạ đêm khuya. Quán mở từ chiều tối đến tận 2h sáng nên những chiếc bụng hay "réo" vào đêm nhớ lưa lại địa chỉ này đi nào.

Theo Trí Thức Trẻ

5 quán cháo Hà Nội nghe tên đã biết ngon, có quán "đốn tim" thực khách nhờ giá siêu rẻ chỉ 6.000 đồng Những ngày ẩm trời, dở nóng dở lạnh như đợt này, bên cạnh các món ăn vặt nóng hổi, nhiều dầu mỡ thì cháo cũng là một lựa chọn thú vị để dằn bụng. Cháo là một món ăn quen thuộc, bình dị thôi nhưng lại rất được yêu thích ở Hà Nội. Cháo ăn lúc nào cũng được, sáng, trưa, chiều, tối,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món ngon cuối tuần súp lơ xanh cháo gà nấm hương món chạo lườn gà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024

Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024

Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024

Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024

Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Kẻ lừa đảo bị nhóm cướp tài sản 'bắt cóc' ép trả nợ ở Hà Nội

Pháp luật

10:52:50 17/12/2024

Ngày 16/12, TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo Kiều Đình Thọ (SN 1991, trú tại Quốc Oai) mức án 12 năm tù về tội Cướp tài sản và Bắt người trái pháp luật.

Nga lên tiếng về đề xuất ngừng bắn với Ukraine

Thế giới

10:50:29 17/12/2024

Trước hết, đội ngũ của ông Trump hiện chưa phụ trách Nhà Trắng. Đó là điều đầu tiên. Đội ngũ của ông Biden đang ở Nhà Trắng , người phát ngôn Điện Kremlin Dmitry Peskov nói với các phóng viên hôm 16/12.