Đổi gió cho bữa cơm cuối tuần với món hủ tiếu xào siêu dễ làm

P.V21:37 10/01/2021

Món hủ tiếu xào vừa ngon lại đầy dinh dưỡng sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày bạn muốn đổi vị cho bữa tối bớt nhàm chán.

Nguyên liệu:

- 200g hủ tiếu khô

- 100g thịt heo

- 100g tôm

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- Hành lá, ngò rí

- Tỏi

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,…

Sơ chế nguyên liệu:

- Tỏi băm nhỏ, hành lá và ngò rí cắt nhỏ.

Video đang HOT

- Thịt heo rửa sạch rồi cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê đường và một ít tỏi băm.

- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

- Hủ tiếu ngâm trong nước ấm 5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

- Cà rốt cắt thành sợi dài. Hành tây cắt hình múi cam.

Cách làm món hủ tiếu xào:

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt và tôm vào xào, khi thịt và tôm săn lại thì cho cà rốt và hành tây vào xào nhanh tay.

- Quan sát thấy các nguyên liệu gần chín thì cho hủ tiếu vào đảo đều tay. Nêm nếm thêm gia vị cho món hủ tiếu xào : 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng canh đường và một ít tiêu xay.

- Xào thêm 1 phút để hủ tiếu thấm đều gia vị thì tắt bếp, không nên xào lâu làm sợi hủ tiếu bị nát. Cho thêm hành lá và ngò rí vào dùng chung để tăng thêm hương vị.

Ảnh: vietgiaitri.vn

Đĩa hủ tiếu xào thơm phức, sợi hủ tiếu dai bóng thấm đều gia vị, kết hợp với các nguyên liệu tôm, thịt sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa ăn. Vừa đủ màu sắc, đủ dinh dưỡng lại còn ngon miệng, còn chần chờ gì mà chưa bắt tay vào làm món ăn này ngay nào!

Vào bếp với cách làm món miến gà ngon thơm ngon, đậm đà

Miến gà là một trong những món ăn phù hợp với người Việt Nam có thể dùng vào các bữa ăn chính trong ngày, hoặc dùng trong các dịp lễ quan trọng.

Nguyên liệu:

- Gà 400g

- Miến 200g

- Củ cải trắng 100g

- Cà rốt 100g

- Giá đỗ 100g

- Rau lô lô 60g

- Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương

- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt...

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch gà với muối và nước. Sau đó thì bạn cho gà vào một cái xoong nước để luộc chín.

- Miến các bạn trần qua với nước nóng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.

- Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Rau lô lô xanh rửa sạch, để ráo nước.

- Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng cà phê đinh hương đem rang sơ khoảng 5 - 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Bước 2: Cách làm món miến gà

- Cho gà vào nồi nước khoảng 3l cùng hoa hồi, hạt mùi gà, đinh hương rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa bột ngọt, 3 thìa muối, 3 thìa hạt nêm cho vừa ăn là được. Khi gà đã chín thì bạn vớt gà để nguội, rồi chặt hoặc xé nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn.

- Sau đó bạn cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nước dùng gà nêm nếm cho vừa gia vị khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát, chan phần nước dùng vào, cho một ít rau lô lô lên trên để trang trí và thưởng thức.

Vậy là hoàn thành xong món miến gà thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được miến gà với nước dùng ngọt, vị dai dai của gà, sợi miến mềm nhìn rất hấp dẫn.

Note ngay cách làm món trứng cút sốt cà vô cùng dễ làm Chỉ với một chút biến tấu là bạn đã có món trứng cút sốt cà cực lạ miệng để chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp trổ tài thôi. Nguyên liệu: - Trứng cút 14 trứng - Cà chua 140g - Tương cà chua - Bột bắp - Hành lá - Tỏi - Gia vị: dầu ăn, hạt nêm... Ảnh: sưu tầm Sơ...