“Đổi gió” với món đậu lướt ván sốt chua ngọt đậm đà ngon không cưỡng nổi
Nếu muốn đổi khẩu vị cho cả gia đình thêm phong phú và mới lạ, hãy nhanh tay vào bếp làm món đậu phụ chiên sốt chua ngọt cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 đĩa đậu trắng hoặc đậu phụ chiên sẵn
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa giấm
- 1 thìa đường
- 3 thìa nước
- 1 chút bột nêm
- 1 chút muối
- 1 chút tiêu
- 1 thìa tương ớt
- Vài nhánh tỏi
- 1 ít hành lá
- Dầu ăn
Video đang HOT
Cách thực hiện:
Bước 1: Đậu trắng đem cắt thành từng miếng vuông, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ
Bước 2: Chuẩn bị gia vị nước sốt bao gồm: nước tương, mật ong, tương ớt, giấm, nước, tiêu, bột nêm, muối, đường cho vào 1 cái bát và khuấy đều hỗn hợp cho tan đường.
Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng rồi cho các miếng đậu trắng vào chiên cho tới khi đậu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Tiếp theo đó, đặt chảo sạch len bếp cùng 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm sau đó bạn cho bát nước sốt vừa pha vào đun cho nước sốt sôi lên mới cho đậu phụ vào đảo đều, rim thêm khoảng 1 phút cho nước sốt rút hết vào đậu là rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Bạn có thể đổi món cho gia đình với món đậu phụ chiên sốt chua ngọt này xem sao nhé, chắc chắn ai cũng sẽ rất thích món ăn tuy đơn giản mà rất trôi cơm này đấy.
Theo Amthuc365
Cá chim om chua ngọt
Cá chim om chua ngọt có thịt cá chim bùi béo, quyện cùng sốt chua ngọt, cay thơm thật hấp dẫn.
Cách làm cá chim om chua ngọt khá đơn giản. Để học được các chiên cá không bị dính chảo và om cá được ngấm đều gia vị hơn thì bạn không thể bỏ lỡ các bước hướng dẫn om cá chi tiết sau đây nhé.
Nguyên liệu làm cá chim om chua ngọt
(cho 4 Phần ăn)
Cá chim 1 con
Rượu vang 10 ml
Tỏi 1 củ
Gừng 20 gr
Hành lá 20 gr
Nước tương 2 muỗng canh
Giấm balsamic 1 muỗng canh
Muối 2 gr
Hạt nêm 2 gr
Dầu mè 3 ml
Đường trắng 20 gr
Sốt ớt đậu cay 1 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Làm sạch ruột cá chim, rửa sạch, thấm khô nước. Dùng dao khứa vài đường song song lên thịt cá cho dễ ngấm gia vị. Ướp với 10ml rượu vang và gừng sợi trong khoảng 10 phút. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước.
Bước 2: Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, thoa ít muối lên mình cá rồi đặt vào chảo chiên cá ở lửa nhỏ vừa cho vàng đều cá mặt.
Thoa muối lên cá giúp cá chiên không bị dính chảo.
Bước 3: Đẩy cá chim chiên vàng sang một bên, đặt chảo hơi nghiêng và dầu còn lại trong chảo sẽ chảy ra chỗ trống, thêm gừng, tỏi thái lát và dầu hành lá xé sợi vào. Thêm 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay, 10ml rượu, 20g đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm balsamic. Đổ nước vào ngập nửa con cá, đậy nấp đun sôi khoảng 20 phút.
Bước 4: Sau khi đã vớt ra ra khỏi chảo còn lại nước súp thì bạn tiếp tục đun cho hơi sệt lại. Nêm nếm gia vị gồm: 2g hạt nêm, 3ml dầu mè cho vừa miệng.
Bước 5: Bày trí cá chim om chua ngọt: Xếp cá chim ra đĩa dài, dội hỗn hợp sốt chua ngọt lên trên là có thể dọn ra mâm cơm phục vụ cho cả nhà rồi nhé. Thịt cá chim chiên chín bùi béo, ngấm gia vị chua cay, mặn ngọt thật đậm đà, chắc chắn sẽ trở thành món ăn hút cơm cho cả nhà đấy.
Theo Quatangcuocsong
Cho thứ này vào om cùng gà, chỉ nhìn thôi đã "ứa nước miếng" rồi Thịt gà mềm ngọt, hạt dẻ chín bùi quyện cùng nước sốt đậm đà rất đưa cơm. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 8 cái cánh gà - 100g hạt dẻ cười - 1 gốc boa rô ( tỏi tây) - 2 củ hành tím - 1 nhánh gừng nhỏ - 1 bông hoa hồi - 10 hạt tiêu sọ - 1 nhánh...