Đổi mới bữa ăn thêm phong phú với cách nấu lẩu thái chay

P.V12:33 22/08/2022

Vì vậy khi nghĩ đến món chay thì chắc bạn cũng đau đầu lắm đây. Nhưng đừng lo nhé, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chay cực kì ngon và dễ làm đó là cách nấu lẩu thái chay.

Nguyên liệu sử dụng trong cách nấu lẩu thái chay:

- 1 gói lẩu thái

- quả thơm, 3 quả cà chua

- 2 miếng tàu hủ trắng

- Bún tươi hoặc mì

- Tàu hủ ky: 200 gram

- Chả quế chay

- Nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm kim châm, 1 trái bắp ngọt

- Khoai cắt miếng

- Các loại rau ăn lẩu: rau muống, rau nhút, tần ô…

Video đang HOT

- Gia vị: muối, đường, nước mắm chay

- Ngò gai, rau ngổ

- Hành, tỏi, sả băm nhuyễn

- Nước dùng từ củ: các loại củ tùy thích

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái chay:

- Đầu tiên bạn nấu nước dùng cho cách nấu lẩu thái chay. Bạn cho tất cả nguyên liêu trong phần nước dùng vào nồi lớn và ninh trong khoảng 1 giờ. Sau khi củ đã mềm và nước ngọt bạn lọc lấy phần nước làm nước dùng cho lẩu.

- Nấm các bạn gọt bỏ phần đen, cà chua rửa sạch rồi đem đi cắt thành miếng nhỏ, rau mùi cắt nhỏ. Tàu hủ và chả quế, tàu hủ ky bạn rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

- Sau khi sơ chế xong nguyên liệu bạn tiến hành cách nấu lẩu thái chay. Bạn xếp tất cả các nguyên liệu ở trên vào đĩa. Các bạn lấy một nồi to đặt lên bếp và cho dầu ăn vào sau đó cho các nguyên liệu gồm tỏi, hành, sả băm vào và phi thơm lên.

- Thơm các bạn cắt mỏng và cho vào sau đó rồi xào lên. Khi nhìn thấy thơm mềm bạn cho phần nước dùng ở trên vào và nấu sôi lên.

- Tiếp theo để cách nấu lẩu thái chay đậm đà hương vị bạn cho gia vị lẩu thái vào và nêm thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, muỗng muối vào. Công thức nêm này cũng tùy vào khẩu vị của mỗi người nên bạn nêm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình là được. Cuối cùng bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nấu sôi lên và bắt đầu thưởng thức.

Cách nấu lẩu thái chay thật đơn giản đúng không nào, ngoài việc tốt cho sức khỏe còn làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn. Nếu bạn đã ngán với những món ăn nhiều đạm thì tại sao không bắt tay vào làm món ăn ngon và lạ này cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công nhé.

Cách nấu lẩu thái chay thanh đạm mà chua cay đậm vị

Nếu bạn là một tín đồ của món ăn chay rau củ thanh đạm thì không thể bỏ qua bí kíp cách nấu lẩu thái chay mà vị đậm đà như lẩu thái mặn Cùng vào bếp ngay nhé!

1. Nguyên liệu nấu lẩu thái chay

Đậu phụ nhỏ chiên: 200 - 300gr

Thơm/ dứa: 1 trái

Táo đỏ khô: 70gr

Cà chua: 4 - 5 trái

Me vắt: 50gr

Tỏi: 1 củ lớn

Nấm kim châm: 100gr

Nấm rơm: 50gr

Nấm bào ngư: 50gr

Chả quế chay: 100gr

Ớt: 3 - 5 trái

Bún tươi/ mì chay: 500gr - 1kg

Nước mắm chay, bột nêm chay, đường, tiêu... Rau thơm: ngò gai, rau om

Rau ăn kèm:

Cải thảo, đậu bắp, rau muống bào, bắp chuối bào...

Nguyên liệu làm lẩu thái chay

2. Cách nấu lẩu thái chay đậm đà, hấp dẫn

2.1. Sơ chế nguyên liệu chay

Tỏi làm sạch, băm nhỏ. Đậu phụ rửa sơ qua nước để bỏ bớt dầu và sạch bụi. Thơm/ dứa rửa sạch, cắt làm tư rồi cắt miếng nhỏ theo đường cắt mắt thơm. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ, 6 múi/ trái. Chả quế rửa sơ bên ngoài, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu bắp, cải thảo rửa sạch cắt khúc nhỏ. Rau muống, bắp chuối bào rửa sạch để ráo nước. Me rửa sơ bên ngoài, cho vào chén cùng với một ít nước ấm. Dùng muỗng dầm me cho nát, lọc qua rây để lấy khoảng 1 chén nước chua.

Sơ chế nguyên liệu của món lẩu thái chay

2.2. Nấu lẩu thái chay

Cho nồi nấu lẩu lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tỏi thơm và vàng thì cho 1 - 1.5 lít nước vào nấu sôi. Cho nước me, cà chua và thơm vào nấu đến khi nguyên liệu mềm. Nêm nếm đường, nước mắm chay, gia vị cho vừa khẩu vị.Cho đậu phụ, chả quế, táo đỏ, ớt (tùy theo khẩu vị) và các loại nấm vào nấu vừa sôi thì tắt bếp. Để nồi lẩu nguội 2 - 3 phút cho ngò gai, rau om vào là hoàn thành món ăn.

Các loại nấm vừa chín tới còn dai, giòn ăn sẽ ngon miệng hơn

3. Thành phẩm

Lẩu thái chay hoàn thành có vị chua cay đậm đà, thơm ngon không kém món lẩu mặn. Khi ăn nhúng các loại rau ăn kèm, thưởng thức chung với bún tươi và nước lẩu thì ngon quên lối về đấy.

Thành phẩm là nồi lẩu thái chay chua cay đậm đà

Cách nấu lẩu thái chay mà VinID vừa chia sẻ cực kỳ thích hợp nấu vào cuối tuần, vừa giúp thanh tịnh trong lòng vừa không mất không khí vui tươi của dịp quây quần. Đừng quên mua nguyên liệu tại VinMart để món ăn thêm chất lượng, tươi ngon nhé!

Cách nấu mì quảng chay thơm ngon chuẩn vị miền Trung cho ngày Rằm thanh đạm Cách nấu món mì quảng chay thơm ngon chuẩn vị cho ngày Rằm thêm thanh tịnh chỉ với các bước làm đơn giản, dễ dàng. Bạn đã thử chưa? Cùng vào bếp làm ngay món chay này thôi nào! Nguyên liệu làm Mì Quảng chay Tàu hũ ky khô 200 gr Đậu hũ chiên 200 gr Đậu hũ trắng 400 gr Nấm bào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.